♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

더위가 장난이아니게 맛짱을 지치게 합니다..그래도 시간은 지나고 초복을 지나 중복이 돌아왔네요. 오늘은 오리 한마리로 온가족이 먹을 수 있는 오리한방 백숙(or 한방 오리찹쌀죽)을 만들었답니다. 오리 한마리로 얼마나 많은 사람들이 먹었는지~^^;; 맛짱이 나름대로 머리를 써서.. 많..

육류를 달콤하게 양념을 하는 방법중에 하나가 폭챱양념인데요. 오늘은 흑갈비로 폭챱을 만들어 보았어요. 달콤하고 입에 착착 붙는맛이 장점이 폭챱은.. 자주 안만들어서 그렇지.. 맛짱네 가족들에게 인기만점 요리중에 하나랍니다. 손님초대시나 가족들이 모인주말요이로..

ㅋ~ 요몇일 먼지 쐴이 있이 있던 맛짱의 옆지기가.. 최근길에 전화를 하여 돼지고기 이야기를 합니다. 뭐 어려운거라고.. 냉동실에 있는 제주 돼지고기 얼렁 꺼내어 기름끼를 싹 뺀.. 압력솥 돼지보쌈을 만들었어요. 압력솥으로 기름기를 확실하게 뺐지만.. 보쌈맛은 제대로... 간단히 만드..

겨울이 지나고 봄과 함께 쭈꾸미철이 돌아왔어요. 봄철에는 새학기가 시작되어 몸과 마음이 피곤하여 신경쓰는일도 많고, 계절이 바뀌면서 ..여러가지 환경에 의하여 나른함이 동반되어 피곤을 많이 느끼게 되는데요. 오늘은 봄의 에너지를 받을 수 있게 준비하는 음식을 만들어 보았어..

굴철이 돌아오면 굴을 이용하여 무엇을 만들까?? 하는 생각을 많이 하는데요~ 오늘은 일주일간의 피로와 스트레스를 날려보내는 아주 매운맛의 굴조림을 만들었답니다. 먹고나면 몸과 마음이 상쾌해지는 매운맛요리. 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요. 오늘의 요리 자세한 포스팅 들어..

다들아시겠지만.. 제철을 맞은 식재료에 영양이 제일 많은 것은 다 아시죠? 요로코롬 추운 겨울에는 굴이 제철인데요.. 수온이 차가와 굴에 살이 오르고.. 맛이 좋아진다는~ㅎㅎ 바다의 우유라고 불리는 굴.. 올해는 석화를 보내주신님 덕분에 원없이 먹은듯~^^ 다시한번 감사의 말씀을 드..

등푸른 생선이 건강에 도움이 된다는 사실은 다들 아시고 계시지요. 이 등푸른 생선에는 오매가3, DHA가 많이 들어 있어 먹으면 보약이 되는 생선이랍니다. 특히나 머리를 쓰는 수험생들에게도 도움이 된다지요. 그런데,, 맛짱처럼 깜빡이를 잘하는 주부들도 먹어주어야 한다는거! 또 건강을 챙겨야 하..

맛짱네 동네를 보니 개나리도 피고, 산수유도 피고 있는것이 꽃사진이라도 찍으러 가고 싶어서 엉덩이가 들썩들썩합니다. 흠~ 현재로는 계획이 없는데..아무래도 계획을 만들어야 되지 않나 싶어요. ^^ 만물이 생동하는 화사한 봄! 맛짱은 요리에 충실.. 가족들과 먹으면 더 행복해지는 한입돈가스를 ..

오늘이 벌써 주말, 주말이면 가족들이 모이는 시간이 많은 날이기도 하지요? 오늘은 온가족이 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 소개하여 드리는데요~ 온가족이 드실수 있는것이지만, 조리는 초간단! 요거이 10분이면 만들어지는 일품요리예요. 재료? 고것도 초간단입니다. ^^ 원재료인 홍합 한바가지..

조개의 왕이라 불리는 키조개가 제철을 맞이하고 있어요. 살이 통통하게 오르고 맛이 지대로 나기 시작을 했어요. 키조개는 생긴것 만큼이나 키조개 하나에서 나오는 살이 제법 통통하고 크기가 많아 먹을 것이 많답니다. 오늘도 역시나 싱싱하 키조개를 이용하여 맛있는 먹거리를 만들었는데요~ 고..