♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

국물요리를 만들때는 국물을 만들때 다시마를 많이 이용하는데요. 육수를 만들고 나오는 다시마의 양이 괘.. 많아서 리폼 요리를 만들어 먹고는 합니다. 가끔 번거운 생각에 버리기도 하지만요.. 버리면서도 아까비라~~ㅎㅎ 오돌오돌 식감좋은 잡쪼롬 달콤한 다시마 마늘쨈 간장조림. 알..

양지바른 산기슭과 들판등에서 잘자라는 노지달래가 따뜻한 남쪽에서 시작을 하여 .. 서서히 북쪽으로 올라와 ..지금이 한창입니다. 저아래는 이미 쇠는 지역도 있을건데요. 겨울을 지내고 나온 노지달래는 정말 맛이 다르다는 거 아세요. 모든 나물들이 그렇듯이..겨울을 견디고 나오는 ..

No오븐,No오일! 담백한 돈가스구이 ..담백한 안심가스 요리수다없이 포스팅 바로 들어갑니다. ^^ [요리tip] ♪ 봄의 나른함과 입맛 찾아주는 봄나물 [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지 ◈ No오븐,No오일! 담백한 돈가스구이 ◈ [재료] 안심 1덩어리 500그램가량, 소금, 후..

냉장고에 넣어두고 조금씩 아껴먹던 오이지를 꺼내어 양념을 하는것으로 냉장고 정리까지 싹 마무리를 하였네요. 개인적은 가벼워진 냉장고를 보니 봄준비를 다 끝난것 같은 기분이 듭니다. 오이지를 냉장고에 보관을 하였는데 .. 살짝 군내가 나더라고요. 군낸제거하는법..다들 아시나..

봄소식을 제일 먼저 알리는 나물중에 하나가 냉이인데요. 어린냉이를 골라 바삭한 튀김을 만들어 샐러드로 만들어 보았답니다. 냉이튀김은 .. ㅎㅎ 일단을 사설없이 포스팅 들어갑니다. ^^ [요리tip] ♪ 봄의 나른함과 입맛 찾아주는 봄나물 [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락..

지난 주말에 만들었던 가자미식해를 오늘 개봉하였습니다. 엉?하고 놀라시는분 계실텐데요. 두어해전에 만든 가자미식해는 만들어 바로 냉장고에 넣어 숙성을 시켜서 맛이 드는 기간이 엄청이나 오래걸렸구요. 이번에는 실온에 두고 재료손질을 조금 다르게 하엿더니~ 숙성기간도 단축..

즐거운주말 보내셨나요? 맛짱은 평일보다 무지 바쁜 휴일을 보냈습니다. 일을 하다보니 왜그리 할일이 많은지.. 가자미식해, 더덕짱아치, 된장장아치 말리것 채반에 널고, 화분 정리하궁..기타등등... 대충 끝내고 나니 저녁시간... 오늘은 정말 많은 일을 했답니다. 아마도 몸이 알아서 봄..

오전에 찜용에 넣을 당면을 물에 담구었다가.. 내일 해 먹자하는 바람에 바람맞은 당면. 냉장고에 넣어 둘까 하다가 .. 간단잡채를 만들어 먹어야 겠다 하고.. 후다닥 만든 잡채. 10분이면 충분조리를 가능한 당면잡채, 자세한 포스팅 들어갑니다. [요리tip] ♪ 봄의 나른함과 입맛 찾아주는 ..

계절이 계절이니 만큼.. 불뚝나온 배가 더 신경쓰이는 계절입니다. 완전 운동 부족으로.. 늘어난 배둘레햄.. 이제부터라고 관리를 해야 하지 않나 싶은 생각이 ..^^;; 그래서 다이어트에 제일 효과 좋은 운동 다시 시작허구~~ㅋㅋ 식이요법 살 작 병행 하였습니다. 식이요법이라고 해서 그냥 ..

계절이 바뀔때가 되면 주부들의 손길이 많이 바뻐지는데요~ 사계절중 제일 바쁜계절은 가을이 들어서면서 겨울준비를 할때와 겨울을나고 봄맞이할때가 아닌가 싶어요. 이불이며 커튼, 옷정리, 주방정리 등등.. 무지 많은 일이 있지만 하고나야 개운한 기분이지요. 겨울을 나면서 봄맞이..