♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

◈ 배합초(단촛물) 만들기 ◈ 초밥을 비빌때 사용되는 배합초 (단촛물), 미리 만들어서 사용을 하면 편리하답니다. 필요한 재료 설탕 1 깍아서수저 식초 1.5~2 수저 소금 0.5 수저(깍아서) 레몬즙 1 수저 ** 위에 레시피는 밥 한 공기 정도를 비빌양의 배합초입니다 ** ** 배합초의 레시피는 만드시는 분마다 ..

시판하는 또띠야를 이용하여 편리하게 만들어 보세요~ ^^ ◈ 또띠아를 이용한 김치치즈 볶음밥 도시락 ◈ 볶음밥에 들어 갈 재료를 준비합니다. *** 재료 준비 *** 김치는 아삭하게 십히는 줄기부분으로 잘게 잘라서 준비를 하고, 다진양파, 다진파, 그 외 집에 있는 야채와 당근, 모자렐라치즈 다진것(피..

계란찜 빨리 만들어 먹을 수 있느 장점을 가지고 있고, 밥 반찬이나 술 안주로도 잘 어울린답니다. 찌개나 국을 만들기가 귀찮거나.. 갑자기 술안주를 만들어야 할때.. 새우와 날치알을 가미하여 고급스러운 계란찜을 만들어 보세요. 맛도 잇지만, 오돌오돌 날치알이 씹히는 것이 먹는 재미가 있답니다...

가을에는 낙지요리가 주인공이 되지만, 봄에는 쭈구미의 계절이예요. 요맘때면 제 맛이 나는 쭈꾸미는 3월부터 시작하여, 4~5월이 되면 최고의 수확량과 무르익은 맛을 자랑하지요. 제 철에 나오는 쭈꾸미는 동그란 몸에(다들 머리라고 알고 있는.. 다리위에 동그란 부분) 알이 가득 실리고, 오징어에 비..

생선가스 색다르게 만들어서 드셔 보세요. ㅎ 요즘은 식재료가 있으면 어덯게 해먹어야 좀 색다르게 맛있게 먹을 수 있을까? 하는 생각을 자주 한답니다. 오늘 아이에게 무엇이 먹고 싶으냐고 물으니, 생선가스 재료가 있음을 어케 알고는 생선가스가 먹고 싶다고 하네요. 이생각 저생각하다... ..

시중에 파는 냉동 만두를 이용하여 멋진 요리를 해보세요. 만두의 바삭함과 떡의죤득함.. 소스와 부재료의 새콤 달콤함이 잘 어우러져 맛난 요리로 탄생이 된답니다. 아이들 입맛에 너무 잠 맞는 떡만두 탕수 ... 만들어 보세요~^^* ◈ 아이들 입 맛에 잘 맞는, 떡만두탕수~ ◈ 가래떡 한줄을 반으로 갈라..

짜장면이 싫어지면 철이든 어른이 되는거라구 우스개 소리가 있지요. 저희집은 카레와 짜장을 모두 좋아 하여 가끔 만들어 먹는답니다. 아직까지 철이 덜든 듯...ㅎㅎ 별반찬이 필요 없이 만들어 간단히 먹을 수 있는 일품요리, 주말에 만들어 간편하게 드세요 그럼, 이제 짜장~ 함, 만들어 볼까요~^^* ..

◈ 부대찌개, 맛짱식으로 쉽고 맛있게 만들기 ◈ 찌개(3~4인분)의 재료를 준비하기 전에 찌개 양념장을 준비하여 숙성을 시킵니다. (액젓 한수저, 고추장 3분의1수저, 고추가루 한수저,마늘 한수저, 다진파 한수저) 멸치 육수(7~8컵)를 내서 쯔유간장을 한수저 넣었습니다 (쯔유간장이 없으면, 간장 한수..

두부가 밑반찬은 아니지만, 미리 만들어 두면 여러가지로 먹거리를 만들때 쓰임새가 많답니다. 저희는 두부 만드는 기계를 이용하여 가끔 만들어 먹지만, 만들어 지는 양이 너무 적어 .. 많이 필요할때는 콩을 갈아서 큰솥을 이용하여 만들곤 한답니다. 다른 음식도 그러하듯이 두부도 자꾸 만들다 보..

요즘 입 맛이 없으신가요? 많은 분들이 봄이 되면 .. 입 맛이 까칠하고.. 무엇을 먹어도 맛이 안 난다고 하네요. 그런데.. 이것은 일급 비밀인데요...울 사랑하는 블로그님들이니.. 말씀드립니다. 지는 말이예요..맛짱은 입맛이 너무 좋아서 탈이랍니다.. 왜 그리 사철 입맛이 좋은지.. 걱정이랍니다 .^^ 늘..