♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

날씨가 더워지면서 오이지를 담기에 적기가 되고 있는데요. 지난주에 시장에 나가보니 반접에 8900원 하길래 반접 사왔습니다. 그리고 물없이 담그는 오이지를 담구었네요. 가끔 물없이 담그는 오이지가 어렵다 하시는 분들이 계시기에 다시 한번 올려 봅니다. 어깨에 통증이 있는 관계로..

지난번에 구입한 더덕으로 김치를 만들었답니다. 두고 먹을 김치를 만들기는 했는데요~ 만들고 보니.. 삼삼한 것이 겉절이처럼 바로 양념을 하여 먹는것 처럼 신선한 맛이 좋으네요. 만들어 바로 먹어도 좋고, 익혀서 드셔도 맛있을것 같은 더덕김치 ~!! 오늘의 맛있는 포스팅 들어 갑니다...

삼삼한 간으로 만들어 샐러드처럼 먹을 수 있는 상추 겉절이. 잃었던 입맛에 도움이 되는 상큼하게 먹는 상추 겉절이랍니다. [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지 ◈ 집에서 기른 상추로 만든.. 샐러드 같은 상추 겉절이 ◈ 주택과는 달리 상추가 맥이 없습니다. ㅋ~..

매해..마늘장아찌를 만들때 쯤 이면 ..바쁜 일이 얼마나 많은지.. 매년 사진을 찍어 놓으면서도 그동안 정리를 하지 못했네요. 올해는 꼭 정리를 해야지.. 결심?을 하고는.. 주말에 만든 마늘장아찌를 .. 오늘은 다른 일 다 뒤로 미루고, 마늘 장아찌 만드는 법을 정리하고 있습니다.;; 마늘..

지난번 카페에 올라온 배추겉절이를 보면서 .. 얼매나 침을 삼켰는지~~ 마트에갔을때 .. 작은배추 한포기 구입하여 왔습니다. 구입을 하여 바로 만들지 못하고..ㅋ 삼일나 후에 .. 배추가 더 마를까 싶어.. 부랴부랴? 만들었습니다. 마트에서 같이 구입한 더덕을 넣고.. 야심?작으로요~~^^;; 추..

요즘에 지인이 보내 준 삼채 덕분에 삼채요리에 푹 빠진 맛짱입니다. 그동안에 여러가지 를 만들어 보았지만,, 아직까지는 .. 요삼채김치가 최고가 아닌가 싶은데요. 밥 먹을때..다른것 암것 필요 없구요.. 고기를 먹을때도 완전 짱. 딱 보기에는 부추김치 같이 생겼지만, 요것은 엄연히 다..

낼부터 일주일 정도 장마비가 내릴거라는 예보가 있길래~ 텃밭화분을 일부 정리하였습니다. 무성히 자라는 깻잎을 억센 줄기를 골라내고.. 남은것으로는 김치로~ㅎㅎ 지난번에 걷은것은.. 나물로 먹고 이번엔 김치. 요맛에 작은 화분텃밭을 하는 것이 아닌가 싶은 마음입니다. 여름에 먹..

서울봄은 이제 시작하는데.. 남쪽에서 정다운 님들이 전해주시는 봄소식에~ 아주 진한 봄을 몸소 느끼고 있답니다. 오늘은 남쪽에서 날아 온 사랑이 담긴 두릅향을 울님들께도 전합니다. [요리tip] ♪ 봄의 나른함과 입맛 찾아주는 봄나물 [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모..

김장을 할때는 두고먹을 생각에 김치통 꾹꾹눌러 채워놓는데.. 2~3개월 지나고.. 겨울에서 봄으로 계절이 바뀌고,.. 김치는 남아있지만.. 입맛은 새로운 것을 찾는것을 보면~ㅎㅎ 입이 .. 몸이.. 참으로 계절변화에 민감한게 아닌가 싶네요. 오늘도 신선한 것을 찾는 입맛에 맞추려고..^^ 마트..

옛날 어르신들들 입동이 시작되면 김장철이 시작되었는데요~~ 지난주에 입동이 있었으니.. 지금이 어르신들이 말씀하시는 김장적기가 아닌가 싶어요. 예전에는 백포기씩.. 접으로 ..대량의 배추로 김장김치를 만들었지만, 지금은 핵가족시대와 입맛의 변화로 양이 많이 줄어들기도하고, ..