김장시기 조금 늦추면 가계경제가 알뜰해진답니다. 진짜 똑똑한 주부는 김장 늦게 한다? 입동이 지나면서 많은 분들이 김장준비에 몸과 마음이 분주해 지고 있는 요즘인데요. 지금 김장을 하면 경제적으로 훨씬 손해라는 말씀을 드리는 것이랍니다. 자세한 내용을 말씀드리자면~ ‘11월 말이나 12월 초로 김장 조금만 늦추면 훨씬 알뜰해져.. 정보와 리뷰/♬ 체험·리뷰·전시 2012.11.21
알고나면 별것아닌 요리팁! 촉촉한 각굴(석화)구이or찜 만들기 바다의 우유라고 불리는 굴의 계절이 돌아왔네요. 굴은 추워지면서 수온이 내려가는 때가 제 철인데요~ 요즘이 굴철이 시작되고 있어요. 굴철이 시작되면서 껍질굴이라 불리는 각굴(석화)이 많이 나오고 있는데요. 껍질을 벗겨 먹기보다는 구이로 많이들 먹고있답니다. 맛짱네는 구이라.. ♬ 육류·해물 2012.11.20
[돼지고기 이력제] 돼지고기 이력정보 확인하고 구입하세요. 돼지고기 이력정보/ 돼지고기이력제 아직은 낯설은 돼지고기 이력제가 시범사업이 진행되고 있답니다. 돼지고기 이력제는 돼지고기에 표시된 라벨의 바코드나 <농장단위 식별번호>로 검색하면, 돼지고기의 사육부터 도축, 포장, 판매 등등의 정보를 소비자가 한 눈에 볼 수 있는 제.. 사는 이야기/농림부 2012.11.15
<돼지고기이력제 시범사업 시연> 설명회 어제(11월13일) 오후에 농협하나로클럽 서울 양재점에서 '돼지고기 이력제 시범사업 시연회'가 있었는데여~ 맛짱도 취재열기가 뜨거운 현장에 다녀왔습니다. 돼지고기 이력제는 거래단계별로 돼지의 출생부터 도축, 판매, 이동경로 등을 한눈에 확인할수 있도록 거래단계별로 정보를 기.. 사는 이야기/농림부 2012.11.14
무채없이 무넣고 만드는 김장김치/ 배추김치/김장김치맛있게담그는법 옛날 어르신들들 입동이 시작되면 김장철이 시작되었는데요~~ 지난주에 입동이 있었으니.. 지금이 어르신들이 말씀하시는 김장적기가 아닌가 싶어요. 예전에는 백포기씩.. 접으로 ..대량의 배추로 김장김치를 만들었지만, 지금은 핵가족시대와 입맛의 변화로 양이 많이 줄어들기도하고, .. 즐거운 요리/♬ 김치·겉저리 2012.11.13
입에 착착붙는 구수한 맛, 든든한 사골국물 우스개소리로 주부님들이 사골국을 끓일때는 남편님들이 겁?을 먹는다는 소리가 있지요? 사골국을 끓이면 주부님들이 장기외출을 계획하다는..ㅎ 오늘은 남편님들이 겁을 먹는다는 그 사골국을 맛짱도 한들통 끓였답니다. 맛짱의 옆지기 겁을 먹으라고 끓인것은 아니고요~~ㅋ 찬바람이 .. 카테고리 없음 2012.11.12
꼬돌꼬돌한 고구마 굴보쌈김치 맛있게 만드는 법 오늘은 김장철에 먹으면 별미인 보쌈김치를 만들어 보았는데요~ 맛짱이 김장을 무채가 안들어간 배추김치를 담갔기에 .. 가족들의 입맛을 위로하기에 만든 것이랍니다. 꼬돌꼬돌 하게 만든 무생채에 각자기 양념이 들어가~~ 먹기직전에 양념을 하여 먹는 보쌈김치. 맛나게 만드는 조리법 .. 즐거운 요리/♬ 김치·겉저리 2012.11.11
10분이면 충분! 새우탕/새우매운탕 지난금요일에는 엉겹결에 약식김장(?)을 하였는데요~ 시장에서 사온 팔딱팔딱뛰는 생새우가 하도 싱싱하여 조금 남겼다가 간단한 매운탕으로 끓여 보았답니다. 매운탕이 이렇게 쉬워도 될까? 하는 생각이 들정도로 간단히 끓이는 새우탕. 션한 국물맛이 끝내줍니다~~^^ [참고] 제철맞은 새.. ♬ 육류·해물 2012.11.11
일주일이 편해지는 최강 밑반찬 5가지 오늘은 몇시간을 투자하여 조물락조물락~! 오랜만에 밑반찬을 만들었답니다. 몇집 나누어 먹을 것이라 넉넉히한 양으로 만들었는데요. 미리만들어 두고 먹으면 좋은 최강밑반찬. 영양만점에 골고루 갖추어 만든 밑반찬 5종세트 포스팅하여 봅니다. ◈ 일주일이 편해지는 최강 밑반찬 5가.. 카테고리 없음 2012.11.10
두뇌 활동에 도움주는 수능 아침식사 식단 수능시험이 이틀앞으로 다가왔네요. 정말 코앞에 시험일이 기다리고 있다는 생각만으로도.. 맛짱의 아이시험일이 생각나서 긴장이 됩니다. 지난주 일주일간의 추천도시락을 연재하면서 많은분들께 인사말과 댓글을 받았는데요~~ 도시락을 준비하면서 말씀을 드렸듯이~ 수능도시락이나 .. 요리모음&도시락/매일매일 도시락 2012.11.07