♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

◈소스에 비벼먹는 참치김치볶음밥 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 1~2 재료 김치 대중 잘게 잘라서 1공기(국물을 대충 짜고 줄기부분을 이용한다.), 밥 1공기반(데워서) 참치 2분의1캔, 옥수수통조림, 달걀(후라이용),소금, 후추가루, 기름 나만의 요리방법 김치 볶음밥을 좋아 하시나요?맛짱네는 ..

◈ 입에 들어가면 살살 녹는 바삭한 머랭쿠키 나의 평가 난이도 시간 40분이상 분량 1~2인 재료 아래 참고 나만의 요리방법 지난번 스플레오믈렛을 올릴때 이야기한 머랭쿠키 기억하시나요?흰자와 슈가파우다만 가지고 .. 만든다는..이 '머랭'이라는것은 제과제빵의 기본이 되기도 하지만.. 신경을 써야..

◈ 유자향이 가득한 닭가슴살 탕수 ◈ 나의 평가 난이도 시간 조리시간 40분정도 분량 4~5인분 재료 아래참고 나만의 요리방법 가끔은 아주 가끔은(사실 자주^^;;)..ㅎㅎ짜장면이 생각나는것처럼..탕수육이 먹고 싶을때가 있어요.어제 조카가 이모가 만들어준 탕수육이 먹고 싶다고 하더라고요..그래서 ..

◈ 얼큰한 맛이 끝내주는 참치 고추장 수제비 나의 평가 난이도 시간 30분정도 분량 3인 재료 밀가루 240그램(시판용 쫄깃한 수제비가루를 사용하였어요.), 반죽용 물 4분의3컵 -일반 중력분을 이용하여 반죽을 하시려면 소금을 약간 넣은후 반죽을 하면 됩니다. 멸치육수 6~7컵, 고추장 1수저반, 참치캔 ..

◈ 입에서 살살 녹는 스플레오믈렛 ◈ 나의 평가 난이도 시간 15분정도 분량 1~2인분 재료 [재료1~2인분] 달걀 2개, 설탕 3분의2수저~(기호에따라 가감), 슈가파우다, 파마산치즈가루 (슈가파우다가 없으면 설탕을 믹서에 갈아서 사용하면 되요.) 나만의 요리방법 달걀과 설탕만으로 만드는 맛잇는 간식을 ..

◈바쁜 날 든든한 한끼식사,달걀말이김밥 ◈ 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 2~3인분 재료 밥 3공기, 소고기 150그램, 참기름, 볶은소금, 깨소금, 브로컬리 말린것(기호에 따라), 달걀 3개,?김(ㅎㅎ 자른김밖에 없어서 자른김을 사용하였지만, 큰 김으로 말면 조리가 더 편하고 빠르답니다.) 나만의 요리..

◈ 마른고추를 이용한 잔멸치조림 ◈ 나의 평가 난이도 시간 10~15분 분량 3~4인분이상 재료 마른고추 1컵, 잔멸치 3분2 컵~1컵, 맛간장 7~8수저, 맛술 3수저, 올리고당 2~3수저 (싱거우면 나머지 간은 양조간장으로 하시면 되요.) * 맛간장을 만드는법은 요리의 기초에 동영상으로 올려져 있으니 참고하세요...

▲ 맛짱이 가지고 있는 422년전의 편지 복사본 지금부터 422년전인 1586년 6월에 안동에 살던 고성 이씨 양반이 병으로 31살의 젊은 나이로 세상을 떠났다. 412년이 지난 1998년 4월 조상님의 묘를 이장하려고 개봉을 하였을때 고이 잠든 조상님과 함께 발견한 편지와 미투리가 있었다. 편지는 언문(한글)으..

마시멜로 두번째 이야기 지은이 호아킴 데 포사다, 엘런 싱어 공저/공경희 역 출판사 한국경제신문사(한경비피)/비즈이벤트(기획사) 출간일 2007년 12월 나의 평가 책 속으로 [마시멜로 두번째 이야기]는 전작에서 이야기했던 ‘마시멜로 법칙’의 구체적인 실천전략을 제시한다. 또 작은 성공에 안주하..

맛짱이 블로그를 시작한 취지가.. 요리를 어려워 하는 분들을 위하여 차근히 기초부터 올린다는 심정으로 시작을 하였어요. 사실 요리의 기초에 올려져 있는 글들을 보면 다.. 아는듯한 기초들이지요. 그래도 계속하여 올리는 것은.. 정말로 요리를 어렵게 생각하는 분들이 ..블로그에서 도움이 많이 된..