♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

어제 올린 코다리 강정이 안주나 도시락 반찬으로 잘 어울린다면. 오늘 올리는 코다리무조림은 짭쪼롬하여 밥 맛을 제대로 나게하는 그런 생선조림이랍니다. 맛짱네 가족들이 입 맛이 없을때 조금은 자국적이고 짭쪼롬한 조림류를 준비하는데.. 가끔 잘 선택하는 메뉴중에 하나예요. ^^ 밥반찬으로 먹..

♬ 안주OK! 밑반찬OK! 코다리 매운강정' 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 2~3명 재료 [재료]코다리 1마리(코다리 뼈를 골라내고 살만), 튀김가루 3숟가락, 전분 2분의1숟가락 포도씨유 [조림장]고추장 1숟가락, 케챂 3숟가락, 올리고당 2~3숟가락, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락, 생강맛술 3~4 숟..

간단한 요리 좋아 하세요? ㅎㅎ 요리를 간단하고 즐겁게 조리할 수 있는 양념을 한가지 알려 드립니다. 한번 만들어 놓으면 꽤 여러번 그리고 오래 사용을 할 수 있어요. 대추생강청을 만들때 얇게 저며서 썰어야 생강맛이 잘 우러나오기 때문에 슬라이스를 얇게 할 수 있는채칼을 이용하였어요. 작은 ..

이번겨울에는 지인들이 나누어진 김치가 많아서 김장을 할까? 말까? 생각중이였어요. 김치가 많아도 ..조금이라도 담아야 마음이 개운할것 같아 .. 몇포기만 하려고 준비를 하였어요. 배추 열다섯포기, 총각무 열단! 오늘 다듬어 소금에 절여 놓고 양념은 내일 하려고 해요..ㅎㅎ 몸은 고단해도 .. 적은 ..

모임때 만들면 좋은 요리를 포스팅하여 봅니다. 재료는 각종 요리에 많이 응용이 되는 돼지 등갈비예요. 등갈비는 가격도 저렴하고, 만들어 놓으면 럭셔리~ㅎㅎ 맛짱이 보기에 그렇다는거예요. 맛짱도 이제까지 등갈비를 이용하여 여러가지 요리를 하였었는데, 오늘은 부담없이 만들어 먹을 수 있는 ..

날씨가 무지 춥습니다. 시험기간을 맞이한 아이가 휴일도 없이 학원에 다녀오면서 엄마, 밖에 무지 추워-하면서 차가운 손을 내밉니다. 공부도 나누어서 하는것이 쉽다면.. 그렇게 하라고 할텐데.. 엄마는 차가운 손을 녹여주고, 맛있는 먹거리로 원기가 떨어지지 않고 제 컨디션을 유지하도록 할 수 ..

울 님들은 겨울에 커피를 말고 드시는 차가 무엇인가요? 맛짱의 경우에는 커피를 제일로 마시는 것 같고, 그 다음에는 녹차(감잎차..), 유자차, 가끔 모과차, 그리고 생강차가 아닌가 싶어요. 위에 차를 가만히 보면.. 만들기 쉬운것을 제일로 많이 먹는것 같아요. 커피나 녹차 .. 유자차등은 물만 끓이면..

지난번에 배추요리 2가지를 올렷더니 어느분이.. 배보다 배꼽이 더 크겠다는 말씀을 하시더라고요. 그 이유는 배추 이 외에 다른 재료가 더 많지 않는거냐?해서 였어요. [궁금하신분은 참고하여 보세요.] ♪ 배추로 안주에서 해장까지! 럭셔리 배추요리 2가지 그래서 오늘은 배보다 배꼽이 더 큰 상황을..

김장들 하셨나요? ㅎㅎ 요즘 맛짱이 김장을 안하였다구 보는 이들마다 김장을 했냐고 물어봅니다. ㅋ...본인이 걱정이 되니 괜스리 다른분들의 월동준비까지 걱정을 합니다.^^; 요즘들은 배추가 흔하여 한겨울도 구입을 하여 먹기도 하지만, 예전에 김장을 할때면 배추를 넉넉히 구입하여 몇포기를 남..

우리네 음식재료 하나하나를 보면 다 보약입니다~^^;; ㅋ 서두부터 ..심상치가 않다고 느끼시지요? 평소에 먹는 음식과 재료들을 잘 살펴 보시면 다 각자의 영양분을 충분히 가지고 있는 보약이라 말씀을 드리는 거예요. 자고로 보약은 정성껏 다려야 약이 된다고 하지요? ㅎㅎ 마찬가지로 음식도 정성..