♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

요즘 싱싱한 오징어가 많이 잡히고 있다고 합니다.좋은 소식이지요? 오징어가 풍년이면. 울 주부들은 저렴한 가격으로 구입을 알 수있으니 얼마나 반가운소식입니까? ㅎㅎㅎ 맛짱은 벌써부터..저렴한 가격으로 구입을 하여 맛있는 오징어 요리 많이 올리려고 마음먹고 있습니다. 오늘은 싱싱한 생물..

봄에 구입을 하여 두었던 마늘이 얼마나 잘 말랐는지, 껍질을 벗겨보니 완전 마늘 미이라가 되기 직전이예요. 바람이 잘 통하여 섞지도 않고 수분이 빠져 버렸네요. 맛짱네는 마늘은 많이 먹는 편이예요. 양념으로도 많이 먹고 반찬을 할때 재료로 사용을 하기도 하지요. 그런데 오늘은.. 마늘을 주재료..

울 님들은 반찬을 언제 만드시나요? 매일매일? 아님 주말에? ㅎㅎ 맛짱은 외출이 있는 전날 많이 만드는 편이랍니다. 외출이 없으면 그날 그날 만들어 먹는 것으로 준비를 하고.. 밖에 일이 있는 날에는 전 날 미리 만들어 두어요. 그래서 반찬을 조금 여러가지 만들면 맛짱네 가족들은 내일 어디가?하고..

맛짱은 간단하고 심플한 요리를 좋아해요. 그래서.. 맛짱이 만드는 요리를 들여다보면.. 구하기 쉬운 재료로 간단히 만드는 요리가 많답니다. 오늘도.. 아주 쉬운 버섯 볶음을 만들어 보았어요. 버섯으로 조림도 만들어 보고 볶음도 만들어 보고 무침도 만들어 보았 는데.. 오늘은 맛간장을 넣어 볶아 보..

달걀말이는 콩나물 두부와 더불어..국민 반찬이라고 말해도 과언이 아니지요. 간식으로도 반찬으로도 아주 잘 어울리는 그런 음식이지요? 맛짱네서도 만만히 만들어 먹는 반찬중에 하나랍니다. 맛짱의 학창시절.. 도시락 반찬으로 만들어 가면 인기짱이였던 달걀말이! 지금은 흔하게 만을 수 있는 반..

보통 '찜'하면... 시간이 걸려서 만들어 먹으려면 마음을 먹고 만들어야 하지요? 더군다나 요즘 같은 더운날씨엔.. 찜을 만들어 먹으면 정말 힘이 들지만~ 그런 고민을 삭 해결하는 아주 간단한 조리로 만들 수 있는 돼지고기 사태찜을 알려드릴께요. 찜이라기보다는... 조림이 어울리려나요? ㅎㅎ ㅎㅎ ..

부추(정구지)털털이 아세요? 처음들어보는 분도 계실것이고, 털털이라는 말을 들어본분도 계실것 같아요. 아마도 고추 부추털털이는 맛짱이 김치를 담거나 부추가 넉넉히 남아있을때 가끔 만들어 반찬중에 하나예요. 오늘도 김치를 담고 남은 부추를 이용하여 맛있는 부추반찬을 만들어 보았답니다. ..

햇감자가 나올쯔음에서 먹는 알감자는 정말 맛있어요. 그 맛있는 알감자가 나올대가 바로 요즘이랍니다. 그동안 맛짱이 알감자를 몇번 올리기는 했는데.. 아마도 햇감자가 나오는 6~7월, 거의 비슷한 시기 일거예요. 잘 조려서 만든 쫄깃한 알감자는 밑반찬으로 좋고, 각종영양성분이 풍부한 알카리식..

오늘은 서두부터 .. 문제를 내고 포스팅을 시작하려고 해요. 자! 문제입니다.!! 맛짱네 옆지기는 반찬을 만들고 잇는 모습을 보면 ...?하고 묻습니다. "***?" 딱 한마디예요? 무엇일까요?? 알아맞쳐 보세요. 정답을 확인하고 바로 포스팅을 정리하여 봅니다. 아래 글이 힌트가 될수 도 있어요~ㅎㅎㅎ 오늘 ..

마늘반! 멸치반! 오늘 만든 '멸치 마늘볶음'이예요. 맛짱네 가족들이 좋아하는 관계로.. 자주 즐겨먹는 밑반찬중에 하나랍니다. 2006년 에 나온 맛짱의 3step으로 끝내는 맛짱의 스피드 쿠킹에도 들어있고, 만들어 먹을때마다 먹을때 마다 인기반찬중에 하나랍니다.^^ 오늘은 햇마늘이 많아 예전보다 마늘..