♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

겨울이 자나고 봄이 오면.. 묵은 김치보다는 새로문 햇김치가 그리워 지는 때예요. 음식을 먹을때면..우리네 입이 얼마나 계절을 잘 알아 맞추는지.. 살면서도 늘 신기합니다.^^;; 요지는.. 입 맛도 생동하는 봄을 맞이하여 상큼한 겉절이를 포스팅합니다. 요즘 봄나물 많이들 드시는데 .. 무엇이 또 상큼..

아이가 새학기를 시작하니 .. 육체적으로 정신적으로 많은 부담이 되나 봅니다. 밥을 먹으면서 .. "엄마, 스트레스 어떻게 풀까." 하네요. 그래서.. 모르는척 왜 스트레스를 받는데? 물었더니.. "담임이 공부하라고 볶지,(? 아이가 한 표현을 그대로 적습니다.) 또 내가 나를 볶지." "너는 너를 왜 볶는데?" "..

맛짱이 양식조리사 시험을 95년에 보았으니... 시험을 본지가 거의 15년이 다 되어갑니다. ㅋ 요리를 올리면서 왠 자격증? 하시겠지요? 그것은.. 오늘 올리는 것이 양식조리사 실기시험에 나오는 메뉴중에 하나였는데.. 이쁘고 성공적인 오물렛을 만들기위해 열심히 반복연습을 하던 생각이 나서예요~ ..

스파게티 전문점에 가서 에피타이저로 '토마토브루스케타(Tomato Bruschetta)'를 시켰는데 토마토로 토핑한 바게트빵이 달랑 3개~ㅋ 요거이.. 3개에 4.500원이더라고요. ㅋ 아이들과 먹으면서 와~~아깝.. 어쩌구.. 하면서 먹었어요. 그런데 샐러드는 그런대로 괜찮았는데..결정적으로 메인메뉴인 스파게티가 ..

아이들이 학교를 다녀와 집에 들어 오면서 하는말이 엄마 뭐 먹을거 없어? 예요. 먹는것을 그리 많이 찾지를 않았는데.. 봄이라 그런가.. 속이 허한가봅니다. 그래서 아이가 오기전에 식사전에 먹을 간식을 조금씩 만들어 놓고 해요. 오늘도.. 무엇을 만들까 생각하면 냉장고를 열어보았어요. 야채실에...

드뎌 만들어 먹어 보았습니다. 우엇을? 삼겹살 과일쌈을요~^^ 맛짱도 텔레비젼에서 보았던 과일쌈을 만들어 보았어요. 아이들과 몇일전에 텔레비젼을 보았는데.. 어떤 프로에서 '고기가 맛있는 집인가?? ' 약간 퓨전식으로 고기를 먹는집이 나오더라고요. 그 중에 아이들과 와~~ 저렇게도 먹는구나.. 하..

비가오면..어떤 음식이 생각나나요? 맛짱은 제일 먼저 떠 오르는 것이 부침개에요. 밀가루 음식을 좋아하기도 하지만.. 이렇게 비가 오는 날에는 기름질한 전이 생각나곤 하답니다. 음.. 그리고 두번째는.. 웬지.. 얼큰하고 뜨끈한 국물요리랍니다. 국물요리중에서도 ..밥반찬을 커버할수 있는 요리라면 ..

봄이 오면 제일 먼저 찾아오는 것은 무엇일까요? ㅋ 맛짱은.. 춘곤증이 아닌가 싶어요~^^;; 따뜻한 봄볕에 나른해지는 몸..ㅋ 등 따시고 배가 부르니.. 찾아오는 것은 달콤한 졸음~^^;; 이긍.. 이게 아니지요? ㅋ 어찌까나..이렇게 나른해지는 봄날엔 무엇이 필요할까요? ㅎㅎ 그 것은 봄날 몸에 원기를 충..

쑥 국은 끓이기가 정말 쉬워요. 그래서 제목을 정하면서.. 초간단 쑥국이라고 할까?? 하다가 초간단이라는 말이 좀 식상한 듯 하여..ㅎㅎ '거저먹는 쑥된장국'이라고 적었어요. 구수하고 향긋한 쑥된장국 이랍니다. 참고하시고 즐거운 요리하세요. 쑥 땅이 있는 곳이라면 쉽게 볼 수 있는 쑥은 봄나물의..

오늘 비바리님의 요리를 보니.. 양배추로 고생을 하는 제주농민을 위한 포스팅이 있네요. 양배추 소비에 조금이나마 도움이 되고자 맛짱카페에 올려져 있는 아주 쉬운 양배추요리를 찾아 보았어요. 그래서 찾은 것이 아주 쉬운 양배추 샐러드, 코울슬로! 레시피를 정리하여 올려봅니다. * * * 지난 번에..