밥도둑의 대표, 묵은지 돼지고기찜/김치찜 어제는 지인이 보내준 선물티켓으로 아이와 영화 관람을 하고 왔어요. 집을 나설때는 끝나고 저녁까지 먹고 들어가자~'하고 나섰는데.. 영화가 끝나고 주변을 둘러보니 .. 마음에 들어오는 식당이 없네요. 아이가 그냥 집에서 먹을까? 합니다. 그러자..하고 집으로 들어왔습니다. 그래서 얼.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.01.18
짬뽕맛나는 오징어 고추장찌개 제철을 맞이한 오징어를 이용하여 만든 간단 버전을 고추장찌개. 한뚝배기 뽀글뽀글 끓여서 뚝딱 잘 먹었습니다.^^ [참고]화끈하게 매운맛, 훈제오리 오징어불고기 ◈ 짬뽕맛나는 오징어 고추장찌개 ◈ [재료] 멸치육수 2컵반, 오징고추장 1숟가락반, 저민마늘 2쪽, 감자 작은것 1개, 호박약.. ♬ 국물 요리 2013.01.07
먹어도 먹어도 질리지 않는 배추우거지들깨탕 어제는 오전부터 눈비가 오는것이 하루종일 하늘이 꾸물꾸물. 오전에 바쁘게 꼼지락꼼지락! 오후에 쉰다고 잠깐 누웠다가 ~~ 누운자리가 포근해지는 바람에 두어시간을 푹 자고 말았답니다.^^;; ㅋ~ 저녁준비 시간이 너무 늦었길래 부지런히 서둘러 밥을 앉히고, 무엇을 만들까?하다가 빠.. ♬ 국물 요리 2012.12.12
별미, 생선살없는 동태알 곤이 무조림 요즘 황태를 만들기 위하여 명태 할복하는 작업이 한창이라 명란알과 곤이가 많이 나오고 있네요. 보통 싱싱한 명란알과 고니를 보면 뜨끈한 국물요리가 떠 오르는데요. 오늘은 국물과는 상관없는 명란 곤이 조림을 만들어 보았답니다. 달달하고 맛있는 가을무를 얄폼하게 썰어 넣고 만.. ♬ 육류·해물 2012.12.08
추천,안주*간식! 닭날개강정/닭강정/닭조림/닭날개조림 오늘은 간단한 안주나 간식으로 만들어 먹으면 너무너무 맛있는 간단한 닭강정을 만들어 보았답니다. 맛짱은 추운날 일찍 들어오는 가족들을 위하여 한접시 뚝딱 만들었는데요~ 연말 모임이나 초대요리 메뉴에 넣어도 좋은 그런 강정이랍니다. 매콤하게 만들어 더맛있는! 달콤하여 식어.. ♬ 육류·해물 2012.12.06
연말모임 럭셔리안주, 차갑게 먹는 굴꼬치/굴과일꼬치 오늘이 12월이 첫날.. 첫주말이 되었네요. 12월이 되기도 전에 .. 연말 모임메일이 오고 있는데요. 그런것은 보면 한해도 다 저물어 가는구나 하는 생각이... 한해를 마무리하는 시기이니 만큼, 회사나 가족등 모임이 많이 생기는데요~ 오늘은 간단한 모임에 준비하면 좋은 .. 간단 술안주 포.. 폼나는 요리/♬ 안주·리폼요리 2012.11.30
뼈가 쏙쏙 빠지는 부드러운 등갈비찜 아이생일 만들어 먹는다고 내어 놓은 등갈비..어쩌다보니 김장날하고 같은날이 되었네요. 아이가 담에 해줘도 된다며.. 어른스러운 말을 하네요. ㅋ~ 몸이 하도 무거워거.. 담에 해준다고 하고는 생일날은 간단히 미역국으로 생일땜을 하였어요. 그리고 오늘 .. 등갈비찜을 만들었답니다. .. ♬ 육류·해물 2012.11.24
알고나면 별것아닌 요리팁! 촉촉한 각굴(석화)구이or찜 만들기 바다의 우유라고 불리는 굴의 계절이 돌아왔네요. 굴은 추워지면서 수온이 내려가는 때가 제 철인데요~ 요즘이 굴철이 시작되고 있어요. 굴철이 시작되면서 껍질굴이라 불리는 각굴(석화)이 많이 나오고 있는데요. 껍질을 벗겨 먹기보다는 구이로 많이들 먹고있답니다. 맛짱네는 구이라.. ♬ 육류·해물 2012.11.20
꼬돌꼬돌한 고구마 굴보쌈김치 맛있게 만드는 법 오늘은 김장철에 먹으면 별미인 보쌈김치를 만들어 보았는데요~ 맛짱이 김장을 무채가 안들어간 배추김치를 담갔기에 .. 가족들의 입맛을 위로하기에 만든 것이랍니다. 꼬돌꼬돌 하게 만든 무생채에 각자기 양념이 들어가~~ 먹기직전에 양념을 하여 먹는 보쌈김치. 맛나게 만드는 조리법 .. 즐거운 요리/♬ 김치·겉저리 2012.11.11
10분이면 충분! 새우탕/새우매운탕 지난금요일에는 엉겹결에 약식김장(?)을 하였는데요~ 시장에서 사온 팔딱팔딱뛰는 생새우가 하도 싱싱하여 조금 남겼다가 간단한 매운탕으로 끓여 보았답니다. 매운탕이 이렇게 쉬워도 될까? 하는 생각이 들정도로 간단히 끓이는 새우탕. 션한 국물맛이 끝내줍니다~~^^ [참고] 제철맞은 새.. ♬ 육류·해물 2012.11.11