♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

아삭아삭한 브로콜리 줄기 장아찌입니다. 브로콜리 줄기 장아찌 만든다 만든다.. 만들어야지,,벼르기만 하다가.. 이제서야 만들어 소개를 하게 되었습니다. ㅎㅎ 줄기 장아찌는 적당히 아삭아삭.. 밥반찬이 됩니당. ㅎㅎ 대표적인 수퍼푸드 브로콜리. 브로콜리는 꽃봉오리인 송이와 잎에..

날씨가 더워지면서 오이지를 담기에 적기가 되고 있는데요. 지난주에 시장에 나가보니 반접에 8900원 하길래 반접 사왔습니다. 그리고 물없이 담그는 오이지를 담구었네요. 가끔 물없이 담그는 오이지가 어렵다 하시는 분들이 계시기에 다시 한번 올려 봅니다. 어깨에 통증이 있는 관계로..

주변에 쉽게 구입이 가능한 식재료를 이용하여 간단히 뚝딱 만들수 있는 밑반찬. 미리 만들어 두면 좋은 반찬 2가지 포스팅 하여 봅니다. [추석밥상]자신있게 만드는 추석음식 [참고]숙취해소,간을 보호해주는 명태*황태 알고드세요~^^ [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 ..

국민반찬이라 하여도 부족하지 않은 어묵반찬은 정말 오랫동안 많은 분들의 사랑을 받는것 같습니다. 맛짱네도 역시나.. 만만한하게 만들어 먹는 반찬중에 하나가 아닌가 싶네요. 오늘도 역시나.. 어묵반찬을 만들어 보았습니다. 하날 만들어 먹은 것은 아니고.. 작은 양을 다른날 만들어 ..

요즘 맛짱네 동네마트가 봄맞이 세일을 한답니다. 마침 바나나가 저렴하게 세일을 한다길래..해독쥬스만들 바나나를 사러갔어요. ㅋ 그런데... 조금 느즈막히 갔더니 세일 바나나가 다 떨어졌다는.. 그랴서 오늘 만들 것만 조금 사오고, 손두부집에서 방금 만들었다는 뜨끈뜨끈한 손두부 ..

국물요리를 만들때는 국물을 만들때 다시마를 많이 이용하는데요. 육수를 만들고 나오는 다시마의 양이 괘.. 많아서 리폼 요리를 만들어 먹고는 합니다. 가끔 번거운 생각에 버리기도 하지만요.. 버리면서도 아까비라~~ㅎㅎ 오돌오돌 식감좋은 잡쪼롬 달콤한 다시마 마늘쨈 간장조림. 알..

그동안 발행했던 요리모음집을 모아 보았습니다. 앞으로도 많은 제철에 나오는 식재료를 이용하여 만든 ~ 응용 요리가 업데이트 될 예정이니 참고하여 보시고 즐거운 요리하시기 바랍니다. 늘 한결같은 마음으로 맛있는 향기를 풍기는 맛짱이 되겠습니다. 얼마남지 않은 201 임진2년 마무..

맛짱이 1박2일로 지방에 갈 일 있어서, 반찬을 몇가지 만들었답니다. 아이는 그냥 신경쓰지 말고 가볍게 다녀오라고 하지만~! 엄마의 맘이 어디 그런가요? 몇일동안 먹을 반찬을 후다닥~!ㅎㅎ 아이가 도시락 반찬으로 넣어가고 집에서 먹을 정도의 양이랍니다. 별로 번거롭지 않게 간단히 ..

오늘은 오이 무침을 만들었는데요~ 다른때와는 달리 오이를 당절임하여 양념을 하였답니다. 당절임? 하고 의문을 가지시겠지만, 아래를 보시면 알거예요~^^ 오돌오돌 꼬돌꼬돌~~ 상큼한 오이무침 포스팅 들어갑니다. [참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지) [참고]♪소풍&나들이 도시..

오늘은 도시락반찬을 만들기는 했는데~ 아이도시락이 아니고... 병원에 고모부 병간을하는 시누이에게 보내는 반찬을 만들었어요. 사고이후.. 기적같이 깨어나시고 회복중이지만, 옆에서 간호하는 가족들이 지치고 있는것같은것 같아요. 간호를 하는 가족들이 먹는거라고 잘먹어야 기운..