♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

바다의 우유라 불리는 영양만점인 굴과 미네랄이 풍부하고 칼로리가 거의 없는 해조류의 철이 돌아 왔어요. 추워지면서 시작하는 굴과 해조류의 철은 내년 봄까지가 맛이 있을때랍니다. 추울때가 제 철 인거지요. 제청르 맞은 굴과 파래를 가지고 간단히 저녁반찬 두가지를 만들엇답니다. 추운곳에 있..

맛짱은 주말에 형님댁에 김장을 하러 다녀왔어요. 1박2일루~, 김장김치 잔뜩 가지고 오니 마음이 든든합니다. 오늘은 서울도 영하로 기온이 갑자기뚝~ 하지만 김장을 하여서 그런지...아무 걱정도 없네요. 피곤은 하지만..마음은 편한 휴일 입니다. 몸이 천근만근.. 피곤하지만 ~ 배시계는 시간마다 .. 정..

지난주말에는 하루종일 유자랑 놀자였답니다. 닦고~, 문지르고~, 썰고~, 버무리고~ㅎㅎㅎ 바로 작업(?)에 돌입하였답니다. 유자를 이용하여 간식 3가지를 만들었는데요~ 하나는.. 겨울동안 감기를 예방에 도움을 줄 든든한 비타민차 유자청! 다른 하나는.. 오래두고 먹을 졸깃한 간식으로 유자정과! 마지..

오늘은 스페샬한 요리를 선보입니다. 알고보면 별것도 아닐 수 있는데..^^;; 괜스리 포스팅부터 요란을 떨고 있는 맛짱이네요. 맛짱은 아이들이 어렸을때도 그랬어요.. 돈가스 튀겨서 레스토랑 흉내내어 가니쉬로 멋을 내어 담고, 스프 준비하고 멋드러지게 한상 차리고는 맛짱레스토랑 정식이라든가, ..

이젠.. 완전한 가을이네요. 조금 있으면... 겨울을 이야기 하겠지요? 가을이 조금 더 오래 갔으면 하는 개인적인 바램입니당~^^;; 가을이면 마있어 지는것이 무었이 있을까요? 흠~~ 여러가지가 있지만.. 그중에 무가 정말 맛있어요. 단 맛이 강하고 아삭하고.. 단단하답니다. 시장에 갔더니.. 동치미와 김..

오늘은 먹는 재미가 있는 묵은지 돼지고기 김치찜이랍니다. 무엇이길래 재미가 있을까? 궁금하시죠? 그건 바로.. 유부속에 들어간 흑돼지고기와 묵은지 땜시~ㅎㅎ 묵은지와 돼지고기를 이용하여 찌개도 만들고, 볶아먹기도 하고, 쌈을 싸 먹기도 하는데.. 오늘은 왜지고기 묵은지 찜에 특별히 모양을 ..

오늘은 다이어트 식품으로 각광을 받고 있는 훈제오리고기를 이용한 또띠아롤이예요. 각족 성인병예방과 다이어트에 좋은 훈제요리와 식이섬유와 영양분이 가득한 채소들~! 건강에 좋은 음식재료가 많이 들어 갔어요. 만들기도 쉽고 보기에 화려하며 맛도 짱이니.. 요리에 좋은 점은 다 가지고 있지..

오늘은 욜심히 밑반찬 몇개 만들었어요. 왜냐고요? 추워진다는 내일, 맛짱이 외출이 있답니당. 맛짱이 집에 있을때는.. 바로 먹는 요리들이 대부분이지만! 외출전에는 반찬을 만들어 놓고 가야.. 마음도 편하고 집에 있는 가족들 걱정도 덜되고~^^ 오전에 나가면 밤 늦게야 들어오는 약속이라.. 저녁준비..

"김치사랑축제 2009' 첫번재 포스팅...'주한외국인과 함께한 '김치사랑축제 2009' 에 이어 두번째 포스팅 임금님 수랏상과 궁의 김치정리하여 봅니다. 사실 김치축제를 가기전에 ..어디선가 홍보뉴스 내용중에 '미실과 비담이 먹었던 김치는 무엇까?'라는 글이 있었던 것이 기억이 나네요. ㅋ 맛짱은 순진..

요즘에 맛짱이 흑돼지에 푹빠졌어요. 웬지 친금감이 가는것이.. 전생에 인연이 있었지 않앗나 하는 생각이~ㅋ 요리를 올리기전에 잠깐 샛길로 빠졌었고요..^^;; 오늘은 쫄깃한 육질이 일품인 제주흑돼지 삼겹살구이를 만들어 보았어요. 흑돼지삼겹살은 그냥 구워먹어도 맛있지만! 오늘은 조금 변화를 ..