♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

◈ 떡국에 넣는 고명과 달걀지단 이쁘게 만드는 노하우! 나의 평가 난이도 시간 각각 다름 분량 아래참고 재료 달걀, 김,소고기 -아래참고 나만의 요리방법 지단 만들기는 의외로 문의 하시는 분이 많으네요. 궁금해 하시는 분들에게 시원함을 드리기 우해 자세히 적어 놓습니다.지단도 요령을 알고 보..

지단 만들기는 의외로 문의 하시는 분이 많으네요. 궁금해 하시는 분들에게 시원함을 드리기 우해 자세히 적어 놓습니다. 지단도 요령을 알고 보면.. 간단하답니다. 노하우와 곁들여서 정리하여 놓으니, 이 지단은 꼭 떡꾹이 아니어도 다른 요리의 고명으로 간혹 쓰이니..참고하시어 이쁜 지단 만들고,..

◈ 각 종 음료에 들어가는 시럽만들기 나의 평가 난이도 시간 15분정도 분량 식구수대로 재료 설탕 1컵,물 1컵,꿀 3분의2컵 나만의 요리방법 시럽은 각 종 음료나 젤리를 만들때, 화채, 냉커피등을 만들때 설탕을 대신하여 단 맛을 내기위해 넣는 거예요.이 시럽을 만들어 두면.. 각 종 음료..

◈ 마른고추를 이용한 잔멸치조림 ◈ 나의 평가 난이도 시간 10~15분 분량 3~4인분이상 재료 마른고추 1컵, 잔멸치 3분2 컵~1컵, 맛간장 7~8수저, 맛술 3수저, 올리고당 2~3수저 (싱거우면 나머지 간은 양조간장으로 하시면 되요.) * 맛간장을 만드는법은 요리의 기초에 동영상으로 올려져 있으니 참고하세요...

맛짱이 블로그를 시작한 취지가.. 요리를 어려워 하는 분들을 위하여 차근히 기초부터 올린다는 심정으로 시작을 하였어요. 사실 요리의 기초에 올려져 있는 글들을 보면 다.. 아는듯한 기초들이지요. 그래도 계속하여 올리는 것은.. 정말로 요리를 어렵게 생각하는 분들이 ..블로그에서 도움이 많이 된..

어제 아이가 전자렌지에 음식을 데우려다가 .. 엄마 렌지에서 생선냄새가 왜이리 독해~~!하네요. 사실은 맛짱이 그저께 밖에서 저녁을 먹을 일이 있어 반찬이랑 데워 먹으라고 하고 나갔었는데.. 생선을 데운뒤에 꺼내지도 않고 그냥 두었더라고요.. 하루를 렌지에서 묶었으니.. 냄새가 지독할 수 밖에..

야채짜장볶음과 꽃빵은 맛짱네 가족이 좋아하는 요리중에 하나랍니다. 특히 주말에 온가족이 함께 먹거나, 수다모임의 간단한 요리로도 잘 어울리는 음식이예요. 그렇다고 아이들만 좋아 하는것은 아니구..저희집을 생각하면 어른도 좋아하는 요리랍니다. 예전에 꽃빵이 마트에 팔지 않을때는 중국..

◈비퓨스튜 - 연말손님초대요리 나의 평가 난이도 시간 30~40분 분량 6~7인분 재료 아래참고 나만의 요리방법 오늘 만드는 요리는 냉동실에 있는 고기를 꺼내어 만든 냉장고 정리 요리라 마찬가지랍니다.ㅎㅎ 뜬금없이 뭔 말 하시냐는 분들이 있으시겠지요?그런데.. 맛짱도 뜬끔없는 말에 .. 요리를 만들..

◈ 동양식 돼지고기롤 - 연말요리 손님초대요리 나의 평가 난이도 시간 30분이상 분량 2~3인분 재료 호박 2분의1개, 죽순 150그램, 홍피망 1개, 청경채 2개, XO소스 3큰술, 식용유 1작은술, 버터 1작은술, 돼지고기 목살 300그램, 소금약간, 발사믹식초 5수저, 메이플시럽 5큰술, 슬라이스치즈 4장, 후추약간 [사..

동영상은 윤정진 쉐프님의 허락하에 올리는것으로 저작권,초상권에 아무 문제가 없음을 밝힙니다. (동영상 용량이 커서 바닥프로그램을 이용햇더니, 속도가 좀 빠르게 나오네요. 질문이나 궁금한점이 있으시면 댓글로 달아주세요) ◈ 맛있고 멋있는 연말요리 따라잡기 ◈ 이제 12월도 반이 지나가고 ..