♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

지난번에 올린 '성장이 멈춘 6살 성준이의 이야기...'를 기억하시지요? 오늘은 도움을 주신 울님들께 감사한 마음으로 성준이의 이야기 중간보고를 하려고 포스팅을 합니다. 굿네이버스 홈페이지, 맛짱의 블로그를 통해 약 689명의 후원자분들이 성준이 가정에 사랑과 응원을 전해 주셨습니다. 물질적인..

맛짱네 식단위에 부추는 여러가지 재료에 응용은 물론 고명, 요리까지 사랑을 받고 있는 재료중에 하나예요. 부추는 향이 독특하면서 '기양초라' 할만큼 원기회복에 효과가 있으며, 부추의 A,B1,B2,C와 카로틴이 들어 있고 철분도 다른채소에 비해 많은 편이라 탈이난 소화기관에 도움이 되면, 부추의 도..

아이가 뜬금없이 떡뽁이가 먹고 싶다고 합니다. 지금 재료가 없는데? 말을 하고는 혹시나 맛짱이 모르는 떡이 숨어 있나 냉동고를 살펴보았어요. ㅋ 아닌게 아니라 지난번에 먹고 조금 남겨 놓은 떡이 몇가닥 있네요. 에궁~ 이것으로는 택도 없다! 하고.. 아이에게 해물 떡찜이라도 만들어 줄까?했더니 ..

봄에 구입을 하여 두었던 마늘이 얼마나 잘 말랐는지, 껍질을 벗겨보니 완전 마늘 미이라가 되기 직전이예요. 바람이 잘 통하여 섞지도 않고 수분이 빠져 버렸네요. 맛짱네는 마늘은 많이 먹는 편이예요. 양념으로도 많이 먹고 반찬을 할때 재료로 사용을 하기도 하지요. 그런데 오늘은.. 마늘을 주재료..

맛짱네서 제일 만만하게 만들어 먹는 반찬중에 하나가 김치로 만든 반찬들이예요. 볶아먹기도하고 김치찌개를 긇이기도 하고, 혹은 남음 찬밥과 함게 볶음밥을 만들어 먹기도 하고.. 고기 넉넉히 넣어 부드러운 김치짐을 만들어 먹기도하고.. 아주 다양한 용도로 사용을 한답니다. 주말에이라 간단한 ..

울 님들은 반찬을 언제 만드시나요? 매일매일? 아님 주말에? ㅎㅎ 맛짱은 외출이 있는 전날 많이 만드는 편이랍니다. 외출이 없으면 그날 그날 만들어 먹는 것으로 준비를 하고.. 밖에 일이 있는 날에는 전 날 미리 만들어 두어요. 그래서 반찬을 조금 여러가지 만들면 맛짱네 가족들은 내일 어디가?하고..

맛짱의 요리의 장점이 무엇인지 아시는 분! 손 들어 보세요. 그럼 손드신 분.. 말씀을 하여 보세요. ...!! 빙고~! 네 맞습니다. ㅎㅎㅎ 맛짱의 요리의 장점중에 하나가.. '현재 있는 재료에서 최고의 맛을 내자!'예요~^^;; 어떠세요? 마음에 드는 말이죠? ㅎㅎ 맛짱은 늘그렇습니다. 있는재료에서 최선을 다하..

예전에도 이야기를 하였지만.. 우리가 먹는 음식들을 알고보면 모두 보약이랍니다.^^ 그러니 어느것맛을 편중하여 먹는것이 아니라 골고루 먹어야 여러가지 영양분을 골고루 섭취할수 있다는 이야기도 되지요. 아마도 엄마들이 아이에게 만들어 주는 음식들을 보면.. 다들 전문 아이들의 테라피스트(..

되비지탕 혹은 돼비지탕을 아시나요? 돼지고기에 비지를 넣어 만들 것을 이야기하는데.. 이북음식으로 분류가 된답니다. 지금 생각을 해보면 맛짱의 친정아버지가 이북분이시라.. 맛짱이 어렷을때.. 식단에 이북음식이 잘 올라 왔던 것 같아요. 정말 간만에 추억을 되살려 돼지갈비와 불린콩으로 돼비..

혹시 지난번에 올린 명품삼겹살 구이를 기억하시나요? 기억하시는분도 계실것이고... 잘 모르겠다는 분도 계실테니.. 잠깐 적고 지나가자면.. 명품삼겹살을 만들때 벌집모양 칼집을 내어서 양념소스를 발라서 삼겹살 구이를 만들었어요. ▲ 삼겹살 간장소스구이[제목을 클릭하여 참고] ▲ 벌집모양 삼..