♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

요즘 나오는 돌미나리가 연하고.. 제 맛을 내는 때라.. 미나리를 많이 조리하여 먹었는데, 아시는 분이 청정 미나리로 유명한 청도의 미나리를 제 때를 만났다고.. 꽤 많은 양을 보내 주셨네요. 미나리의 효능은 많이들 알고 계시겠지만, 대표적인 기능으로 장의 강력한 효과와 폐의 노폐물을 제거하여 ..

◈ 겨울날 원기 보양식으로 좋은, 닭한마리에 닭찹쌀밥 나의 평가 난이도 시간 1시간이상 분량 5~6인 재료 닭 1마리, 물(닭의 3~3배반 배정도)인삼, 대추 10개,통마늘 5통 대파, 소금, 후추가루, 찹쌀 4컵, 멥쌀 1컵 (녹용이나 녹각이 있으면 3~4잎 넣어주면 더 좋습니다.) [갖은 양념장] 간장 2분의1컵, 맛간장 ..

야채짜장볶음과 꽃빵은 맛짱네 가족이 좋아하는 요리중에 하나랍니다. 특히 주말에 온가족이 함께 먹거나, 수다모임의 간단한 요리로도 잘 어울리는 음식이예요. 그렇다고 아이들만 좋아 하는것은 아니구..저희집을 생각하면 어른도 좋아하는 요리랍니다. 예전에 꽃빵이 마트에 팔지 않을때는 중국..

◈비퓨스튜 - 연말손님초대요리 나의 평가 난이도 시간 30~40분 분량 6~7인분 재료 아래참고 나만의 요리방법 오늘 만드는 요리는 냉동실에 있는 고기를 꺼내어 만든 냉장고 정리 요리라 마찬가지랍니다.ㅎㅎ 뜬금없이 뭔 말 하시냐는 분들이 있으시겠지요?그런데.. 맛짱도 뜬끔없는 말에 .. 요리를 만들..

◈ 동양식 돼지고기롤 - 연말요리 손님초대요리 나의 평가 난이도 시간 30분이상 분량 2~3인분 재료 호박 2분의1개, 죽순 150그램, 홍피망 1개, 청경채 2개, XO소스 3큰술, 식용유 1작은술, 버터 1작은술, 돼지고기 목살 300그램, 소금약간, 발사믹식초 5수저, 메이플시럽 5큰술, 슬라이스치즈 4장, 후추약간 [사..

동영상은 윤정진 쉐프님의 허락하에 올리는것으로 저작권,초상권에 아무 문제가 없음을 밝힙니다. (동영상 용량이 커서 바닥프로그램을 이용햇더니, 속도가 좀 빠르게 나오네요. 질문이나 궁금한점이 있으시면 댓글로 달아주세요) ◈ 맛있고 멋있는 연말요리 따라잡기 ◈ 이제 12월도 반이 지나가고 ..

◈ 든든한 아침 식사, 닭안심 버섯찹쌀죽 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 2인분 재료 찹쌀 1컵, 물 쌀의 6배, 닭안심 2쪽, 새송이 버섯 1개,청주 1수저, 후추가루, 볶음소금 나만의 요리방법 아침식사는 하셨나요?? ㅎㅎ 저희가족은 아침을 거르는 경유가 거의 없어요.아무이 일찍 나가도 차려준 밥..

◈ 원기회복, 영양만점 닭찹쌀밥 나의 평가 난이도 시간 50분에서 1시간정도 분량 어른 3인분 재료 닭다리 5개, 찹쌀 2컵, 대추3개(좋아하시면 더 넣어도 되요). 은행 25개정도, 마늘 2통, 건포도(기호에 맞게), 실파, 소금, 참기름, 후추가루 [소스] 멸치다시물 2컵, 맛간장 2수저, 물녹말 4수저, 설탕 2분의1..

◈ 여름철 건강 매실죽 만들기 나의 평가 난이도 시간 죽 끓이는 시간 30분정도 분량 2인분 재료 쌀 1컵 불려서, 염장매실 3~4개, 매실청 1수저반, 물 쌀의 6배조금 넘게 나만의 요리방법 딸아이가 몇일을 아파서 병원을 다녔어요. 먹지도 못하구.. 열이 계속나는 바람에 걱정이 이만저만이 아니었어요.지..

오늘 올리는 요리는 맛도 모양도 럭셔리한 편육이예요. 만들기에는 조금 시간이 걸리지만..드실때는 시원하게 드실 수 있어요.^^ 손님 초대상에 모두 어울리지만.. 특히, 어른들 초대상에 잘 어울리고 아이들도 좋아 한답니다. 편육은 고기를 푹 삶은 뒤에 양념하여 눌러서 만드는 것을 말하는데.. 오늘..