♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

맛짱이 제목을 부치다가 웃음이 나와서리..ㅋ 앞에 영양만점이라 말을 쓰다가 지웠어요. 가만 보니 앞에 올린 포스트도 영양만점.. 이라고 적었더군요.^^;; 그런데 사실.. 정말 영양 만점, 맛도 그만인 멸치 강정(?)이예요. 드시고 나면 반하는 그런 고소한 맛~!! 만들기도 간단하니 시간내어 만들어 보세..

오늘은 밑반찬으로 좋은 우엉조림이예요. ㅎㅎ 정확히 말해서 '우엉 땅콩 마늘쫑 조림'이지만, 넘 길어서리..그냥 우엉땅콩 조림이라고 할께요~^^;; 우엉은 당질 성분을 많이 함유한 알칼리성 식품으로 당질의 주성분을 이루는 것은 녹말이 아닌 이눌린이라는 성분이라고 합니다. 연근과 같은 뿌리 식..

◈ 담백한 닭가슴살 새송이버섯조림 ◈ 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 4인분이상 재료 닭가슴살 1팩, 새송이 1봉지, 소금 닭살밑간(간장 1수저반, 청주 3수저, 생강즙 1수저반, 후추가루) 조림장: 물 2컵 (다시물), 간장(짜지 않은 간장 8~9수저), 다진마늘 3분의2수저 (통마늘이 있으면 넣어주시고, 어른..

◈ 맛짱식, 아주 상큼한 샐러리 무침 나의 평가 난이도 시간 10~15분 분량 2~3명 재료 샐러리 줄기 1대, 양파 2분의1개 채친 것, 샐러리 연한 속잎 무침 소스: 멸치액젓 1수저, 설탕 2분의1수저, 식초 1수저, 레몬즙 1수저반, 다진마늘 아주 소량, 고운 고추가루 2분의1수저, 다진파 2분의1수저, 다진 파프리카 1..

◈ 새콤 쌉쌀 알싸한, 미삼마늘쫑 무침 ◈ 나의 평가 난이도 시간 10~15분 분량 3~4 재료 미삼 1공기, 마늘쫑 미삼 반정도의 분량, 초고추장(고추장1:식초1~1수저반:설탕 0.3: 물엿 0.7의 비율), 깨소금 나만의 요리방법 요즘 미삼이 많이 나오지요?미삼은 인삼이 잔뿌리를 이야기하는데,별 부담없이 반찬으로..

울 님들 이 봄 건강은 어떠신가요?? 나른한 봄.. 입 맛을 괜찮으신지요? 적다보니 웬지.. 텔레비젼의 ** 멘트가 생각나네요. ;; 만물이 소생하는 봄이 되니 .. 춘곤증에 시달리거나, 입 맛이 없다는 분들이 부쩍 늘어나는것 같아요. 그래서 울님들은 어떠신가 궁굼하여 적어본다는것이..ㅎㅎ 봄이 되어 입 ..

◈ 톳이 들어간 두부찜- 다이어트식 건강요리 ◈ 나의 평가 난이도 시간 10분 분량 3~4인분 재료 톳 2분의 1공기, 두부 2분의1모, 달걀 1개, 파프리카, 파, 소금, 간장, 깨소금, 참기름 나만의 요리방법 지난번 , ♬ 칼칼하고 션한 톳 된장찌개 에 이어 ..간단한 톳요리 올립니다. 톳이 무기질과 비타민, 칼륨,..

엊그제 시골서 캐 온 냉이~!! 형님이 캐주신 이라고 해야 맞네요..ㅎㅎ 바구니에 캔 냉이를 개울물에 씻어서 두었다가.. 봉지에 담는데, 울 랑이가 그거 다 담으려고?? 하네요. ㅋㅋ 그랴서 다 하나도 안남기고 다 싸가지고 간다구 했어요 -..- 옆에서 울형님 웃으면서..그럼 다 가지고 가야..

오전에는 해가 반짝 나는가 싶더니.. 다시 우중충한 날씨예요. 일찍부터.. 어두 컴컴하더니 비가 오네요. 날씨가..이번주 내내 .. 비슷할거라고 하네요. 동네 어귀에 살구꽃이 이쁘게 피어, 살구꽃을 찍으러 갔다가.. 날씨가 도와 주지 않는 바람에 그냥 들어 왔어요. 아이가 올 시간도 다 되구.. 저녁시간..

오늘 날씨정말 환상적인 날이지요?? 가까운 곳이라도 나가서 사진을 찍어야 겠다는 맛짱의 꿈을 못 이루었어요.-..- 주방을 조금남 정리하고 얼른 나갔다 와야지 햇는데.. 정리를 하다 보니 완전히 봄맞이 대청소가 되어... 먼지속에서 보시닥 대느라.. 하루를 다 보냈답니다. 저녁에 동생이 수민이와 놀..