♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

맛짱이 사는 동네 재래시장이 아주 가까이 있는데요. 운동삼아 시장을 통과하여 집까지 걸으면 10~15분정도 걸린답니다. 일요일에는 가족 외식을 하고 , 구경삼아 운동삼아 시장길로 걸으면서.. 고구마 줄기 한봉지를 사왔네요. 예전같으면 억척스레.. 고구마 줄기단을 사가지고 집에 와서..

파래는 겨울이 제철이지만.. 요즘은 건파래가 많이 나와 사계절 내내 먹고 싶을때 잘 먹고 있지요. 한판 구입하면 꽤 오랜 시간을 먹을 수 있는데요. 구입후에 시간이 지나 장마철이 될 무렵이면,.. 김이나 파래가 벌그스름하게 변한답니다. 조금 남은 파래가 살짜 색이 변하기 시작을 하..

삼삼한 간으로 만들어 샐러드처럼 먹을 수 있는 상추 겉절이. 잃었던 입맛에 도움이 되는 상큼하게 먹는 상추 겉절이랍니다. [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지 ◈ 집에서 기른 상추로 만든.. 샐러드 같은 상추 겉절이 ◈ 주택과는 달리 상추가 맥이 없습니다. ㅋ~..

2015년을 들어서면서 담배값은 무지막지한 인상을 계기로 금연을 결심한 분이나 금연을 시작한분이 많이 계실텐데요~ 맛짱의 집에서도 마찬가지..ㅋㅋ 맛짱네 옆지기가 드디어 금연결심을 실행에 옮겨서 실천응 하고 있습니다. 흡연가들이 금연을 한다는것이 힘들다는 것은 여러분을 보..

어릴적 어머니가 만들어 주는 짭쪼롬한 반찬중에 기억속에 있는 반찬 하나인 새우젓무침. 막 양념하여 상위 올려 놓으시면 짭쪼롬하고.. 고소한 맛에 밥한그릇 금세 먹었던 기억이 있습니다. 짠맛을 지양하는 요즘에는 그렇게 매력적이지는 않지만.. 짠맛을 빼고 양념을 하면 먹으면 .. 먹..

가을이 깊어지면서 과실들의 맛이 절정에 이르고 있는데요~ 가을의 대표적인 과일중에 하나인 감. 그중에 아삭함이 좋은 단감으로 깍두기를 만들어 보았습니다. 먹기전에 바로 양념을 하 바로 먹을 수 있는 단감깍두기. 요긋이 아삭아삭 달콤한 한끼 반찬이 된답니다. [참고]체력을 보강..

매해..마늘장아찌를 만들때 쯤 이면 ..바쁜 일이 얼마나 많은지.. 매년 사진을 찍어 놓으면서도 그동안 정리를 하지 못했네요. 올해는 꼭 정리를 해야지.. 결심?을 하고는.. 주말에 만든 마늘장아찌를 .. 오늘은 다른 일 다 뒤로 미루고, 마늘 장아찌 만드는 법을 정리하고 있습니다.;; 마늘..

어제는 방풍나물의 맛을 그대로 느끼고자..쌈으로 맛을 보았고요. 오늘은 남은 방풍나물로 3가지 조리를하였답니다. 방풍나물겉절이*방풍나물튀김*방풍나물전. ㅋ~ 둘이서 먹을 것이니.. 맛볼 정도로 딱 한접시씩! 작은 양이지만.. 한끼에 먹을 반찬으로 충분하였던 방풍나물 3가지 반찬이..

표고버섯 한팩 사다 놓고 여러가지를 만드는 맛짱입니다. 오늘은 도시락 준비해야 한다는 아이의 말에,, 도시락 반찬으로 조금 만들었던 표고버섯 간장조림 포스팅합니다. ㅋ~ 도시락 준비한다고 만든 것인데.. 도시락을 안 가져 간다고 하여 그냥 집에서 먹은 표고버섯장 조림. 요것이 깊..

지난번 카페에 올라온 배추겉절이를 보면서 .. 얼매나 침을 삼켰는지~~ 마트에갔을때 .. 작은배추 한포기 구입하여 왔습니다. 구입을 하여 바로 만들지 못하고..ㅋ 삼일나 후에 .. 배추가 더 마를까 싶어.. 부랴부랴? 만들었습니다. 마트에서 같이 구입한 더덕을 넣고.. 야심?작으로요~~^^;; 추..