♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

아직 김장김치를 드시는분이 계신가요? 맛짱은 묵은지가 잔득~ 작년것이 아닌 조금 더 오래된 김치들이 있어요.^^ 위에 것이 군내가 존 나더라고요. 예전 같으면 물에 담구어 군내를 빼고 된장에 지져서 먹엇는데 계절이 계절이니 만큼 산틋한것이 먹고 싶더라고요. 그래서 만들었답니다. 군내나는 묵..

요즘에 마늘쫑이 제철이예요. 온도의 변화로 예년보다는 조금 비싼 가격에 나오고 있지만, 다른채소들에 비하면 많이 저렴한편이기도해요. ^^;; 마늘쫑한단이면 정말 여러가지 반찬을 만들 수 있는것 같아요. 마늘쫑과 함께 들어가는 재료가 무엇이냐에 따라, 혹은 양념이 무엇인가에 따라 맛과 모양이..

맛짱의 아이가 어렸을때 아이와 함께 요리를 참 많이 만들었던것 같아요. 요즘 엄마와 하는 요리시간이 정말 즐거웠다고 이야기를 하는것을 보면, 아이의 정서에 많은 도움이 된것 같아요. 꼭 가정의 달이 아니어도 아니와 요리를 함께 한다는거~ 아이에게 많은 추억거리를 남기고, 정서적으로 많은 도..

맛짱네는 찬밥이 남아 있을때 찬밥처리의 일환으로 제일 많이 만들어 먹는것이 볶음밥이예요. 볶음밥중에서 아이가 제일 좋아하는것으 김치를 넣은 빨간색의 김치볶음밥이랍니다. 어제 주말 낮에는 먹다 남은김치 쫑쫑쫑 썰고, 돼지고기를 잘게 썰어 넣어 맛있는 김치 볶음밥을 만들었답니다. 찬밥..

맛짱이 달고 있는 이름표가.. 명색이 요리블로거잔아요. 채소들을 사용하고 조금씩 남기는 버릇이 요리블로거란 꼬리표가 따라 다니면서부터 생겼는데요. 버릇처럼 남겨놓은 채소들과 함께 먹을 새송이버섯 소고기 말이를 만들었답니다. 야채 조금씩 남긴거하고, 새송이 버섯조림을 하려고 구입을 ..

여전히 감사의 마음을 전할날이 많은 5월이예요~ㅎ 맛짱은 가끔...약소하여도 정성이 들어간 먹을거리로 감사의 마음을 표현하고는 하는데요~^^;; 오늘은 어른들에게 드리면 좋을 만한 3가지색의 3가지맛이 나는 쿠키를 만들었답니다. 초록은 녹차가루+꿀를 넣어서 만들었고, 밤색은 홍삼액+꿀을 넣었고..

꽃게철을 맞이하여 맛있는 꽃게요리를 만들어 보았어요. 등껍질을 제외하고는 껍질채 먹을 수 있는 게튀김이랍니다. 바삭하게 튀긴 꽃게튀김을 만들어 중국식 조리법을 응용하여 깐풍양념을 하여 만든 깐풍꽃게랍니다. 별다른 요리솜씨가 없어도 멋진 요리가 탄생이 된답니다. 요거이 손님초대요리..

지난달, 맛짱블로그에 들려주신 이웃님의 블로그가 궁금하여 방문을 하였는데, 그분의 블로그에 대문에 이벤트를 한다는 글이 걸려 있더라고요. 인사말처럼 댓글 달고 욌는데, 보너스같은 답변이, '이벤트에 당첨이 되셨습니다. ' 우와~ 놀라버려라, 결론인즉슨, 맛짱이 이벤트에 당..

"청국장 먹인 돼지" 국산 브랜드 냉장육만을 100% 사용하며 원육 함량이 무려 76% 이상인 떡갈비 반죽과 얼리지 않은 국산 생고기를 최저 70%에서 ~80% 까지 사용하여 씹는 맛이 일품인 수제소시지입니다. 떡갈비와 수제소시지는 -40도 급속냉동을 통하여 맛과 질감이 살아있고 떡갈비와 소시지 모두 100% 국..

가정에달 5월은 가족들이 함께하는 시간이 다른달보다 더 많이 있어요. 가정의달을 맞이하여 온가족이 먹으며 좋은 요리나 선물용으로 준비하면 좋은 먹거리들을 만들어 자세한 포스팅을 하고 있는데요~ 오늘은 떡갈비 반죽을 만드는 맛있는 먹을 거리를 소개하여 봅니다. 온가족이 모여서 먹으면 더..