♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

가끔 치킨을 시켜 먹으면.. 아이들이 닭날개를 골라주면서, 이건 엄마가 좋아하는거~!한답니다. 시어머니를 모시고 살 때는 닭날개를 골라 어머니께 드리곤 하였는데.. 이제는 아이들이 엄마가 좋아한다고 엄마에게 골라주네요. 그런것을 보니,..세월이...ㅎ 아이가 많이 컸네요. 닭날개는 .. 닭살중에 ..

튀김의 생명은 바삭함이지요. 바삭한 튀김을 만들기 위해서는 몇가지만 기억하면.. 그 바삭함이 오래가고,. 더 맛있다는 사실아시죠? 알면 쉬운일인데.. 모르고 있으면 .. 너무 어려운일..ㅎㅎ 너무 당연한 이야기를 한다고요? ^^;; 그래서 모르는 분들을 위해 조금이나마 도움이되시라고.. 바삭하고 맛있..

데우면 바로 먹을 수 있는 시판용 완제품요리를 드셔 보셨나요? ㅎㅎ 서두의 질문이 의아하시지요? 맛짱은 비몽사몽?간에 먹어보았어요. 비몽사몽이라 표현을 한 것은..지난달에 좀 길게 아파서 누워 있는동안.. (포스팅을 거의 한달을 못하였던거.. 아시죠?) 뭐가 먹고싶다하면 별로 시간도 걸리지 않..

언젠가 막연히 이야기만 듣도 만든 오징어튀김..이제는 맛짱네 단골메뉴가 되어버린 오징어볼 튀김~! 많이 유명하다고 하는데.. 사실 맛짱은 그 아래쪽 지방에가서 한번도 먹어보지를 못하였어요.^^;; 아래쪽 지방에서는 상추튀김이라도 불리고 있고.. 아주 유명하다고 합니다. 언젠가 기회가 되면 먹..

서**님의 요청으로 고추튀김을 올려 봅니다. 예전에 찍어 놓고 올리지 않은 자료가 잇었는데..아무리 찾아도 보이지가않아 .. 급하게 찍어서 올려요. 참고하시고 즐거운 요리하시고, 남편님의 생일 잘 치르기를 바랍니다. 그리고..생신 축하드려요. ^^ 학창시절..분식집에서 고추튀김을 먹어 본 기억들..

◈ 집에서 만들어 먹는 맛있는 간식! 돼지고기 야채핫바 나의 평가 난이도 시간 1시간정도 분량 5~6인이상 재료 아래를 참고하세요. 나만의 요리방법 5월은 가정의 달! 사랑의 달이지요.다른달과는 달리 연휴도 길고.. 상대적으로 가족들과 함께하는 시간도 길어지게 되지요.가족들이 모인날 .. 함께 모..

늘 그렇듯이..평소에 습관처럼 조금씩 남긴재료를 이용하여 밑반찬과 간식이 되는 요리를 만들어 보았어요. 재료는 쉽게 구하는 마늘쫑과 닭안심살이랍니다. 결론은..조림인데.. 이름을 붙이기가 좀 애매하네요..-..- 그랴서 .. 그냥 쉽게 재료와 모양그대로 마늘쫑닭안심봉이라고 적겠습니다. 조림의 ..

요즘 날씨는.. 이제 봄을 보내고 여름을 준비하는가봅니다. 봄을 알리던 화려한 꽃들은 내년을 기약하고... 봄의 끝자락을 알리는 등꽃이 멋드러지게 피고있어요. 이제 여름의 전령사라고 할수 있는 아카시아가 만발을 하겟지요? 맛짱네 동네는 아카시아 나무가 참 많답니다. 아카시아가 피기시작하면...

◈ 학생들에게 도움이 되는! 고소한, 연근 호박씨전 나의 평가 난이도 시간 15분정도 분량 식구수대로 재료 [재료] 연근, 호박씨,마가루,부침가루,당근 -양은 정확히 적지 않았어요. 준비한 연근에 맞게 가루를 조절하고 조리를 합니다. 나만의 요리방법 뿌리 채소인 연근은 바쁜 현대시대의 피로회복, ..

◈ 부드럽고 달콤한, 닭가슴살 완자삼총사 나의 평가 난이도 시간 20~30분정도 분량 2~3인분 재료 닭가슴살 4쪽-잘게 잘라 믹서에 간다.( 생강즙 2수저, 청주1수저, 볶은소금 2분의1수저, 후추가루,) 사과 2분의1(작게 깍둑썰기하여 설탕 1수저를 넣고 조린후에 계피가루를 약간만 섞어준다.) 검은깨, 후레이..