♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

맛짱은 서울에서 태어나 서울에서 자랐기 때문에 지방음식에 대한 향수가 짙어요. 그래서 여행을 가면 지방색이 짙은 음식을 먹어 보려고 애쓰는 편이랍니다. (음식에 관심이 많으니 지금 블로그도 ... 요리...ㅎㅎ) 그 중 저는 전남지역의 음식을 손 꼽는데요.. 위젯 이벤트, 블로그 이벤트, UCC공모전 등..

맛짱이 어려서을때 김장날은 마치 동네 잔치와도 같았어요.. 동네 아주머니들이 김장하는집에 모여 ..돌아가면 품앗이로 서로 도왔지요. 어머니게서는 김장날이면 으례껏 김장이 끝나고 드실 배추속대 된장국에 보쌈고기 푸짐이 삶아 놓고는 일을 하셨지요. 김장후에 푸짐한 배추..

바다의 우유라 불리는 영양만점인 굴과 미네랄이 풍부하고 칼로리가 거의 없는 해조류의 철이 돌아 왔어요. 추워지면서 시작하는 굴과 해조류의 철은 내년 봄까지가 맛이 있을때랍니다. 추울때가 제 철 인거지요. 제청르 맞은 굴과 파래를 가지고 간단히 저녁반찬 두가지를 만들엇답니다. 추운곳에 있..

맛짱은 주말에 형님댁에 김장을 하러 다녀왔어요. 1박2일루~, 김장김치 잔뜩 가지고 오니 마음이 든든합니다. 오늘은 서울도 영하로 기온이 갑자기뚝~ 하지만 김장을 하여서 그런지...아무 걱정도 없네요. 피곤은 하지만..마음은 편한 휴일 입니다. 몸이 천근만근.. 피곤하지만 ~ 배시계는 시간마다 .. 정..

지난주말에는 하루종일 유자랑 놀자였답니다. 닦고~, 문지르고~, 썰고~, 버무리고~ㅎㅎㅎ 바로 작업(?)에 돌입하였답니다. 유자를 이용하여 간식 3가지를 만들었는데요~ 하나는.. 겨울동안 감기를 예방에 도움을 줄 든든한 비타민차 유자청! 다른 하나는.. 오래두고 먹을 졸깃한 간식으로 유자정과! 마지..

"SBS-TV [아이디어 하우머치]에 소개된 상품입니다." 금번 굿모닝 하이-텍 배수구에서는 사업장이나 주부님들에 애로사항인 싱크대 배수구의 악취/찌든때/곰팡이/세균번식을 한번에 해결할 수 있는 신개념 명품 배수구 신제품이 출시되어 판매되고 있습니다, 사업에 동참하고자 하시는 여러분을 초대하..

맛짱이 계절행사로 하는 것들 중에 대청소가 있어요. ㅎㅎ 철이 바뀔때는 집안 구석구석을 뒤져서 버릴것은 버리고, 더러워진것은 세척을 하거나 발아서 말린후에 다시 제자리에 넣어두지요. 몇일 전 옷정리가 끝났고, 이불도 다 빨아 놓았고, 이제 남은 것은 주방청소랍니다. 주방 청소만 하면.. 이젠..

오늘은 스페샬한 요리를 선보입니다. 알고보면 별것도 아닐 수 있는데..^^;; 괜스리 포스팅부터 요란을 떨고 있는 맛짱이네요. 맛짱은 아이들이 어렸을때도 그랬어요.. 돈가스 튀겨서 레스토랑 흉내내어 가니쉬로 멋을 내어 담고, 스프 준비하고 멋드러지게 한상 차리고는 맛짱레스토랑 정식이라든가, ..

이젠.. 완전한 가을이네요. 조금 있으면... 겨울을 이야기 하겠지요? 가을이 조금 더 오래 갔으면 하는 개인적인 바램입니당~^^;; 가을이면 마있어 지는것이 무었이 있을까요? 흠~~ 여러가지가 있지만.. 그중에 무가 정말 맛있어요. 단 맛이 강하고 아삭하고.. 단단하답니다. 시장에 갔더니.. 동치미와 김..

오늘은 먹는 재미가 있는 묵은지 돼지고기 김치찜이랍니다. 무엇이길래 재미가 있을까? 궁금하시죠? 그건 바로.. 유부속에 들어간 흑돼지고기와 묵은지 땜시~ㅎㅎ 묵은지와 돼지고기를 이용하여 찌개도 만들고, 볶아먹기도 하고, 쌈을 싸 먹기도 하는데.. 오늘은 왜지고기 묵은지 찜에 특별히 모양을 ..