[재료- 탁구공보다 작은크기의 찹쌀떡 18~20개정도]
찹쌀가루(떡집에서 구입가능) 2컵,
단호박 찐 것 120그램정도(찹쌀가루의 건조상태에따라 약간 차이가나고, 껍질을 벗긴것으로 넣어야 색이 곱다)
설탕1수저- 덜 단상태이니 더 달게하려면 설탕의 양을 좀더 늘린다.
찹쌀떡에 들어가는 소는 시판용 아몬드초코렛, 흰앙금
찹쌀떡 코팅재료는 초코렛, 코코아분말, 아몬드다진것, 호박씨 다진것
어제 만든 합격기원 찹쌀떡에 이어... 아주 특별한 찹쌀떡을 만들어 봅니다.
영양면에서 뛰어난 단호박과 찹쌀이 만났어요.
무슨 이유로 만났냐~하면... 4일 뒤에 시험을 보는 수험생을 위하여 만났답니다.
ㅎㅎ시험은 시험이지 지들이 무슨이유로??? 하면 할말이야 없지만서도...^^;
찹쌀과 단호박은 다른 장점과 영양가도 많지만...
속이 편안해지고, 감기예방에 특히나 좋은 비타민A의 장점을 되살려
수험생의 컨디션에 조금이나마 도움이 되는 선물용 찹쌀떡을 만들어 봅니다.
이렇게 좋은 장점을 가진 .. 단호박찹쌀떡에 두뇌촉진에 도움이 되는 호박씨와 아몬드,
시험전 기억력에 도움이 된다는 초코렛을 모아모아~! 만들어진
영양만점 기능성(^^;;)단호박찹쌀떡이랍니다.
주위에 시험을 보는 학생이 있으면..
사랑을 가득담아?직접 만든 찹쌀떡을 건네며?격려의 말을 보태어 주세요.
◈수험생을 위한,기능성 단호박찹쌀떡 ◈
찹쌀가루는 덩어리가 없게 체에 한번 내려주고 뜨거운물을 부어..
주걱등으로 저어가며 섞어 덩어리 지게하고..어느정도 식으면 손으로 반죽을 하여 뭉쳐 줍니다.
반죽은 경단 크기로 떼어서 두고..끓는 물에 넣어 같은색끼리 익혀 줍니다.
끓는 물에 넣고.. 경단이 뜨면 익은것이니..체를 이용하여 건져 내어..찹쌀가루 설탕을 넣어..?
약간 여유있는 그릇에 넣어 으깨듯이 치대어 줍니다.
반죽의 정도는 쭉 잡아 당기면 늘어나는 정도 예요.
반죽이 다 되면 ..녹말가루를 묻여서..탁구공보다 작은 크기의?반죽을?떼어내어 평평하게 펴 준 다음..
준비한 소를 넣고 반을 접어서 서로 맞붙여주고..앞 뒤.. 좌 우를 모두 부친후에 마지막 마무리로 살짝 돌려서 .. 서로 맞붇힌 부분이 아래로 가게하여 둡니다
사진에 보다시피 찹쌀반죽이좀 질게 되었지만.. 남은 가루가 없어 그대로 만들었답니다.
이렇게 진 반죽은 찹쌀떡을 만들기가 어려우니.. 반죽에 신경을 서서 하시기 바랍니다.
맛짱은 위에 레시피보다 단호박을 조금 더 넣었지만.. 반죽이 질기에 양을 가감하여 적었답니다.
사진순서대로 소를 넣고 만들 찹쌀떡은 견과류를 묻이고, 중탕에 녹인 초코렛을 입히고,
코코아 가루나 견과류를 묻여줍니다.
이 순서는 꼭 정해진것이 아니니.. 개인의 기호에 따라 순서를 바꿔도 되요.
당도가 없는 코코아?분말 100%를 사용하엿더니, 쌉싸름한 맛도 나면서 속에 코팅된 초코렛의 단맛과
정말 잘 어울리네요.
하나는 초코렛을 코팅한뒤에 호박씨를 묻여준것이고,
노란빛이 나는 것은?초코렛코팅을 하지?않고, 다진 아몬드만 묻여 준 것 이예요.
한개씩 모양을 보면.. 다 특색이 있는것이 정말 이쁘답니다.
이쁘기만 하면 모하냐고 그러시는분~!!
저기 보이네요..ㅋ
요거이 이쁘기만 한것이 아니예요.
저야 만든 장본인이니.. 무어라 자화자찬 하기가 쑥쑤러우니..
직접 받아 먹어본사람을 빌려 적어놓습니다.
나..단호박찹쌀떡을 선물받고 먹어본사람..." 이렇게 이쁘고 맛있는 찹쌀떡을 처음이예요..^^ "
적고보니..엎어치나 메치나.. 자화자찬이 되구 말았네요..^^;;
위에 박스는 예전에 모아두었던 선물용박스이고, 따로 구입을 하시려면.
제과제빵용재료 취급점에서 구입이 가능하답니다.
재료가 준비되어 있다면 만드는 시간은 30분정도면 OK~!
이렇게 직접 기능성 단호박찹쌀떡을 간단히 만들 수 있다는거.. 정말 매력적이지 않나요?
단호박찹쌀떡의 설명을 메모나, 작은 카드에 적어..수험생에게 선물을 주면 선물은 받은 수험생은
지금까지 노력하여 쌓은 실력에플라시보효과까지?얹어져더 좋은 결과가 나오지 않을까 싶은데...
울 님들 생각은 어떠신가요?
동감이라고요..ㅎ
네~~~~~~~~^^
사실...이렇게 찹쌀떡을 빌어 좋은 결과가 나오기를 이야기 하고 있지만...
...마음은.... 시험일까지 컨디션이 유지를 잘하고..
그 동안 노력한 만큼..제기량을 다 발휘하였으면 하는 바램뿐이네요.
전국의 수험생 여러분~!
절대 긴장하지마시고..시험시간 마지막까지? 최선을 다하시어,
좋은결과가 있으시길 바랍니다.
수험생여러분~!!
아자! 아자! 화이팅!!!
댓글까지 써 주시면 글을 올리는데 힘이 되는 에너지 충전 만땅입니다~^^*
감사합니다. 즐거운 요리하세요.
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