♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

맛짱네는 압력솥을 사용하는데요.. 굴밥은 암력솥으로 조리를 하는것보다는 일반냄비밥으로 하는것이 맛있답니다. 그런데 문제가.. 현미밥을 먹는거예요. 현미밥은 특성상 찰기가 없기에 냄비밥으로 만들면 밥이 날라?다닐것 같아서 생각한것이. 찬밥을 이용하여 만드는것이였네요. 찬..

동네 농혐에 갔다가 조랭이 떡 한팩을 집어 왔습니당. 요즘은 운동삼아 조금 많이 걷고 있는데요. 다이어트에도 꽤 도움이 되는것 같습니다. 다이어트에 웬 떡볶이? 하시까요? ㅎㅎ 다이어트에 탄수화물 덩어리인 떡은 도움이 안되기는 하지만요.. 다른 가족들도 있으니.. 조리는 다 하고 ..

이제 수능일이 코앞으로 가다 왔네요. 낼모레.. 수험생이나 수험생 부모님 모두 초긴장 상태 일텐데요. 수험생에게 도움은 직접적인 도움을 안되겠지만, 멀리서 기원하는 마음으로 찹쌀떡을 만들어 보았습니다. 수험생 합격을 기원하는 많은 제품들이 많겠지만.. 직접 만들어 자극적이지 ..

어제가 입동이였고, 이제 본격적인 김장 준비도 해야 하니 마음도 몸도 바뻐지는 요즘입니다. 몇일 동안 비구름이 잔득! .. 가뭄이 해갈될만 한 비는 내지지 않고~ 비가 오다 말다.. 그냥 대지를 촉촉히 젹셔줄 비만 부슬부슬 내리고 있네요. 이렇게 비가 내리면 .. 괜스리 기름질 한 부..

지난번 1차 김장을 할때 나온 육수 건지.. 아까워서 리폼요리를 하였습니다. 육수를 만들때 황태, 멸치, 새우, 다시마.. 등등으로 우려내는데요. 육수를 만들고 나온 건지중에 표고버섯과 황태를 이용하였어요. 건더기는 넉넉히.. 국물은 잘박하게,, 간은 삼삼버전으로~^^ [참고]감기예방에 ..

체중 감량을 했다고 적으니 많은 분들이 궁금해 하시는 분들이 있길래..ㅎㅎ 가끔 이용하는 레시피 올려봅니다. 오늘은 아침에 먹으면 좋은 주스인데요~ 맛짱이 이용하는 건강관리 프로그램에서 제공하는 원 레시피에 .. 맛짱식으로 먹기 좋게 하여 만든 것이랍니다. 아침사과는 황금사..

구절판은 우리나라 고유 음식중에 하나인데요. 9가지 식품을 목기함에 담아서 먹는 음식을 이야기 하는데요~ 오늘은 구절판 격식을 갖추지 않았지만.. 9가지 재료를 담백하게 준비를 하여 ~ 메밀전병에 싸 먹었답니다. 뭐 .. 잔치상이나 손님 초대상에 있음직한 구절판을 만든 것은... 키조..

가을이 짙어 가는 요즘 .. 생강이 제철을 맞이 하여~ 여름내내 땅속에서 잘 자라고.. 지금 수확을 하고 있네요. 제 철을 맞이한 생강과 몇일 씨름을 하여 .. 주말에서야 손질을 끝냈답니다. 생강철을 맞이하면 만들어야 직성이 풀리는 생강편. 편강이라는 이름으로 불리는 생강편을 제일 먼..

요즘은 믹스 제품의 종류가 많아서 집에서 요리를 더 쉽게 만들수 있는데요. 가끔 만들어 먹는비스킷 믹스를 응용하여 내맘대로 고기 파이를 만들어 보았습니다. 지난번 우엉을 넉넉히 넣어 만들어 놓은 홈메이드 패티를 이용하여 후다닥! 맛난 간식으로 먹었는데요. 요긋이 먹고나니 속..

가을하면 생각나는 대표적인 생선중에 하나가 바로 전어 인데요. 가을 전어는 깨가 서말이라고 할정도로 고소한 맛이 일품이랍니다. 요즘은 여름전어도 많이들 드시지만.. 가을전어는 여름전어보다 지방함유량이 많아 더욱 고소한 맛이 난답니다. 구워서 먹고나면 흔적도 안난다는 전어..