♬ 전골처럼 끓이면서 먹는 돼지고기 당면김치찌개 맛짱네가 손쉽게 만들어 먹는것중에 한가지가 김치찌개예요. 김치야 늘 집에 있는것이고, 두부라도 있으면 넣어도 되고 없더라도 그냥 그대로 찌개로 만들어 먹어도니 정말 만만한 재료중에 한가지지요. 오늘은 두부는 없었지만 아이가 좋아하는 김치찌깨를 만들었어요. 어떻게? 궁금하시죠? 바로바.. ♬ 국물 요리 2009.12.08
♬ 휴일에 간단히 만들어 뜨근하게 먹는 콩나물 국밥 갑자기 겨울의 날씨가 되었네요. 이런날 식사는.. 뜨끈한 국물이 있어야 제격이지요. 그래서 국민반찬의 재료인 콩나물을 이용하여 십여분만에 만들어 지는 콩나물 국밥을 준비하여 보았어요. 별달리 재주가 없어도 쉽게 만들 수 있는 콩나물국! 거기에 밥만 있으면 .. 일품요리가 되는 콩나물 국밥이.. ♬ 국물 요리 2009.11.22
♬ 휴일요리! 간단히 만들어 먹는 어묵우동전골 맛짱은 주말에 형님댁에 김장을 하러 다녀왔어요. 1박2일루~, 김장김치 잔뜩 가지고 오니 마음이 든든합니다. 오늘은 서울도 영하로 기온이 갑자기뚝~ 하지만 김장을 하여서 그런지...아무 걱정도 없네요. 피곤은 하지만..마음은 편한 휴일 입니다. 몸이 천근만근.. 피곤하지만 ~ 배시계는 시간마다 .. 정.. ♬ 국물 요리 2009.11.15
♪ 유부속에 숨겨진 묵은지 돼지고기찜 오늘은 먹는 재미가 있는 묵은지 돼지고기 김치찜이랍니다. 무엇이길래 재미가 있을까? 궁금하시죠? 그건 바로.. 유부속에 들어간 흑돼지고기와 묵은지 땜시~ㅎㅎ 묵은지와 돼지고기를 이용하여 찌개도 만들고, 볶아먹기도 하고, 쌈을 싸 먹기도 하는데.. 오늘은 왜지고기 묵은지 찜에 특별히 모양을 .. ♬ 국물 요리 2009.11.08
♬ 칼칼한 북어(황태)고추장찌개 갑자기 내려간 기온이라 식사시간때는 뜨끈한 국물요리가 있어야 제격이더라고요. 냉동실에 잠자고 있는 북어를 꺼내어 칼칼한 찌개를 만들었더니.. 와우~! 국물요리 처음 끓인것 마냥.. 후다닥~!!ㅎㅎ 인기가 짱! 좋았답니다. 제일 만만하게 만들어 먹는 북어국대신 북어 고추장 찌개를 만들어 보세요.. ♬ 국물 요리 2009.10.19
♪ 만들기 쉬운 반찬! 뚝배기 달걀찜 마땅한 찌개거리나 국거리가 없을때 달걀 몇개 꺼내어 찜을 만들면.. 아주 요긴한 반찬이 되는 달걀찜.. 맛짱네가 자주 만들어 먹는국물반찬중에 하나예요. 그만치 만들기에 아주 만만한 반찬중에 하나랍니다. 요즘은 많이 업그레이된 달걀찜들도 있지만.. 오늘은 꾸밈없이 순수하게 달걀 만으로 만든.. ♬ 국물 요리 2009.09.13
♬ 오늘 딱! 콩나물이 들어간 해물 순두부 어제부터 비가 내리더니 .. 기온뚝 떨어졌어요. 밤에 보일러를 돌리고.. 아침에도 따듯한 것을 찾게 되는 날씨네요. 오늘같이 비가 오는날 무엇을 먹을까요? 개인적으로 이런 날씨에는 뜨끈하고 칼칼한 국물요리가 제일이라 생각을 해요. 국물반찬 메뉴는 시원하고 뜨끈한 콩나물 순두부랍니다. 만들.. ♬ 국물 요리 2009.09.12
♬ 돌돌말아 만든 돼지고기 김치쌈찜 맛짱네서 제일 만만하게 만들어 먹는 반찬중에 하나가 김치로 만든 반찬들이예요. 볶아먹기도하고 김치찌개를 긇이기도 하고, 혹은 남음 찬밥과 함게 볶음밥을 만들어 먹기도 하고.. 고기 넉넉히 넣어 부드러운 김치짐을 만들어 먹기도하고.. 아주 다양한 용도로 사용을 한답니다. 주말에이라 간단한 .. ♬ 국물 요리 2009.09.06
♬ 보약이 되는 영양만점 요리, '돼비지탕' 되비지탕 혹은 돼비지탕을 아시나요? 돼지고기에 비지를 넣어 만들 것을 이야기하는데.. 이북음식으로 분류가 된답니다. 지금 생각을 해보면 맛짱의 친정아버지가 이북분이시라.. 맛짱이 어렷을때.. 식단에 이북음식이 잘 올라 왔던 것 같아요. 정말 간만에 추억을 되살려 돼지갈비와 불린콩으로 돼비.. ♬ 국물 요리 2009.09.01
♬ [약선음식] 고혈압에 좋은 표고버섯탕 지난번 정남진에 다녀오면서 표고돌이님이 싸 주신 표고버섯의 양이 제법 많아 집으로 돌아와 햋빛에 말렸어요. 요즘같은 날씨에 3일정도 말리니 바삭하게 잘 말랐어요. 보약이 되는 보물같은 표고버섯을 종이 박스에 넣어두고.. 매일 약을 먹듯이.. 요리를 할때마다 조금씩 꺼내어 맛있게 먹고 있어요.. ♬ 국물 요리 2009.05.26