♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

고속도로 휴게실, 식당의 먹을거리들이 변하고 있어요. 휴게실 식당에 들어서니..웰빙하우스란 팻말아래 파란 팻말이 눈이 뜨이네요. 웰빙하우스 6개의 메뉴중에 5가지가 화학조미료 미사용입니다. 음식위에 '화학조미료 미사용 식사류'라고 써있고, 아래는 국내산 배추김치만을 사용합니다 라고 스..

ㅎㅎ 따뜻한 과일 드셔 보셨나요? 맛짱은... 가끔 과일을 튀겨 먹기도 하고 부쳐 먹기도해요. 과일을 따뜻하게 만들어 먹으면.. 과일이 촉한 것이 입에 퍼지는 맛이 그만이랍니다. 오늘은 주말에 아점이 되는 브런치 메뉴로 과일이 듬뿍들어가 알롣달록 과일달걀?? 샌드위치를 만들어 보았답니다. ㅋ 과..

라면을 끓이려고 보니.. 라면봉지가 양쪽 다 잘려있다..ㅋ 이노무 정신하고...-..- 완전 중증!!!

한 해를 정리하는 연말이 되고 보니... 정말 모임도 많습니다. 잦은 모임에 피할수 없는 술자리! 정말 몸이 지치고 고달픈 달 인듯해요~ㅎㅎ 이런일들이 대부분의 직장생활을 하는 남자분들이라면 비슷할것 같은데... 울 님들은 어쩌신가요? 아마도 공감이 가리라 생각이 됩니다. 그래서! 오늘은! 쓰린..

압력솥을 이용한 부드러운 갈비찜을 만들어 보았답니다. 부드러운 갈비찜에 고소한 호박씨를 듬뿍~!! 맛과 영양 만점, 갈비찜이랍니다. 오랫동안 기다리신 울 님들! 지금부터 맛난 요리의 세계로 함께 가 볼까요? ^^ ◈ 부드러운 갈비찜에 호박씨가 듬뿍~!! ◈ 갈비는 찬물에 담구어 핏물을 빼고, 기름기..

샌프란시스코, 캘리포니아 소노마 밸리에 위치한 래미킨스 조리학교(Ramekins Culinary School) ( 참고: www.ramekins.com ) 래미퀸스 조리학교의 오후와 저녁세션은 유명한 연예인이나 전문요리사들을 비롯한 다양한 초청강사들과 함께 직접요리를 만들어 보는 프로그램이 있다. ㅎㅎ 유명인의 아니지만.. 맛짱이..

월동준비 끝!!! 맛짱네가 드디어 김장을 했어요. 지인들이 많이들 나누어 주셔서.. 올해는 그냥 넘어갈까 하다가.. 아무래도 월동준비가 디지 않는듯한 기분이 들어서.. 결국은 작은양이지만, 김장을 담았답니다. 그랬더니,, 기분이 가벼운(?)것이.. 이제 추워져도 걱정이 없는듯해..

비행기를 타고, 샌프란시스코에 도착을 하여 숙소를 가기전에 제일 먼저 들린곳이 그 유명한 금문교(金門橋)! 즉, 골든 게이트 브리지(Golden Gate Bridge)다. 오늘 일정에 없었지만, 화창한 날씨에 금문교를 이렇게 볼수 있는것도 행운이라며... 센스있는 밴아저씨(샌프란시스코에 머무는동안에 밴을 운전..

♬ 안주OK! 밑반찬OK! 코다리 매운강정' 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 2~3명 재료 [재료]코다리 1마리(코다리 뼈를 골라내고 살만), 튀김가루 3숟가락, 전분 2분의1숟가락 포도씨유 [조림장]고추장 1숟가락, 케챂 3숟가락, 올리고당 2~3숟가락, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락, 생강맛술 3~4 숟..

간단한 요리 좋아 하세요? ㅎㅎ 요리를 간단하고 즐겁게 조리할 수 있는 양념을 한가지 알려 드립니다. 한번 만들어 놓으면 꽤 여러번 그리고 오래 사용을 할 수 있어요. 대추생강청을 만들때 얇게 저며서 썰어야 생강맛이 잘 우러나오기 때문에 슬라이스를 얇게 할 수 있는채칼을 이용하였어요. 작은 ..