♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

맛짱이 양식조리사 시험을 95년에 보았으니... 시험을 본지가 거의 15년이 다 되어갑니다. ㅋ 요리를 올리면서 왠 자격증? 하시겠지요? 그것은.. 오늘 올리는 것이 양식조리사 실기시험에 나오는 메뉴중에 하나였는데.. 이쁘고 성공적인 오물렛을 만들기위해 열심히 반복연습을 하던 생각이 나서예요~ ..

아이가 속병이 나서 몇 일째 밥을 못 먹고 기운이 떨어져 고생을 하고 있어요. 밀가루 음식, 유제품등을 가려야 한다면서....의사선생님은 따듯한 물과 죽을 먹이라고 하네요. 속 병이 나.. 배가 살살 아프니.. 아무거나 해 줄 수도 없고.. 금식이 외에..무엇을 먹으면 좋을까요? 하고 물었더니..선생님이 ..

요즘 엄마들이 아이가 집중력이 없고 산만하다고 걱정을 하는 분이 많이들 계시더군요. 맛짱도 아이가 수험생이 되어 가는 것을 보니.. 아이의 집중력에 더 많이 신경을 쓰게됩니다. 그렇지만,.., 엄마가 할 수 있는 일은 지극히 제한이 되어있는것 같아요. 그저.. 정성스럽게 먹거리를 신경을 써 아이..

영양만점 달걀! 완전식품이라고 말할 정도의 완전 식품이라고 할정도로 영양면에서도 뛰어 나지요. 맛짱도 많은 요리에서 달걀을 이용하였었고 앞으로도 많이 응용을 할거예요. ㅎㅎㅎ 이 매력덩어리 달걀로 만들 수 있는 요리는 정말 무궁무진 한 것 같아요. 요리의 맛은 물론 모양을 내기에도 좋은 ..

어제만해도 건강하시던 분이.. 하루사이에 유명을 달리하고.. 아직은 젊기만 처자이것만.. 큰 병이 찾아와 생과 사의 귀로에 서 있고.. 요즘에 지인들에게 일어나는 일들을 보면.. 사는것은.. 정말 순간(?) 이라는 생각이 들어요. 어찌 생각을 하면.. 그리 길지 않은 인생사 이것만.. 이고.. 지고..아둥바둥..

맛짱이 제목을 부치다가 웃음이 나와서리..ㅋ 앞에 영양만점이라 말을 쓰다가 지웠어요. 가만 보니 앞 전에 올린 포스트도 영양만점.. 이라고 적었더군요.^^;; 그런데 사실.. 정말 영양 만점, 맛도 그만인 멸치 강정(?)이예요. 드시고 나면 반하는 그런 고소한 맛~!! 만들기도 간단하니 시간내어 만들어 보..

아이가 엄마가 만들어 준 호두파이가 먹고 싶다고 하는군요. 맛짱이 한 때(? )는..빵과 쿠키를 정말 많이 ..자주 만든적이 있었어요..ㅎ 그런데 생각외로 빵과 쿠키에 들어가는 재료가 살을 찌우는데 너무 보탬(?)이 되어 .. 손을 놓은지가 십년이상이 되었답니다. 그런데..새끼가 뭔지! ㅋ 아이가 먹고 싶..

◈ 다이어트에도 짱~!! 건강식 단호박스프 나의 평가 난이도 시간 15분~20분 분량 2~3인이상 재료 단호박 1개, 양파 2분의1개, 육수 2분의1컵, 우유 1컵, 생크림 3~4수저, 소금, 후추가루 나만의 요리방법 단호박의 맛은.. 밤과 고구마, 호박을 합쳐놓은 듯한 맛이 나지요.이 단호박은 .. 토종 우리네 호박이 아..

◈ 수험생을 위한,기능성 단호박찹쌀떡 나의 평가 난이도 시간 30분정도 분량 선물용 6구박스 3개분량 재료 [재료- 탁구공보다 작은크기의 찹쌀떡 18~20개정도]찹쌀가루(떡집에서 구입가능) 2컵, 단호박 찐 것 120그램정도(찹쌀가루의 건조상태에따라 약간 차이가나고, 껍질을 벗긴것으로 넣어야 색이 곱..

이제 닷새후면 수능일이네요.. 수험생도 부모님도 모두 긴장을 하는 때일거라 생각을 합니다. 아무쪼록 .. 수험생 여러분은 마무리하는 기분으로 커디션 조절 잘 하시고, 부모님은 격려의 말을 해주시고.. 기도하는 마음으로 옆에서 지켜봐주세요. 시험날 일기예보에서는 아직까지는 그리 매서운 추위..