♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

미나리는 칼슘,칼륨, 비타민c , 카로틴, 식이섬유가 풍부하여 빈혈, 변비예방에 좋으며 특유한 정유 성분이 발한, 보온 작용을 해 감기에 효과를 발휘하며 식욕을 돋구어 줍니다.(음식동의보감) 미나리 김치는 늦은 봄, 초여름에 가끔 별미로 만들어 먹던 김치인데.. 미나리의 양이 많아서 ..

◈ 학생들에게 도움이 되는! 고소한, 연근 호박씨전 나의 평가 난이도 시간 15분정도 분량 식구수대로 재료 [재료] 연근, 호박씨,마가루,부침가루,당근 -양은 정확히 적지 않았어요. 준비한 연근에 맞게 가루를 조절하고 조리를 합니다. 나만의 요리방법 뿌리 채소인 연근은 바쁜 현대시대의 피로회복, ..

◈봄을 가득담은 쑥의 만찬 - 쑥완자탕, 쑥개떡, 쑥버무리 나의 평가 난이도 시간 아래참고 분량 2~3인이상 재료 아래참고. 나만의 요리방법 오늘은 쑥을 이용한 모듬요리예요.쑥으로 봄이 담긴 '쑥완자탕'을 만들고, 어릴적 추억을 되살리며 '쑥버무리'와 ' 쑥개떡'을 만들어 보았습니다. 다가오는 봄을..

◈ 새콤한 유채나물겉저리와 달콤한 유채나물 나의 평가 난이도 시간 20분이상 분량 3~4인이상 재료 아래 레시피를 참고하세요. 나만의 요리방법 시장이나 마트에 가면 봄나물이 한창입니다.하우스 재배를 사계절 판매를 하고, 노지에 나오는 봄나물은 아직은 이른듯하지만.. 제법 눈에 뜨이네요. 봄나..

◈짭쪼롬하고 개운한, 달래김무침과 달래요리모음 나의 평가 난이도 시간 10분정도 분량 식구수대로 재료 아래 레시피를 참고하세요~^^ 나만의 요리방법 시골서 삐죽이 나온 달래를 뽑아 왔다고.. 이웃서 가져 왔네요.햐~~ 지금 계절이 어느땐데... 달래가???달래가 맞어?? ㅎㅎㅎ 물론 마트나 슈퍼, 시장..

엊그제 시골서 캐 온 냉이~!! 형님이 캐주신 이라고 해야 맞네요..ㅎㅎ 바구니에 캔 냉이를 개울물에 씻어서 두었다가.. 봉지에 담는데, 울 랑이가 그거 다 담으려고?? 하네요. ㅋㅋ 그랴서 다 하나도 안남기고 다 싸가지고 간다구 했어요 -..- 옆에서 울형님 웃으면서..그럼 다 가지고 가야지.. 하더라고..

◈ 감자북어전- 황사의 중금속 배출을 도와줘요 나의 평가 난이도 시간 20분이상 분량 식구수대로 재료 아래참고하세요. 나만의 요리방법 블로그에 방문하는 어느님이 ..방명록에.."우와~! 오늘 날씨 대박이에염...ㅋㅋ 이런 날은 역시, 파전에 동동주가 딱인디..."이렇게 적어 놓앗더라고요. 그러지 않..

◈ 부드럽고 달콤한, 닭가슴살 완자삼총사 나의 평가 난이도 시간 20~30분정도 분량 2~3인분 재료 닭가슴살 4쪽-잘게 잘라 믹서에 간다.( 생강즙 2수저, 청주1수저, 볶은소금 2분의1수저, 후추가루,) 사과 2분의1(작게 깍둑썰기하여 설탕 1수저를 넣고 조린후에 계피가루를 약간만 섞어준다.) 검은깨, 후레이..

◈ 맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕(or 우거지 감자탕) 나의 평가 난이도 시간 1시간정도 분량 4~5인 재료 닭 1마리 (양념:간장 6수저,다진마늘 2수저,고추가루5수저, 다진생강2분의1수저,청주 3분의1컵,후추가루) 삶은시래기 500그램(양념:고추기름 2수저, 고추가루1수저, 된장 1수저) 생..

◈ 정월대보름 남은 나물로 만든 밀전병 나의 평가 난이도 시간 아래를 참고하세요 분량 2~3인 재료 남은 나물..아래를 참고하세요. 나만의 요리방법 우리고유의 명절 정월 대보름은 잘 보내셨나요? 맛짱은 컨디션이 별로라.. 대보름행사도 못가고.. 얼굴이 퉁퉁부어 약을 먹으며 하루를 보냇어요.밤11..