실패없는 마늘장아찌 만드는 법(깐 마늘 장아찌) 매해..마늘장아찌를 만들때 쯤 이면 ..바쁜 일이 얼마나 많은지.. 매년 사진을 찍어 놓으면서도 그동안 정리를 하지 못했네요. 올해는 꼭 정리를 해야지.. 결심?을 하고는.. 주말에 만든 마늘장아찌를 .. 오늘은 다른 일 다 뒤로 미루고, 마늘 장아찌 만드는 법을 정리하고 있습니다.;; 마늘.. 즐거운 요리/♬ 김치·겉저리 2014.05.24
사계절 인기 밑반찬 깻잎멸치찜 맛짱네서 깻잎은 사계절 인기반찬중에 한가지 인데요. 이따끔.. 뭘먹을까?하면서 적당히 만들것이 없을때 생각나는 반찬중에 하나..ㅎㅎ 만들때마다 인기만점인 밑반찬이랍니다. 간장 멸치양념찜을 만들었는데.. 오늘은 양념을 생젓으로 하여 달리 맛을 내어 보았답니다. 만들기는 좀 많.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.04.14
다시마채 국물요리를 만들때는 국물을 만들때 다시마를 많이 이용하는데요. 육수를 만들고 나오는 다시마의 양이 괘.. 많아서 리폼 요리를 만들어 먹고는 합니다. 가끔 번거운 생각에 버리기도 하지만요.. 버리면서도 아까비라~~ㅎㅎ 오돌오돌 식감좋은 잡쪼롬 달콤한 다시마 마늘쨈 간장조림. 알.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.04.12
뼈다귀 감자양념찜/뼈찜/뼈다귀양념찜 즐거운주말 보내셨나요? 맛짱은 평일보다 무지 바쁜 휴일을 보냈습니다. 일을 하다보니 왜그리 할일이 많은지.. 가자미식해, 더덕짱아치, 된장장아치 말리것 채반에 널고, 화분 정리하궁..기타등등... 대충 끝내고 나니 저녁시간... 오늘은 정말 많은 일을 했답니다. 아마도 몸이 알아서 봄.. 폼나는 요리/♬ 일품·초대요리 2013.03.22
맛있는 다이어트, 닭가슴살 냉채 계절이 계절이니 만큼.. 불뚝나온 배가 더 신경쓰이는 계절입니다. 완전 운동 부족으로.. 늘어난 배둘레햄.. 이제부터라고 관리를 해야 하지 않나 싶은 생각이 ..^^;; 그래서 다이어트에 제일 효과 좋은 운동 다시 시작허구~~ㅋㅋ 식이요법 살 작 병행 하였습니다. 식이요법이라고 해서 그냥 .. 행복한 요리/♬ 도시락·간식 2013.03.19
봄향기 물씬 봄동겉절이/보쌈과 먹는 봄동무생채 요몇일 빌빌 거리면서 게으름을 피웟더니.. 가족들에게 미안스러운 마음이~~ 아무도 별신경 안스고 먹는데 엄마만 신경을 쓴다며 .. 신경쓰지 말라는 아이와 남편. 그래도 미안스러운 마음이 들어 지난번 싱싱고기랑님께 구입을 하여, 냉동하여 놓았던 삼겹살 한덩어리 꺼내어 해동하.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.02.26
꽃처럼 화사한 불고기 모듬쌈밥 '알록달록' 이란 단어를 보면 제일 먼저 연상이되는 것이 무엇이 있는지요? 맛짱은 여러가지가 있는데요.. 그 중에 하나가 찬란한 봄에 피어나는 화사한 꽃들이 생각이 납니다.^^ 요즘 날씨를 보면 .. 봄이 서서이 다가옴이 확실이 느껴지는 데요. 식탁위에 알록달록한 꽃을 만들어 올려보.. 폼나는 요리/♬ 일품·초대요리 2013.02.25
바삭하고 부드러운, 굴춘권/굴춘권잡채/잡채춘권 어제 굴과 당면으로 오믈렛을 만들면서.. 생각이 퍼뜩~!! 굴오믈렛이 부드러움의 어울림이라면?? 바삭함도 좋지 않을까? 하는생각이 들더라고요. 그랴서..냉동실을 뒤적여 꽁꽁얼어 있던 춘권을 찾아서 습니다. 냉동실 춘권을 꺼내서 부서질까봐.. 조심히 해동을 하여 만들었습니다. 그이.. 행복한 요리/♬ 도시락·간식 2013.01.28
연어어묵 한입 볼&못난이 한입 연어핫바 긴방학에 엄마들의 몸과 마음이 바쁜 요즘입니다. 이렇게 아이들이 집에 있는 시간이 길어질때면.. 상대적으로 아이들 주전부리를 준비하는데도 고심을 하게 되는데요. 오늘은 방학을 맞은 아이들의 간식으로 좋은 ~ 양만점 연어어묵 한입볼&못난이 한 입핫바를 포스팅하여 봅니다. 반찬.. 즐거운 요리/♬ 사계절 반찬 2013.01.21
추억에 누룽지간식/ 설탕누룽지 요즘이야 전기밥솥이나 압력밥솥을 이용하여 밥을 하니 누룽지를 만들기가 어렵지만, 맛짱이 어려서는 일반솥을 이용하여 밥을 하기에 .. 밥을 지을때마다 누룽지가 나오곤 했답니다. 그 누룽지가.. 맛짱은 추억의 간식중에 하나~ㅎㅎ 풍부한 먹거리가 없던 그때 그시절에는 .. 저뿐만이 .. 행복한 요리/♬ 도시락·간식 2013.01.19