♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

아삭아삭한 브로콜리 줄기 장아찌입니다. 브로콜리 줄기 장아찌 만든다 만든다.. 만들어야지,,벼르기만 하다가.. 이제서야 만들어 소개를 하게 되었습니다. ㅎㅎ 줄기 장아찌는 적당히 아삭아삭.. 밥반찬이 됩니당. ㅎㅎ 대표적인 수퍼푸드 브로콜리. 브로콜리는 꽃봉오리인 송이와 잎에..

매콤한 찹쌀고추장으로 만든 약고추장입니다. 약고추장이라지만.. 빡빡한 것이 고추장 볶음에 가까운 레시피랍니다.^^ 만들어 두면 ..효자 밑반찬이 되는 약고추자 간단히 포스팅합니다. [요리상식] ♬ 봄철 춘곤증에 도움되는 봄나물 10가지 [참고]♬ 중금속 배출(황사,미세먼지)에 도움..

날씨가 더워지면서 오이지를 담기에 적기가 되고 있는데요. 지난주에 시장에 나가보니 반접에 8900원 하길래 반접 사왔습니다. 그리고 물없이 담그는 오이지를 담구었네요. 가끔 물없이 담그는 오이지가 어렵다 하시는 분들이 계시기에 다시 한번 올려 봅니다. 어깨에 통증이 있는 관계로..

어제 저녁에 만들어 먹은 메뉴입니다. 텃밭에서 솎아 온 어린 쌈추와 산적을 이용하여 만든 김쌈밥이랍니다. 쌈밥이라 단무지는 생략! 쌈장을 넣어서 만들었답니다. ^^ 김을 사용하였지만, 김밥이 아닌 김쌈밥. 요거.. 먹으면 먹을 수록 손이 자꾸가는 ..완전 별미랍니다. ^^ [요리상식] ♬ ..

주말을 잘 보내셨는지요? 맛짱은 밀린일을 좀 하고, 오후에는 호암산 정상까지 다녀왔답니다. 옛날 같으면 언감생신.. 산에 갈 생각을 꿈에도 안할것인데.. 산에서 가까운곳에 사는 혜택을 철저히 누리고 있는 요즘 같습니다. 그혜택 덕분에 건강을 더불어 챙기는 것 같아 감사한 요즘이네..

오랜만에 만들어본 달걀 장조림입니다. ^^ 달걀이 아니고 .. 메추리알 장조림 넉넉히 만들었습니다. 삼삼한 간으로 만들어 더 맛있는 영양만점 밑반찬, 메추리알 장조림 포스팅팅합니다. [요리상식] ♬ 봄철 춘곤증에 도움되는 봄나물 10가지 [요리상식] ♬ 봄철 춘곤증에 도움되는 봄나물 ..

아파트 창밖으로 불어오는 바람이 '쑤우웅~~'에.. 강세가 붙어.. 귀곡산장의 바람을 연상케합니다. 비내리는 날 .. 강풍까지 부니.. 나가기가 싫어서 .. 병원에 가는것을 미루고 있네요. 오후엔 갠다고 했는데... 하늘을 보니 비가 갤 기미가 안보이고.. 포스팅후에 얼른 다녀와야 겠네요. ^^;;..

비오는 날을 기름 냄시를 좀 풍겨야 제맛?이지용? 맛짱도 기름 냄새를 풍겨 보았습니다. ㅎㅎ 쑥국을 만들어 먹고 남은 쑥과 밀가루 대신 다진 연근을 이용하여 만든 쑥 연근전입니다. 휘리릭 갈아서 후다닥 만든 쑥연근전. 간단한 포스팅 들어 갑니다. [요리상식] ♬ 봄철 춘곤증에 도움되..

봄은 꽃이 만발하여 좋습니다. 봄은 초록으로 물드는 새싹이 나오는 계절이라 좋습니다. 봄은 나물이 많아서 더 좋습니다. ㅎㅎ 적다보니 우째 어린아이가 대답을 하는 것 마냥 적고 있는데요. 어찌까나 봄은 아름다운 계절이라 참 좋은 것 같습니다. 갖가지 나물로 봄식탁을 채워주는 봄..

웰빙간식 연근칩을 만들어 보았습니다. 바삭하고 고소한 연근칩! 먹을수록 손이 자꾸만 가는 중독성이 있는 연근칩. 어른 아이 모두 좋아할만한 맛이랍니다. ^^ 튀겨서도 만들고, 구워서도 만들도.. 간단히 만들수 있으니 참고하여 보시길요. [요리의기초] 봄나물의 황제 두릅, 두릅의 종..