♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

울 님들 설 명절에 드실 만두 만드셨나요? 맛짱은.. 고기만두, 김치만두를 골고루 만들어 놓았어요 그리고.. 명절에 별식으로 내어 놓을 ..아주 맛있는 만두 한가지를 더 만들었답니다. 만두피가 포근포근하고 육즙이 들어 있는 고기소가 들어 간 만두! 바로바로 찐만두랍니다. 우리들이 보통 만두집에..

잡채는 만드는데 손이 많이 가기는 하지만.. 손님 초대시나 웬만한 잔치에 빠지면.. 참으로 서운한 요리인 것 같아요. 그 손이 많이 가는 .. 만들기 번거로은 잡채가 요 몇일동안 생각이 나는것이.. 먹고 싶더라고요. ㅋ 맛짱이 먹고 싶다고 하니.. 동생도 덩달아 먹고 싶다고 합니다. 그래.. 묵고 죽은.. ..

방학중이라 아이들이 집에 있는 시간이 많치요? 집에 있는 시간이 많으니.. 상대적으로 먹을 것도 많이 찾게 되더라고요. 아마 아이들이 있는 집이라면.. 비슷하지 않을까 싶어요. 오늘도 학교(맛짱네 아이는 방학중이라도 학교를 갑니다.)에 다녀오더니.. 엄마 맛있는거~~~하네요. 무엇을 만들어 줄까 ..

영양만점 달걀! 완전식품이라고 말할 정도의 완전 식품이라고 할정도로 영양면에서도 뛰어 나지요. 맛짱도 많은 요리에서 달걀을 이용하였었고 앞으로도 많이 응용을 할거예요. ㅎㅎㅎ 이 매력덩어리 달걀로 만들 수 있는 요리는 정말 무궁무진 한 것 같아요. 요리의 맛은 물론 모양을 내기에도 좋은 ..

오늘은 든든한 간식으로 좋은 떡요리 하나 올려요. 일명 떡잡채라고는 하지만, 엄연히 궁중 떡볶이라는 이름을 가지고 있어요. 옛날 임금이 궁중에서 드시던 떡볶이라고 합니다. 맛짱은 예전 임금님이 드시던 시절에 조리방법을 그대로 하지 않았기에.. 그냥 떡잡채라고 하겠습니다.^^ 이 떡잡채는 밥..

삼결살 장조림이라고 들어 보셨나요? ㅎㅎ 오늘은 삼겹살을 이용하여 장조림을 만들어 보았어요. 기름기가 많은 삼겹살로 장조림을?하시는분도 계시겠지만, 조리기전에 기름기를 쫘악 빼고..영양많은 마늘을 뜸뿍 넣어 맛을 업시켰답니다.^^ 결과적인 맛이 담백하기까지 해요~ㅎㅎㅎ 밑반찬으로 잘 ..

파프리카속에 씨가 발아를 하여.. 파프리카속에 파프리카가 생겼다??

'Williams Sonoma' 미국여행중에 .. 일정과는 별도로.. 주방용품을 보고 구입할 수 있는 '윌리엄소노마'라는 럭셔리 키친매장에 가 보았어요. 샌프란시스코 유니언스퀘어 거리에 있는 윌리엄 소노마라는 세계 각국에 매장을 가지고 있는 럴셔리 가정용품점으로 꽤 유명한 매장이예요. 아마 주방용품에 많은..

어제만해도 건강하시던 분이.. 하루사이에 유명을 달리하고.. 아직은 젊기만 처자이것만.. 큰 병이 찾아와 생과 사의 귀로에 서 있고.. 요즘에 지인들에게 일어나는 일들을 보면.. 사는것은.. 정말 순간(?) 이라는 생각이 들어요. 어찌 생각을 하면.. 그리 길지 않은 인생사 이것만.. 이고.. 지고..아둥바둥..

지난번에 김치만두에 이어 고기 만두를 올립니다. 예전에 올린 고기만두에는 당면을 넣어 만들었는데 이번에는 당면을 넣지 않고 지인이 보내준 유기농 배추를 채를 썰어 소금에 절인후에 물기를 짜서 고기와 함께 넣어 만두 소를 만들었어요. ♬ 명절 김치만두, 지금쯤 만들어 냉동시켜 두세요. ♪ ..