♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

일년중에 가장 더운 절기인 삼복중에 첫 더위인 초복이 어제였는데요. 어제는 태풍의 영향과 비님이 오시어 그런지.. 대체적으로 시원한 복날이였던것 같습니다. 예전같으면 .. 명절이고 복날이고.. 미리미리 생각을 하여 ~ 그날에 먹을 음식을 소개해 드리곤 했는데요.. 요즘은 당일을 챙..

직접 농사지은 고추로 일품요리를 만들었답니다. 요것이 무엇이냐? 바로바로.. 많이들 만들어 드시는 고추잡채 랍니다. 청양고추와 아삭이 고추를 섞어서 매콤하게 만든 알싸한 고추잡채. 가족들이 좋아하는 꽃빵과 함께 먹었는데요~ 고추잡채의 깔끔하게 매운맛이 ... 먹고 난후에 개운..

개인적인 일로 두어주 동안 정신이 없었습니다. 아직 정리가 된것은 아닌데.. 가닥이 잡혀 가기는 합니다. 그랴도 해결이 되려면 조금 시일이 걸릴듯요~ㅎ 가끔 카페에 얼굴이 보이지 않더라고.. 너무 걱정하지 마시길요. 카페에 자주 들어오지를 못하니.. 손이 근질근질.. 울 회원님들이 ..

비가 오고 바람이 많이 불어서 그런지~ 지금 현재..서울 지역은 시원한 것이 살만? 합니다. 어제 저녁에는 밥은 먹기 싫고.. 그렇다고 건너뛰기에는 배가 고프고~~ㅋ 비가오니....기름질한 음식도 생각이 나고 해서, 묵은지 꺼내고.. 단호박 꺼내서 ~ 간식 겸해서 간단한 끼니도 되는 '퓨전, ..

빵은 주로 옆지기가 퇴근길에 사오는데요~ 이번에는 소보르, 식빵, 모닝빵을 사왔네요. ^^ 있는것에 충실하여~, 달달하고 고소한 소보르 빵으로 샌드위치를 만들었어요. ㅋ 샌드위치보다는 햄버거라 이야기하는 것이 나을까요? 시판용 떡갈비 넣고 채소 넉넉히 넣고...매운맛나는 고추피..

낼부터 일주일 정도 장마비가 내릴거라는 예보가 있길래~ 텃밭화분을 일부 정리하였습니다. 무성히 자라는 깻잎을 억센 줄기를 골라내고.. 남은것으로는 김치로~ㅎㅎ 지난번에 걷은것은.. 나물로 먹고 이번엔 김치. 요맛에 작은 화분텃밭을 하는 것이 아닌가 싶은 마음입니다. 여름에 먹..

맛짱은 식재료들을 보면서 계절이 변화를 민감하게 느끼는데요. 가만히 보면 먹거리에서 제일 먼저 .. 계절변화가 제일 먼저 오는것이 아닌가 하는 생각을 합니다. 요즘 하우스란 기술로.. 벌써 햇감자가 나오기 시작을 하였는데요. 쪄먹으면 더 맛있는 수미감자를 볶음반찬으로 만들어 ..

카레가 가끔 생각나는 맛짱.. 옆지기가 별로 좋아하지 않는 관계로 ~ 일년에 두번 만들어 먹으면 많이 만들어 먹는데요. 오늘은 일년에 두번중에 한번인 카레를 만들어 먹는 그날이네요..ㅎㅎ 바로바로 묵은감자처리에 일환으로 맛잇는 해물 카레를 만들었답니다. 냉동고 있는 해물을 넉..

맛짱네서 깻잎은 사계절 인기반찬중에 한가지 인데요. 이따끔.. 뭘먹을까?하면서 적당히 만들것이 없을때 생각나는 반찬중에 하나..ㅎㅎ 만들때마다 인기만점인 밑반찬이랍니다. 간장 멸치양념찜을 만들었는데.. 오늘은 양념을 생젓으로 하여 달리 맛을 내어 보았답니다. 만들기는 좀 많..

김장을 할때는 두고먹을 생각에 김치통 꾹꾹눌러 채워놓는데.. 2~3개월 지나고.. 겨울에서 봄으로 계절이 바뀌고,.. 김치는 남아있지만.. 입맛은 새로운 것을 찾는것을 보면~ㅎㅎ 입이 .. 몸이.. 참으로 계절변화에 민감한게 아닌가 싶네요. 오늘도 신선한 것을 찾는 입맛에 맞추려고..^^ 마트..