♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

맛짱네는 마늘을 많이 먹는편이예요. 평소에도 반찬으로 또는 굽거나 볶아서도 먹고.. 반찬하는데 마늘을 많이 사용을 하는 편이예요. 요즘 신종플루에 영향으로 면역력 강화에 좋다는 식품중에 하나로 더 주목을 받고 있는 식품중에 한가지인 마늘을 가지고 만든 홈메이드 건강식품! 건강 먹거리! 부..

추석명절이 다가오니 여러가지로 마음이 바뻐지시죠? 주부들은 차례준비에 명절에 먹을 음식준비에 여러가지로 더 분주하시리라 생각이 되네요. 물론 귀향을 하여 명절을 지내는 분들은 조금 덜하지만.. 손님을 맞이하는 분들은.. 늦어도 지금쯤 담아 놓아야 하는데..ㅎㅎ 오늘은 맛짱이 손님상에 내..

오늘은 가을이 듬뿍 담긴 배추겉절이를 올립니다. 무엇이, 어떻게 하였길래! 겉절이에 가을이 담겼을까? 궁금해 하시는분을 위하여 미리 설명을 드리고 포스팅에 들어갈께요.@.@ 가을에 생각나는 열매가 무엇이 있을까요?하고 맛짱에게 물으면, 개인적으로 먼저 생각나는것이 밤, 대추, 감 등이 대표적..

휴일 아침은 드셨나요? ^^ 맛짱네는 찬 밥이 많아 .. 진득하게 누룽지를 눌려 누룽밥을 끓여 먹었어요. 이 누룽밥은 김치만 있어도 좋고, 짭쪼롬한 장아치만 있어도 구수하게 먹을수 있어서 휴일에 브런치로 아주 좋아요. 밥맛이 없을때도 ..뜨끈하고 구수한 슝늉과 함께 먹는 누룽밥과 고소하고 바사삭..

'제천한방 건강축제'의 첫번째 포스팅은 축제현장 주변이야기와 개막식(홍보대사 장나라)과 대형 한방 떡케이크 부문에 기네스기록에 성공한 한방떡케이크 이야기를 포스팅하였지만, [참고]기네스기록에 성공한 대형 한방떡케이크[제천한방건강축제] 두번째 이야기는 술(酒)에 대한 이야기랍니다. 술..

충청북도 제천에서 열리고 있는 '제천 한방 건강축제'에 다녀왔어요. 제천 한방 건강축제는 내년에 열리는 '2010 국제 한방바이오 엑스포' 성공을 기원하고, 국내에서 제일 큰 한방 떡 케이크을 제작하여 기네스기록에 도전을 하며, '우수한 제천약초를 홍보'하는 행사랍니다. 멀리 애드벌룬이 떠있는 ..

외출을 다녀오면 언제나 피곤~ㅎㅎ 이럴때는 간단한 일품요리가 제일 이지요? 냉장고에 조금씩 남아있는 반찬을 넣어 비벼먹는 것이 제일 간단! ^^;; 말이 나온김에 비빔밥을 만들려고 냉장고를 열어 보았어요. ㅎㅎ 나물이 별로 없더라고요.. 에긍.. 나물비빔밥은 안되고.. 그러면..? 냉동고를 뒤적거리..

마땅한 찌개거리나 국거리가 없을때 달걀 몇개 꺼내어 찜을 만들면.. 아주 요긴한 반찬이 되는 달걀찜.. 맛짱네가 자주 만들어 먹는국물반찬중에 하나예요. 그만치 만들기에 아주 만만한 반찬중에 하나랍니다. 요즘은 많이 업그레이된 달걀찜들도 있지만.. 오늘은 꾸밈없이 순수하게 달걀 만으로 만든..

어제부터 비가 내리더니 .. 기온뚝 떨어졌어요. 밤에 보일러를 돌리고.. 아침에도 따듯한 것을 찾게 되는 날씨네요. 오늘같이 비가 오는날 무엇을 먹을까요? 개인적으로 이런 날씨에는 뜨끈하고 칼칼한 국물요리가 제일이라 생각을 해요. 국물반찬 메뉴는 시원하고 뜨끈한 콩나물 순두부랍니다. 만들..

오늘은 요리를 올리기전에 포스팅이 조금 길어 질 것 같아요. 오늘은 전문한식요리가 아닌 전문요리사가 강연을 한 쿠킹클래스에 다녀왔어요. 홍대부근의 쿠킹스튜디오 네르츄먼트에서 요리강연이 있었답니다. 오늘 쿠킹클래스의 전문요리강사는 김욱성님이였어요. 미육류협회에서 주..