No오븐,No오일! 담백한 돈가스구이 No오븐,No오일! 담백한 돈가스구이 ..담백한 안심가스 요리수다없이 포스팅 바로 들어갑니다. ^^ [요리tip] ♪ 봄의 나른함과 입맛 찾아주는 봄나물 [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지 ◈ No오븐,No오일! 담백한 돈가스구이 ◈ [재료] 안심 1덩어리 500그램가량, 소금, 후.. ♬ 육류·해물 2013.04.02
쫄깃하고 바삭한 별미, 키조개가스 어제는 옆지기가 늦게 들어온다고 하여 아이와 저녁을 먹었는데요. 별식으로 아이가 좋아하는 가스를 만들었답니다. 고거이 무슨 가스인가하니.. 요즘 한창많이 나오는 키조개를 이용하여 ~ 키조개 가스를 만들었답니다. [참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지) 남당리에서 옆 오천.. ♬ 육류·해물 2013.02.21
별미, 생선살없는 동태알 곤이 무조림 요즘 황태를 만들기 위하여 명태 할복하는 작업이 한창이라 명란알과 곤이가 많이 나오고 있네요. 보통 싱싱한 명란알과 고니를 보면 뜨끈한 국물요리가 떠 오르는데요. 오늘은 국물과는 상관없는 명란 곤이 조림을 만들어 보았답니다. 달달하고 맛있는 가을무를 얄폼하게 썰어 넣고 만.. ♬ 육류·해물 2012.12.08
추천,안주*간식! 닭날개강정/닭강정/닭조림/닭날개조림 오늘은 간단한 안주나 간식으로 만들어 먹으면 너무너무 맛있는 간단한 닭강정을 만들어 보았답니다. 맛짱은 추운날 일찍 들어오는 가족들을 위하여 한접시 뚝딱 만들었는데요~ 연말 모임이나 초대요리 메뉴에 넣어도 좋은 그런 강정이랍니다. 매콤하게 만들어 더맛있는! 달콤하여 식어.. ♬ 육류·해물 2012.12.06
뼈가 쏙쏙 빠지는 부드러운 등갈비찜 아이생일 만들어 먹는다고 내어 놓은 등갈비..어쩌다보니 김장날하고 같은날이 되었네요. 아이가 담에 해줘도 된다며.. 어른스러운 말을 하네요. ㅋ~ 몸이 하도 무거워거.. 담에 해준다고 하고는 생일날은 간단히 미역국으로 생일땜을 하였어요. 그리고 오늘 .. 등갈비찜을 만들었답니다. .. ♬ 육류·해물 2012.11.24
굴요리3총사-누드굴전*굴그라탕(각굴그라탕))*배추굴전 싱싱한 굴은 회로 먹어도 좋지만.. 굴특유의 냄새를 싫어하는 사람들도 있더라고요. 그럴때는 살짝 익혀서 드시면 되는데요~ 일반적으로 익힐때는.. 데치거나 부치는 과정을 거치게 되지요. 오늘은 간단한 조리에 부담없이 먹을 수 있도록! 부침을 만들때 달걀옷이나 밀가루를 부담스러.. ♬ 육류·해물 2012.11.22
알고나면 별것아닌 요리팁! 촉촉한 각굴(석화)구이or찜 만들기 바다의 우유라고 불리는 굴의 계절이 돌아왔네요. 굴은 추워지면서 수온이 내려가는 때가 제 철인데요~ 요즘이 굴철이 시작되고 있어요. 굴철이 시작되면서 껍질굴이라 불리는 각굴(석화)이 많이 나오고 있는데요. 껍질을 벗겨 먹기보다는 구이로 많이들 먹고있답니다. 맛짱네는 구이라.. ♬ 육류·해물 2012.11.20
10분이면 충분! 새우탕/새우매운탕 지난금요일에는 엉겹결에 약식김장(?)을 하였는데요~ 시장에서 사온 팔딱팔딱뛰는 생새우가 하도 싱싱하여 조금 남겼다가 간단한 매운탕으로 끓여 보았답니다. 매운탕이 이렇게 쉬워도 될까? 하는 생각이 들정도로 간단히 끓이는 새우탕. 션한 국물맛이 끝내줍니다~~^^ [참고] 제철맞은 새.. ♬ 육류·해물 2012.11.11
닭전문점보다 맛있는 마늘간장닭 만드는법 매일매일 도시락을 준비하는 맛짱인데요~ 오늘은 밥이 아닌 간식도시락을 준비하였답니다. 간식도시락에 넣었던 마늘간장닭. 닭전문점보다 더 맛있는 닭날개간장소스묻임. 일명 마늘간장 닭날개인데요~ 맛짱은 마늘을 넣어 맛을 한층 더 업그레이드하여 만들었답니다. 참고하여 보시고 .. ♬ 육류·해물 2012.10.17
튀기지않아 더 맛있는 매콤한 닭날개강정 한참을 불량주부? 노릇을 하였더니~~ 가족들에게 여러가지로 미안스러운 마음이.. 어제는 이것저것 정리도 하고, 가족들이 좋아하는 반찬도 몇가지 만들었답니다. 밑반찬도 만들고 간식도 만들고..ㅎㅎ 움작움작 하였더니.. 몇가지가 푸짐하게 준비되었네요. 그 중에..오늘은 간식도 되고 .. ♬ 육류·해물 2012.10.16