♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

바다에 우유라고 부르는 굴을 이용하여 가족들이 좋아하는 튀김요리를 만들어 보았어요. 굴은 한겨울 움추리고 있다가 에너지가 많이 필요한 요즘 ~ 우리몸에 기력을 보충하기 위한 좋은 식품이 아닌가 싶네요. 하루에 수고를 보상하여 주는 굴요리~^^ 나른해지는 봄날을 위하여 기력을 보충하여주는 ..

맛짱은 오랜만에 집정리를 하느라 정신이 없었답니다. 정리를 하다보니 정말 계륵인 물건들이 많더군요. 가지고 있자니 필요도 없고, 버리자니 아깝구~ 사람이 살면서 버리는 연습을 해야 하는데, 버리지 않고 쌓아둔 것들이 얼마나 많은.. 오늘은 정리를 하면서 옷가지를 비롯하여 여러가지를 버렸어..

조개의 왕이라 불리는 키조개가 제철을 맞이하고 있어요. 살이 통통하게 오르고 맛이 지대로 나기 시작을 했어요. 키조개는 생긴것 만큼이나 키조개 하나에서 나오는 살이 제법 통통하고 크기가 많아 먹을 것이 많답니다. 오늘도 역시나 싱싱하 키조개를 이용하여 맛있는 먹거리를 만들었는데요~ 고..

오래전에 맛짱이 처음 제과제빵을 배울때는 재료 구하기가 어려워서 ~ 제과제빵은 배우는 사람들끼리 한꺼번에 구매를 하여 나누고는하였던 적이 있었어요. 어쩌다가 조금 많은 양을 나누었을때는 그 재료에 맞는 양을 만들어 주변사람들에게 나누어 주고는 하였는데, 요즘은 재료 구하기도 쉽고 소..

맛짱은 가끔, 잡채가 먹고 싶을때가 있어요. 그럴때는 재료가 다 구비되어 있지 않더락도..내맘대로식 잡채를 만들곤 해요. ^^ ㅋ~ 먹고 싶은것은 먹어야 직성이 풀리니 원~ 이래서 살을 배지 못하지 않나 싶은 생각도 종종든답니다. 뭐~ 이미들 눈치를 채셨겠지만! 오늘도 역시나 제맘대로..집에 있는 ..

요즘에 나오는 키조개는 제철을 맞이하여 살이 통통하게 오르고 단맛과 고소한 맛이 일품이고, 특히나 키조개 관자는 워낙히 커서.. 두툼하니 먹는 기분이 나는 조개살중에 하나인것 같아요. 아래 사진속의 관자는 산지에서 손질을 하여 급냉을 한뒤에 당일 배송이 된 키조개 관자살이랍니다. 회로 먹..

꽃샘추위에 조금은 쌀쌀해진 날씨예요. 일교차가 많이나고, 요즘처럼 감기걸리기가 쉬운 날씨에는 특이나 아침을 거르지 말아야 하지 않나 싶어요~ 왜 속이 비면.. 더 춥잔아요. ㅎㅎㅎ 오늘은 다들 알고 계시는 뜨끈한 국물요리 중에 미역국을 만들어 보았답니다. 먹으면 피를 맑게 해 주는 미역국, ..

대동강물이 풀리고 개구리가 나온다는 우수와 경칩이 지나서 그런지..봄이 성큼 다가 온 것 같아요. 다들 비슷하겠지만.. 개인적으로 보면 봄은 식탁위에서 제일 먼저 맞이 하지 않나 싶은 생각이 듭니다. 살림하는 전업주부가 아니고 사회인들이라면 옷차림에서 먼저 오려나요? ㅎㅎ 오늘은 그동안에..

3월하고도 3일 이네요. 돼지고기의 촉진을 위하여 만들어진 삼겹살데이지만 올해는 뒤숭숭하기만 합니다... 삼겹살데이이기도 하지만, 오늘은 맛짱옆지기의 생일이예요. 그래서 신학기 이맘때쯤 되면 늘 바쁘답니다. 어찌거나.. 많은 여파로 삼겹살데이라는것이 무색하게 되었지만, 그래도 농민을 위..

벌써 2월의 끝날이 되었지요? 마지막날이 되면은 왜그리 못한것들이 많이 생각이 나는지~ㅎㅎ 오늘도 역시 같은 마음입니다. 그동안 컨티션이 좋지를 않아 쉬엄쉬엄 해서 더 그런것이 아닌가 생각이 들어요. 아이들은.. 아직 봄방학중이죠? 내일은 휴일이고.. 그다음날은 새학기가 시작이 되니~ 우리 ..