♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

오늘은 김장철에 먹으면 별미인 보쌈김치를 만들어 보았는데요~ 맛짱이 김장을 무채가 안들어간 배추김치를 담갔기에 .. 가족들의 입맛을 위로하기에 만든 것이랍니다. 꼬돌꼬돌 하게 만든 무생채에 각자기 양념이 들어가~~ 먹기직전에 양념을 하여 먹는 보쌈김치. 맛나게 만드는 조리법 ..

오후에 아이와 운동을 나갔다가 저녁으로 냉면을 먹고, 들어오는 길에 오이를 사가지고 왔어요. 하나는 내일 샐러드를 만들려고 남기고, 나머지 4개를 가지고 뚝딱뚝딱 금세 오이김치를 만들었답니다. 그래도 김치라 불리는 메뉴인데.. 요거이 만드는것이 얼마나 간단한지 아세요.? 알고..

오늘은 정확한 레시피가 없이 내 입맛에 딱 맞는 동치미를 만들 수 있는 동치미 만드는 비법을 알려드립니다. 요거이 맛짱네 친정어머니표 사계절 동치미랍니다. 짜릿짜릿! 아삭아삭~~^^ 오늘은 이야기 수다없이 바로 포스팅 들어갑니다. ◈ 정확한 레시피없이, 내 입에 딱 맞는 사계절 동..

삼겹살을 먹을 때는 쌈추나 파절이등을 곁들여서 많이들 드시는데요.. 오늘 포스팅은 .. 파절이 이상으로 돼지고기와 잘 어울리는 초절이양파를 올려봅니다. 양파초절임, 즉석 양파피클은 만들어서 바로 먹을수 있다는 장점이 있구요~ 고기와 잘 어울리면서도 .. 그맛이 상큼하여 ..

오늘은 아주 특별한 김치를 만들었어요. 고거이.. 무엇일까요~~? ㅎㅎㅎ 쌈채로 많이 먹는 적겨자를 이용한 김치! 말그대로 적겨자채김치랍니다. 아주 특별한 맛이 나는 적겨자김치! 자세한 포스팅 들어가니 참고하여 보세요. ◈ 마음을 안정시켜주는 적겨자채김치 ◈ 밭에서 바로..

한주가 빠르게 지나가고 다시 한주의 시작 둘째날이 되었네요. 몇가지 하고나면.. 하루가 휘딱 지나가는것이~~ 24시간이 짧게만 느껴집니다. 연초에 하려고 했던일이 아직 남았는데.. 내일은 꼭 다녀와야 겠다는 생각을 가져봅니다. ^^ 요즘..식단에 채소를 의식적으로 많이 먹으려..

계절이 계절인 만큼 .. 입에서도 신선한것을 찾고 있어요~ㅎㅎㅎ 아직 김장 김치를 먹고 있는데.. 입에서는 자꾸 신선한 것을 달라고 하는것이 계절이 바뀌고 있는것을 먹거리에서 느끼게 됩니다. 동네슈퍼마켓이 갔더니 물가가 올라서 그런지.. 안비싼것이 없네요. 그래도 신선한 채소 공금을 위하여 ..

김장들 하셨나요? 맛짱은 엉겹결에 김장을 했어요. 시골에 다녀오면서 가져온 무농약 총각무와 절임배추가 원인!^^;; 갑자기 가져오게 된 것이라 . 후다가닥 양념구입하고 정신없이 김장을 하였답니다. 총각무 10키로와 배추김치 40키로를 담았어요. 다른때 같으면 걱정이 태산이겠지만.. 아무런 걱정이..

울 님들 김장 하셨습니까?? 맛짱네는 아직이예요. 그런데 날씨가 갑자기 추워지니 괜스리 맘음이 급해지는 것이 "어이쿠~!!' 얼른 김장을 해야 겠구나 라는 생각이 드네요. ^^;; 어릴적.. 김장날은... 마치 동네 잔치와도 같았어요.. 동네 아주머니들이 김장하는집에 모여 ..돌아가면 품앗이로 서로 도왔지..

새벽내내 비바람을 동반한 폭풍이 불더니~ 지금은 해가 반짝 났네요. 지금은 서울과 강화를 지나..강원도 쪽으로 이동중이라고 하네요. 폭풍속에 있어보니 정말 겁이 나더군요. 강원도 쪽도 별다른 피해없이 그냥 지나가 주었으면 하는 마음을 적으며 오늘에 요리포스팅 들어갑니다. _______________________..