♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

◈ 원기를 북돋아 주는 수삼 냉채 두가지 ◈ 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 ..아래참고 재료 [수삼 꿀소스 냉채 재료- 중간 접시 1접시 2~3인분 정도의 양] 수삼 2뿌리, 대추 2~3개, 샐러리 줄리 1대, 잣소금 [겨자소스재료] 갠겨자 2수저반, 식초 1수저, 레몬즙 3수저, 매실청 5~6수저, 배즙 3분의1컵, 육..

◈ 먹으면 반하는 매력적인 맛의 죽순밥 두가지 ◈ *** '찹쌀 죽순 밥' *** *** 맛짱식 죽순밥 *** 나의 평가 난이도 시간 ...아래 참고 분량 ...아래 참고 재료 [죽순 찹쌀밥, 2~3인분이상] 찹쌀 1컵반, 잡곡 2분의 1컵.. 이렇게 2컵. 다시마사방10센치크기 1장, 삶은 죽순 [맛짱식 죽순 양념밥4~5인분] 쌀 3컵, 잘라..

◈ 요리의 만능장, 맛간장 만들기 ◈ 나의 평가 난이도 시간 간장 다리는 시간20분 분량 식구수 대로.. 두고두고 재료 [맛간장 재료] 멸치, 다시마, 건표고 각30그램씩, 물 3컵, 간장 1컵, 집간장 1컵, 미림 1컵, 청주 1컵, 설탕 2수저, 통후추 1차스푼 [용도] 각종 조림장, 양념장, 멸치장국, 무침등 다용도 조..

피를 맑게하여 주눈 죽순은 대나무옆에서 자라나는 어린새순을 말한답니다. 대나무의 새순을 재취하여 나물들 요리의 재료로 많이 사용하는 식재료이기도 하답니다. 죽순은 다른 야채와는 달리 단백질이 풍부하고 비타민 E,C,섬유소, 리그닌, 펙틴등 다이어트리 화이버가 풍부해 영양적 ..

서양 미나리라고하는 샐러리 이야기 예요. 아주 독특한 샐러리 만의 향을 지니고 있어, 각 종 샐러드나소스에 많이 들어 가는 야채이지요. 샐러리는 한줄기씩 떼어 내세요. 연한잎은 쌈장을 양념으로 하여 상추를 싸먹듯이 쌈으로 먹어도 좋고, 겉저리를 하듯이 무쳐 먹어도 맛있어요. 서양 야채지만,, ..

캬~!! 제가 맛짱이 서두부터 오버 시작하네요.ㅎㅎ 사실은 간단한 볶음으로 무지 인기짱인 음식을 소개하여 드립니다. 많이들 해 드시는 쏘야 볶음의 응용편이예요.. 어제 만든 소시지 볶음은 떡을 넣어서 만들어답니다. 저야 반찬으로 만들엇느�.. 의외로 인기짱이고.. ㅎㅎ 맛짱이라네요. 아궁, 울 ..

◈ 초 간단 오징어 오이냉채 - 겨자소스무침 ◈ 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 2인분 재료 오징어 몸통 1마리, 오이 2분의1개, [소스] 겨자소스- 연겨자 1수저,물 1수저, 식초2수저, 설탕 2분의1~ + 수저 나만의 요리방법 휴일 즐겁게 보내셨나요?맛짱은 오랜만에 집에서 냉장고 청소에 여러가지 여름..

밥만 얼른 하면.. 별로 준비가 어렵지 않은 일품요리~^^ 정말 간단한 일품 요리.. 그렇지만.. 특별한 별미요리예요..ㅎ 몬데 시작전 부터 이렇게 호들갑을 떠냐.. 할 것 같아.. 한 숨 돌리고.. 다시 .. 가다듬구..^^;; 아궁.. 재료는 새싹이예요. 비타민과 무기질이 풍부하다는 새싹채소~!! 웰빙하면 빠지지 않..

요즘의 날씨는 정말로 하루하루가 다른것이.. 자고 나면 봄이 성큼 ~!! 오늘에 날씨는 완연히 눈부신 봄날 입니다, 어제내린 비 때문인지.. 더욱 개끗해진 하늘, 바람, 어디로라도 나가야만 할 것 같아요. 얼른 자료 올리고 가까운 곳이라도 가서 사진이라도 찍어 봐야 겠어요. ......................................

♬ 봄의 보약 냉이와 어우러진 골뱅이 소면 무침 나의 평가 난이도 시간 20~30분 분량 2인분 재료 냉이 한접시, 골뱅이 반캔, 소면, 양념장(고추장 2수저, 식초2~3수저,설탕 1수저, 고추가루 2수저, 다진마늘과 다진파 3분의2수저, 참기름 약간, 통깨) 나만의 요리방법 맛짱이 ..넘 오랜만에 인사를 드리네요...