♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

이때쯤이면.. 맛짱이 올리는 메뉴가 있어요. 겨울에 별미라고 하면.. 떠오르실것도 같은데~ㅎㅎㅎ 바로 해풍에 말린 과메기랍니다. 과메기는 청어와 꽁치과메기가 있는데, 싱싱한 꽁치나 청어를 내장을 제거하고, 해품에 말린 생선이랍니다. 맛짱네가 이번에 먹은것은 꽁치 과메기랍니다. 일반적으로 ..

오늘은 스페샬한 요리를 선보입니다. 알고보면 별것도 아닐 수 있는데..^^;; 괜스리 포스팅부터 요란을 떨고 있는 맛짱이네요. 맛짱은 아이들이 어렸을때도 그랬어요.. 돈가스 튀겨서 레스토랑 흉내내어 가니쉬로 멋을 내어 담고, 스프 준비하고 멋드러지게 한상 차리고는 맛짱레스토랑 정식이라든가, ..

오늘은 요리를 올리기전에 포스팅이 조금 길어 질 것 같아요. 오늘은 전문한식요리가 아닌 전문요리사가 강연을 한 쿠킹클래스에 다녀왔어요. 홍대부근의 쿠킹스튜디오 네르츄먼트에서 요리강연이 있었답니다. 오늘 쿠킹클래스의 전문요리강사는 김욱성님이였어요. 미육류협회에서 주..

텔레비젼을 언듯 보았는데.. 명품가리빈? 황금갈비가? 가 나오더군요. 기가막힌 고기맛이라고 하길래 소파에 앉아 잠시 보았어요. 명품갈비가고 나오는것은 한우갈비구이인데.. 한점에 30000원에 해당하는 가격이라고 하더군요~헉~~ 잘못되엇나 싶어서 귀를 의심하였습니다. 아무리 들어도 3자에 0이 4..

어제 '짭쪼롬한 밥도둑 새우무'을 올리면서 이야기를 했듯이 오늘은 ..싱싱한 새우젓 덕분에 돼지 고기 보쌈을 만들어 먹었어요. 보쌈하면 시간이 한참 걸려 집에서 만들어 먹는 것을 꺼려하지만, 맛장신 압력솥 된장보쌈은 정말 간단해요.(삶아서 만드는것에 비해 시간과 재료가 착하답니다.) 늘그렇..

요즘 뉴스에서 진짜 삽겹살 구분하는 방법이 나오더군요. 요리를 하기전에 직어 볼것을.. 다 썰고 나서 생각이 나네요. 사진을 올리면서 설명을 하엿으면 좋앗으련만.. 이렇게 정신이 없는 맛짱입니다. 여기를 클릭하면 농촌진흥청에서 올려놓은 삼겹살 구분법을 볼수 있으니 참고하세요. 어찌거나 공..

울 님들은 어떤지 몰라도..맛짱은 반찬이 없을때는 제일 만만한 것 요리가 좋더라고요. 한가지를 만들어도 다른 반찬이 필요없는 그런 반찬이요~ㅎㅎ 그 중에 제일 만만한 것이 .. 먹고나서도 부족함이 덜 느껴지는 고기요리인듯! 외출을 하고 왔더니.. 조금 피곤하여 저녁에는 어떤 간단한 요리를 만..

드뎌 만들어 먹어 보았습니다. 우엇을? 삼겹살 과일쌈을요~^^ 맛짱도 텔레비젼에서 보았던 과일쌈을 만들어 보았어요. 아이들과 몇일전에 텔레비젼을 보았는데.. 어떤 프로에서 '고기가 맛있는 집인가?? ' 약간 퓨전식으로 고기를 먹는집이 나오더라고요. 그 중에 아이들과 와~~ 저렇게도 먹는구나.. 하..

LA 갈비 좋아하세요? 자주 만들어 먹는 음식은 아니지만..맛짱네 가족들은 ..좋아해요~ㅋ 오늘은 사랑하는 가족들이 좋아하는 갈비를 준비하였어요. LA 갈비를 양념하여.. 재료 한가지로. 구이, 찜, 스테이크를 만들어 보았어요. ㅋ 조금..거창하게 적기는 하지만.. 양념은 그냥 같은 양념이고.. 조리 방법..

삼결살 장조림이라고 들어 보셨나요? ㅎㅎ 오늘은 삼겹살을 이용하여 장조림을 만들어 보았어요. 기름기가 많은 삼겹살로 장조림을?하시는분도 계시겠지만, 조리기전에 기름기를 쫘악 빼고..영양많은 마늘을 뜸뿍 넣어 맛을 업시켰답니다.^^ 결과적인 맛이 담백하기까지 해요~ㅎㅎㅎ 밑반찬으로 잘 ..