♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

울 동네 슈퍼에서 왕창세일을 합니다..ㅋ 어느 정도인가하면.. 느타리가 3팩에 단돈 천원! 반짝 세일이라 몇명에게만 한정판매을 하는 그런 반짝이벤트엿는데.. 어쩌다 맛짱의 순서까지 와서 느타리버섯을 구입하여 왔답니다....ㅎㅎㅎ 버섯을 한보다리 가져와서 무엇을 해먹을까??하였더니.. 이구동성..

늘 그렇듯이..평소에 습관처럼 조금씩 남긴재료를 이용하여 밑반찬과 간식이 되는 요리를 만들어 보았어요. 재료는 쉽게 구하는 마늘쫑과 닭안심살이랍니다. 결론은..조림인데.. 이름을 붙이기가 좀 애매하네요..-..- 그랴서 .. 그냥 쉽게 재료와 모양그대로 마늘쫑닭안심봉이라고 적겠습니다. 조림의 ..

요즘은 아이가 중간고사를 보느라 정신이 없네요. 맛짱네 가족들의 식성은 별로 가리는것은 없지만.. 원기보충하는 음식을 하여 주려고 선택한 휴일 음식이 쭈꾸미 요리예요. 쭈꾸미의 영양은 요리의 기초 [ ♬ [요리의기초]쭈꾸미 손질하는 방법 ]에 적어 놓았듯이 남녀노소에게도 모두에게 좋은 요리..

** 쭈꾸미 손질하는 방법을 물어오는 분들이 많아 상세정리하여 올려 봅니다. 참고하시어 즐거운 요리하세요. ^^ 가을에는 낙지요리가 주인공이 되지만, 봄에는 쭈구미의 계절이예요. 요맘때면 제 맛이 나는 쭈꾸미는 3월부터 시작하여, 4~5월이 되면 최고의 수확량과 무르익은 맛을 자랑..

◈ 스트레스 풀어주는 화끈하게 매운맛, 낙지요리 나의 평가 난이도 시간 30분이상 분량 3~4인분 재료 아래 레시피 참고하세요. 나만의 요리방법 직접 보지는 못하였지만.. 쓰러져가는 소에게 산낙지를 먹였더니.. 낙지를 먹고는 벌떡 일어났다는 옛 말이 있는것처럼, 낙지가 원기보충에 좋다고합니다.^..

◈ 원기회복과 스태미너짱~! 마늘강정과 마늘쫑튀김 나의 평가 난이도 시간 20분이상 분량 3~4인 재료 아래 레시피를 참고하세요. 나만의 요리방법 요즘 국산 마늘쫑이 나오기 시작을 하였네요.그러고보면..계절은 어김없이 가고 또 오네요. 얼마 안있으면 햇마늘도 나오겟지요? 햇마늘이 나올계절이 ..

◈ 매콤 바삭한 깐풍굴과 바삭하고 달콤한 탕수굴 나의 평가 난이도 시간 30~40분이상 분량 3~4인분이상 재료 아래를 참고하세요~ 나만의 요리방법 마트에 갔더니 싱싱한 굴이 한봉지에 1+1으로 세일을 하여 무작정 두봉지를 사왔답니다.^^;가격이 저렴하여(1930원) 구입을 하엿으니 저녁에는 굴요리를 해..

◈ 과매기 사각초밥과 과메기 봄동 무침 나의 평가 난이도 시간 두가지 30분이상 분량 식구수 대로 재료 과메기.. 아래참고하세요 나만의 요리방법 우리에 명절, 설은 잘 지내셧는지요.지금쯤은..이미 본업으로 돌아와 일을 보시거나, 설명절 손님을 치르고 정리를 하고 계시는 분도 있을 것이고,휴일..

◈ 바삭한 황태채마늘조림, 술안주? ok ! 밑반찬??ok!! 나의 평가 난이도 시간 30분정도~ 분량 5~6인이상 식구수대로 재료 황태채 400그램이 조금 안되게 - 가시와 잡티를 골라내고 먹기 좋은 크기와 길이로 자릅니다. 마늘 - 저며서, 개인의 기호에 다라 양을 가감하세요. 많이 넣어도 좋아요. 고추 - 씨를 빼..

◈ 퓨전, 소세지어묵 콩나물찜 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 3~4인분 재료 수제어묵 250그램, 콩나물 1봉지, 흰살생선어묵 반봉지, 양파 작은것 1개, 파프리카, 소금, 후추가루, 포도씨유, 물녹말(콩나물 데치고 나온물이 식으면 녹말가루를 섞는다.), 참기름, 통깨 야채는 집에 있는 것을 더 넣어..