♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

바람도 불고, 날씨는 맑았다, 흐렸다.. 괜스리 기분까지 쳐지는 을씨년스러운 날씨~! 이렇게 확실하지 않는 날씨에는 웬지 개운한 무언가를 생각하게 되요. 근데.. 문제점은 먹거리로 연결을 한다는 것이 좀 문제지만.. 이래서 날이 갈수록 ..통통....^^;; 확실한 무언가가 무어냐??? ㅎㅎ 그건 아니고 오늘..

호떡이나 제과 제빵을 할 때는 건과류를 많이 사용하는데.. 좀 더 쉽게 다지는 방법중에 키친타올올을 이용하는 방법이예요. 키친타올은 무형광, 무 프린트를 사용하여야 좋고요. 키친타올을 이용하면 굴러 다니는 건과류의 고정효과가 있어 빨리 다지기 좋답니다. ◈ 잣소금(잣가루)과 건과류 쉽게 ..

몇일전 초코렛 만든는 자세한 설명을 올린 뒤에.. 맛짱님, 안녕하세여? 저는 미국에 살고있는 한 초등학생입니다. 발렌타인데이때 저를 돌봐주시고 계시는 분이랑 친구들한테 초콜렛을 만들어서 주고 싶은데여... (이하 생략) 하는 쪽지외 3통을 받았어요. 대충 내용은 초코렛을 만든 뒤에 포장을 어떻..

어제는 초코렛을 만드는 것을 사진 찍는다 하니.. 이웃에 사는 울아이 친구들이 만들고 난 뒤에는 반드시..주어야 나누어 달라며.. 미리 예약을 잔득하고 갔어요. 개인적으로는 여러가지로 너무 단 것을 좋아 하지 않아요. 요즘은 카카오 함량이 많은 것들이 나와서 카카오 함유량 75%, 80% 롸 코코아 99%..

제과 제빵을 할 때, 짜주머니가 없어서 ,. 에이~!!하면서 만들기를 포기하는 경우도 가끔있지요. 경우에 따라서는 조금 두꺼운 위생봉지를 대신하기도 하지만, 짜주머니를 필요로하는 경우도 있어요. 어제 낮에 초코렛을 준비하는데,아이가 그러더라고요. 엄마 짜주머니가 없으면 어떻게해?? 그래서 정..

요리에 고추 기름의 쓰임새가 다양하지요. 요리를 하려 할때.. 집에 두고 먹던 고추 기름이 있다면 괜찮지만, 없다면는 요리의 맛이 제 맛이 날까하는 마음에 조리를 해? 말아?하는 마음이 들기도 할 것 입니다. 고추기름. 보기보다는 만들기가 참으로 간단하답니다. 요리시 망설이지 마시고, 쉽게 만들..

부드러운 안심에 소금과 후추가루를 약간 뿌린후에버터에 살짝 구워 먹어도 맛있는 스테이크가 완성 되지만, 그냔 고기 한덩어리 익혀서 내어 놓기가 웬지.. 그렇지요? 야채와 함께 볶은 안심은가족들의 기념일이나 손님상에 올려도 좋은 요리랍니다. 우선 시각적인 면에서도 야채와 넘 잘 어우러져 ..

옛날 이야기에 어느 중병을 앓는 어머니가 한겨울에 산딸기를 먹으면 병이 다 나을것 같다는 말에 효심이 지극한 아들이 산을 헤매다 쓰러지고, 그 효성에 하늘이 감복하여 산딸기를 주고, 어머니에게 가져다 드려 어머니의 병이 씻은듯이 나았다는 이야기가 있지요. ㅎㅎ 뜬끔없는 옛날 이야기냐고..

♬ 다이어트 보양식으로 만점, 닭고기 안심 마늘 볶음밥 나의 평가 난이도 시간 20~30분 분량 2~3인분 재료 밥 2공기, 닭안심or 가슴살 3~4조각, 통마늘 10조각, 집에있는 야채(양파, 당근, 파프리카) 잘게 다져서 1컵정도, 올리브유, 핫소스, 소금, 후추가루 나만의 요리방법 기름기가 없는 닭살을 이용하여 ..

♪ 쇠미역(곰피)과 몰나물 해초전 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 3~4인분 재료 쇠미역 1줄기, 몰나물 한대접, 당근, 양파, 대파 약간씩, 달걀, 튀김가루, 나만의 요리방법 마트에 장보러 갔더니.. 해초들이 맛짱을 유혹하네요. 가끔 조리하여 먹는 파래, 다시마, 톳나물이 왜 이제 왔냐며.. 반갑게 손짓..