♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

흔하지만, 영양짱인 양파를 이용하여 요리?.. 아니당.. 요리에 넣으면 좋은 양파청과 물에 타서 쥬스로 마셔도 좋은 양파효소를 만들고, 남은 건더기를 이용하여 양파쨈을 만들어 봅니다. 양파청은 한번 만들어 놓으면 고기및 갖은 양념에 이용을 하고, 양파효소는 양념장은 물론 차로 마셔도 건강에 좋..

◈ 눌어붙는 후라이팬, 길들여 새 것처럼 쓰기 ◈ 생각보다 많은분들이 후라이팬을 이용한 요리를 만들고 나면.. 팬이 망가져버린다는 질문을 많이 하시네요. 맛짱이 오래전에 배워 사용하던 방법을 올려 봅니다. 참고하시라고 정리하여 올려 봅니다. 우선,평소에 후라이팬을 잘 사용하는 적고 시작합..

◈ 눈과 입으로 즐기는, 양상추도토리묵 샐러드 나의 평가 난이도 시간 30분정도 분량 3~4인분 재료 아래를 참고하세요. 나만의 요리방법 오늘은 맛있는 묵샐러드를 올려 봅니다.묵이 들어가는데 무슨 샐러드???하고 의문을 가지시는분도 간혹은 있을듯..ㅎㅎ 냉장고에 묵이 한모가 있는데..묵요리의 색..

** 쭈꾸미 손질하는 방법을 물어오는 분들이 많아 상세정리하여 올려 봅니다. 참고하시어 즐거운 요리하세요. ^^ 가을에는 낙지요리가 주인공이 되지만, 봄에는 쭈구미의 계절이예요. 요맘때면 제 맛이 나는 쭈꾸미는 3월부터 시작하여, 4~5월이 되면 최고의 수확량과 무르익은 맛을 자랑..

◈ 매콤 바삭한 깐풍굴과 바삭하고 달콤한 탕수굴 나의 평가 난이도 시간 30~40분이상 분량 3~4인분이상 재료 아래를 참고하세요~ 나만의 요리방법 마트에 갔더니 싱싱한 굴이 한봉지에 1+1으로 세일을 하여 무작정 두봉지를 사왔답니다.^^;가격이 저렴하여(1930원) 구입을 하엿으니 저녁에는 굴요리를 해..

요즘 나오는 돌미나리가 연하고.. 제 맛을 내는 때라.. 미나리를 많이 조리하여 먹었는데, 아시는 분이 청정 미나리로 유명한 청도의 미나리를 제 때를 만났다고.. 꽤 많은 양을 보내 주셨네요. 미나리의 효능은 많이들 알고 계시겠지만, 대표적인 기능으로 장의 강력한 효과와 폐의 노폐물을 제거하여 ..

◈ 정월대보름 남은 나물로 만든 밀전병 나의 평가 난이도 시간 아래를 참고하세요 분량 2~3인 재료 남은 나물..아래를 참고하세요. 나만의 요리방법 우리고유의 명절 정월 대보름은 잘 보내셨나요? 맛짱은 컨디션이 별로라.. 대보름행사도 못가고.. 얼굴이 퉁퉁부어 약을 먹으며 하루를 보냇어요.밤11..

2월 21일(음력 1월15일)이 우리네 또 하나의 명절인 음력 정월대보름이네요. 집에 나물을 말려 좋은 분들은 삶아서 떫은맛을 우려내고 있겟지요? 아니면.. 무슨 나물을 할까? 고민을 하고 계신가요? 가까워진 정월 대보름날이 다가옴에..나물류, 국산품 수입산구별법에 이어 정월대보름음식, 오곡밥에 들..

◈ 겨울날 원기 보양식으로 좋은, 닭한마리에 닭찹쌀밥 나의 평가 난이도 시간 1시간이상 분량 5~6인 재료 닭 1마리, 물(닭의 3~3배반 배정도)인삼, 대추 10개,통마늘 5통 대파, 소금, 후추가루, 찹쌀 4컵, 멥쌀 1컵 (녹용이나 녹각이 있으면 3~4잎 넣어주면 더 좋습니다.) [갖은 양념장] 간장 2분의1컵, 맛간장 ..

◈ 남은 만두피로 만든! 바삭한 김치피자와 달콤한 호떡 나의 평가 난이도 시간 아래참고 분량 3~4인 재료 남은 만두피를 이용한 요리 -아래를 참고하세요 나만의 요리방법 명절 준비는 거의 끝나셨겠지요?몇시간만 있으면.. 음력 정월 초하루.. 우리에 설 명절이네요.설명절~! 가족들과 화목하게 잘 지..