♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

조개중에 손바닥만한 커다랗게 생긴 키조개를 아세요? 어떤것은 어린아이의 얼굴보다 큰조개까지 있더라고요. 조개가 커서 그런지 키조개살(관자, 히라, 꼭지)은 정말 푸짐해요. 살이 통통하게 올라 가장 맛이 좋은 키조개는 단백질이 풍부하고 정혈작용이 있어 임산부의 산후조리에 좋으며, 술에 혹..

어제는 월드컵이 시작을 하고 대한민국 선수의 첫경기인 대한민국 vs 그리스 월드컵 경기가 있었어욧. 정말 열심히 잘 싸워준 대한민국의 태극전사들이였습니다. 멋있는 완승이였어요. 이웃님들도 당연히 응원하면서 경기를 보셨겠지요? 맛짱네는 일찌감치 저녁을 먹고, 냉장고를 뒤져서 안주거리를 ..

쫄깃하고 고소한 소라를 좋아하시나요? 맛짱은 삶아서도 먹고 골뱅이처럼 국수를 만들어 먹기도하고, 다져서 죽을 만들어 먹기도 해요. 죽을 만들면 전복죽 저리가라~ 할정도로 고소하고 맛이 일품이고~ 소라에 채소를 넣어서 초고추장 무침을하면 반찬이나 안주로 아주 좋답니다. 소라..

아~ 점점 더워지는 날씨예요~ 어쩌지요? 맛짱은 더위가 쥐약인데.. 이제 시작할락말락하는 더위것만 벌써부터 무서워지네요~^^;; 이렇게 더울때는? 땀이 쏙들어가는 음식이 제일인뎅~ㅎㅎㅎ 어제도 한낮이 28도까지 올라가더라고요. 맛짱은 집에서 꼼짝안하고 집에서 쉬었지만! 기온이 높아서 그런지 ..

콜라겐이 듬뿍들어있는 족발 ~ㅎㅎ 맛짱네서 배달해 먹는음식중에 하나예요. 사실 배달해 먹는다기보다는 요즘은 난림배달집이 많아서 믿을만한 집에서 직접 사다먹는경우가 많아요. 지난번에 배달되어온 족발에서는 탄냄새가나길래 족발집에 전화를 걸었더니! 조금 탔어요~합니다. 조금탄것이 아니..

아직 김장김치를 드시는분이 계신가요? 맛짱은 묵은지가 잔득~ 작년것이 아닌 조금 더 오래된 김치들이 있어요.^^ 위에 것이 군내가 존 나더라고요. 예전 같으면 물에 담구어 군내를 빼고 된장에 지져서 먹엇는데 계절이 계절이니 만큼 산틋한것이 먹고 싶더라고요. 그래서 만들었답니다. 군내나는 묵..

맛짱이 달고 있는 이름표가.. 명색이 요리블로거잔아요. 채소들을 사용하고 조금씩 남기는 버릇이 요리블로거란 꼬리표가 따라 다니면서부터 생겼는데요. 버릇처럼 남겨놓은 채소들과 함께 먹을 새송이버섯 소고기 말이를 만들었답니다. 야채 조금씩 남긴거하고, 새송이 버섯조림을 하려고 구입을 ..

꽃게철을 맞이하여 맛있는 꽃게요리를 만들어 보았어요. 등껍질을 제외하고는 껍질채 먹을 수 있는 게튀김이랍니다. 바삭하게 튀긴 꽃게튀김을 만들어 중국식 조리법을 응용하여 깐풍양념을 하여 만든 깐풍꽃게랍니다. 별다른 요리솜씨가 없어도 멋진 요리가 탄생이 된답니다. 요거이 손님초대요리..

가정에달 5월은 가족들이 함께하는 시간이 다른달보다 더 많이 있어요. 가정의달을 맞이하여 온가족이 먹으며 좋은 요리나 선물용으로 준비하면 좋은 먹거리들을 만들어 자세한 포스팅을 하고 있는데요~ 오늘은 떡갈비 반죽을 만드는 맛있는 먹을 거리를 소개하여 봅니다. 온가족이 모여서 먹으면 더..

오늘은 어린이날, 국수 먹는날! ^^;; 아이의 중간고사가 어제 끝났어요. 들어오면서 하는말이 '배고파'예요~ㅎㅎㅎ 아직 점심을 먹기에는 이른시간이였지만, 시험이 끝나니 시장기가 몰려 오는가 봅니다. 서둘러 점심을 준비하였어요. 아이가 좋아하는 참치와 잘익은 김치 종쫑썰어 양념을 하고, 소면을..