♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

맛짱네 가족들은 만두를 좋아하여 고기만두, 김치만두를 비롯한 만두피가 필요없는 굴림만두, 별미만두에서 이색만두까지 꽤 여러번의 만두를 만들었는데요~ 오늘도 만두를 만들었답니다. 그것은! 만두피가 필요 없는 유부 찐만두를 소개하여 드립니다. 예전에는 주로 전골을 끓이려고 유부 만두를 ..

맛짱네는 아이는 죽을 좋아하여 가끔 끼니로 죽을 만들어 달라는 주문을 한답니다. 어제는 학교에서 1박2일로 제부도를 다녀오고는.. 무지 피곤하다면 맛있는 죽이 먹고 싶다고 하네요. 뭐 그리 어려운 주문이 아니라 금세 실행을~ㅎㅎ 집에 있는 찹쌀과 멥쌀을 섞어서 니지근한 물에 담구고 냉동실에 ..

새벽에 비가 내려서 그런지.. 기온이 많이 내려갔어요. 창밖에서 나는 바람소리가 쌩쌩~ㅎ 소리만 들어도 한기가 느껴집니다. 이런날에는 뜨근한 국밥이나 국물요리가 제일인데~ 그쵸? 시원한고 얼큰한 것? 무엇을 만들까?? 잠깐 고민을! 냉동실을 보고는 해물이 넉넉하게 들어간 해물 짬뽕을 만들 생..

김장시즌에는 배추도 넉넉하고, 무가 맛있있어서 보쌈김치에 돼지고기 보쌈을 만들어 먹고해요. 올해도 어김없이 김장은 담구고 보쌈과 돼지고기수육을 만들어 보았답니다. 거창하게 보쌈김치까지는 만들지 않고 바로 먹을 수 있는 보쌈 양념을 하여, 배추 겉잎으로 보쌈김치 모양으로 보쌈속은 요..

요즘 채소반찬을 많이 먹으려고 무진 노력을 해요. 따로 조리를 하지 않더라도 식탁위에 오이와 양파, 바로 양념하여 무친 반찬을 자주 올리고 있답니다. 평소에 고기를 좋아하니 .. 그만치 채소반찬도 많이 먹어야 한다는 생각에~ㅎㅎ 어제 경기도에 있는 형님댁에 잠깐 다녀왔어요. 멀지 않은곳에서 ..

맛짱이 찜기와 사랑에 빠졌어요~ㅎㅎㅎ 사실 짐기를 이용하여 조리를 하면 .. 간단하기도 하지만, 기름기를 적게 사용을 하여 조리를 할 수 있다는 장점이 있어요. 원재료의 수분을 이용하여 재료를 익혀주는 저수분요리 이기도 하지요. 날로 늘어가는 체중과 체지방이 부담스러워 건강요리를 시작하..

감자박스에서 싹이 나는 감자들을 보니.. 무엇인가를 꾸준히 해 먹어야 겟다는 생각이 들더라고요. 그래서..오늘은 감자를 이용하여 아주 색다른 간식을 만들어 보았어요. 감자와 떡갈비를 이용하여 카레로 간을 하여 소를 만들고, 호떡반죽을 만들어 만든것은? ㅎㅎ 무어라고 해야 할까요? 호떡 크로..

오늘은 아이가 오는 시간에 맞추어 약식을 만들었어요. 학교에서 돌아오는 시간에 맞추어 뜨끈한 약식! 요거도 좋아하거던요 매일 같은 약식을 만들면 식상하니.. ^^ 오늘은 새콤달콤한 건파인애플과 건포도, 고소한 잣과 호박씨를 이용하여 수험생에게 도움이 되는 건강간식을 아주 간단히 호박씨 약..

요즘에 무슨 반찬을 많이 만들어 드시나요? 맛짱은 고기를 좋아하는 맛짱네 가족들의 건강을 위하여.. 채소류를 많이 먹으려고 노력을 하는중이예요~ㅎㅎ 그래서 나물도 만들고 딱히.. 나물이 없을때는 오이, 브로컬리등의 생야채를 초고추장에 찍어서 먹기도 한답니다. ㅋ! 맞아요. 벌써 눈치를 채셨..

잡채를 좋아하지만..손이 많이 가는 메뉴라.. 여간하지 않으면.. 해먹을 생각을 하지 않는답니다. 지가 그래요.. 요즘에는 왜그리 꿈적거리가 싫은지..ㅎㅎ 그래도 먹고 싶은것은.. 만들어 직성이 풀리지요. 이야기인죽슨..잡채가 먹고 싶었는데~ 찜기를 이용하여 아주 간단한 잡채를 만들었다는거예요...