♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

휴일 이네요. 식사들은 하셨지요? 맛짱은 아침에 .. 아점을 겸하여 먹고.. 컴앞에 앉아 ..휴일에 먹으면 좋을 덮밥 정리를 하고 있어요. 기름기가 전혀 없어 담백한 닭가슴살로 만든 덮밥 ~^^ 닭가슴살로만 덮밥을 만들면 씹히는 맛이 허전하여 다른 반찬을 찾게 되는데 아삭아삭 씹히는 콩나물과 함께 ....

지난번 느타리버섯 구이를 올리면서 이야기를 했듯이 이번에는 싱싱한 새송이 버섯을 말려서 만든 엄마표 버섯스낵이예요. ㅋ 이름이야 거창하게 적었지만.. 사실은 얇게 썰어서 햇빛에 말리어 살짝 구은것 밖에는 없당니당~^^;; 새송이 버섯에 들어 있는 비타민 C와 칼슘이 다른 버섯에 비래 그 함량..

어제 '짭쪼롬한 밥도둑 새우무'을 올리면서 이야기를 했듯이 오늘은 ..싱싱한 새우젓 덕분에 돼지 고기 보쌈을 만들어 먹었어요. 보쌈하면 시간이 한참 걸려 집에서 만들어 먹는 것을 꺼려하지만, 맛장신 압력솥 된장보쌈은 정말 간단해요.(삶아서 만드는것에 비해 시간과 재료가 착하답니다.) 늘그렇..

오늘 텔레비젼 방송에 임자독 새우젓이 나오는데.. 맛짱은 더 반가운 마음으로 방송을 시청하였어요. 임자도의 새우젓이 좋은 이유는.. 임자도 새우젓은 화학조미료나 감미제를 전혀 사용하지 않고 임자도에서 나오는 천일염으로만 새우젓을 만든다고 하더라고요. ㅎㅎ 맛짱이 텔레비젼을 이렇게 열..

지난번에 꽃박람회에 가서 본 '무추와 양무추'예요. 무심히 지나쳤다가.. 스쳐 본 것이 이상스러워 다시 뒤돌아 가서찍은 사진이예요. '무추'는 '배추와 무'를 접붙여 만들어 낸 것이고, '양무추'는 '양배추와 무'를 접붙여 만들어 낸 것이랍니다. ㅋ 버릴것이 하나도 없는 무추와 양무추.. 시판되는 날이..

날씨까지.. 한여름 더위마냥 지치게 만들고 있네요. 더위나 추위나.. 처음에 오는 날씨에 더 힘들지요. 날씨가 더워지면 시원한 것을 찾게 되는데.. 울님들이 찾는 음료는 무엇인지요. 맛짱은.. 정해 놓고 먹는 것은 아니지만, 요즘은 미숫가루를 많이 먹고 있어요. 지인이 작년 가을에 시골서 보내주신 ..

지난번 정남진에 다녀오면서 표고돌이님이 싸 주신 표고버섯의 양이 제법 많아 집으로 돌아와 햋빛에 말렸어요. 요즘같은 날씨에 3일정도 말리니 바삭하게 잘 말랐어요. 보약이 되는 보물같은 표고버섯을 종이 박스에 넣어두고.. 매일 약을 먹듯이.. 요리를 할때마다 조금씩 꺼내어 맛있게 먹고 있어요..

블로그를 시작한지가 어언 4년(2005년 7월 23일 첫 포스팅)이 되어갑니다. 되돌아 보니.. 맛짱은.. 온라인 상에서 많은 분들의 사랑과 관심을 받았던 것 같아요. 블로그를 시작하고, 책을 출판하고, 각종 방송출연과 잡지..이 많은 변화들! 이 모든것이 울 님들이 없었더라면 불가능 했던 일이 아닌가 싶어..

사실 빵을 만들면 .. 참으로 갈등이 생깁니다. 언제나 좋은 식욕에.. 뿌리칠 수 없는 유혹적인 냄새... 바로 구운삥을 꺼내 먹는 그 맛~ 좋은것에 비해 체중을 걱정해야 하니.. 아~, 늘어나는 뱃살이 원망스럽기만 합니다.^^;; 그래도 어찌 합니까? 사서도 먹는지라..만들었기에.. 먹어봐야 되지 않겠습니까..

아침식사는 잘 드시고 다니시나요? ㅎㅎ 저희가족은 아침을 거르는 일이 거의 없어요. 아무리 일찍 나가도 차려준 밥은 뚝딱이거던요..~!! 맛짱이 생각하기에도 신기하고 대견한 식성들..ㅎㅎ 아침을 못먹었다하면.. 그 날은 굉장히 아프거나.. 넘늦게 일어낫을때..ㅎ아주 특별한 경우랍니다. 대충 늦어..