지난번
,
♬ 칼칼하고 션한 톳 된장찌개 에 이어 ..간단한 톳요리 올립니다.
톳이 무기질과 비타민, 칼륨, 칼슘이 풍부하여 각종 성인병과 빈혈, 성장기 어린아이에도
좋다는 것은 많이들 알고 계실거예요.
그것말고 또 없을까요? ^^;;
물론 있지요.오늘 올리는 톳과 파프리카가 들어간 두부선은 ,..
영양 만점에 다이어트에도 아주 좋다는거예요.
바로..오늘 올리는것은
톳과 궁합이 잘 맞는 두부와의 만남을 이야기하려고 해요.
울 님들도 만들어 보셨겟지만,
궁합이 가장 잘 맞는 두부와 톳을 무치면 두부를 으깨어서 무쳐야 하기 때문에,
먹을때 좀 불편할때가 있어요.
그래서 생각한것이 .. 모든 영양 조건을 다 갖추고 먹기 불편하지 않은 요리로..ㅎ
두부선에 응용을 하여 보았답니다. ^^
◈ 톳이 들어간 두부찜- 다이어트식 건강요리 ◈
재료: 톳 2분의 1공기, 두부 2분의1모, 달걀 1개, 파프리카, 파, 소금, 간장, 깨소금, 참기름
톳은 소금물에 파랗게 데쳐 주고, 파와 파프리카는 잘게 다져 줍니다.
두부는 대충 으깨서 소금, 참기름, 깨소금으로 무친다.
두부의 물기는 굳이 안짜도 되요.
저는 별로 단단하지 않은 발아콩 두부(거의 생식용 비슷한 두부)를 짜지 않고 그냥 조리를
하였답니다.
무친 두부에 톳을 무쳐서(간장또는 소금, 참기름을 약간 넣어) 다진 재료와 잘 섞은후에
달걀을 넣어 재료가 잘 섞이도록한다.
내용에 맞는 그릇에 담아 찜통에 찌거나 전자렌지에 익혀낸다.
그릇에 담을때는 드실때나 설겆이가 쉽도록..
용기에 기름을 살짝 묻힌후에 담아 쪄내면.. 깔끔하게 떨어진답니다.
찜통에 찔때는 위에 양은 20~30분정도 쪄야 속까지 잘 익고,
전자렌지를 사용하려면, 약간의 차이가 잇겟지만.. 3분30초~4분정도 익혀 내면 됩니다.
ㅎㅎ 저는 좀 바쁘게 조리를 한 관계로 전자 렌지를 이용하였어요.
그냥 이렇게 조리를한 후에 그릇채 그대로 식탁에 올려 드시면 되요.
톳이 톡톡 터지며 씹히는 맛이..ㅎㅎ 톳을 좋아하는 사람은 환영하는 맛이고..
혹시나 톳을 처음 드시는분은 해금 냄새가 강하다고 느낄수가 있어요.
그러신분은 ..된장 찌개에 넣거나 초고추장, 양념장에 무쳐 드시면 됩니다.
무침요리는 담에 올릴께요.
맛짱집도.. 아이들이나 랑이보다는 제가 더 잘 먹는답니다. ^^
저.. 살 좀 빼야 하거던요..ㅎㅎ
그릇채 올리시면 그냥 수저로..ㅎㅎ
아 ~, 하셔요..
한수저..쏘옥 넣어 드릴께요. 
기름을 칠하고.. 익혀내면 사진처럼 가장자리가 쉽게 털어져요.
그럼 그대로 쏟아 접시에 담아 내셔도 좋고,
이쁘게 썰어서 담아내도 좋답니다.
저는 이대로 톳의 맛을 즐기지만.. 처음 드시는분은.. 조금 싱겁게하여..
양념장을 뿌려 드셔도 맛있답니다.
자 이렇게 하여 왕간단한 톳 두부선..^6^
톳이 들어간 두부찜 완성입니다.
다이어트에 드시면 포만감도 있고,
영양상으로도 빠지지 않으니 아이들에게도 좋고,
제일 중요한 것은..ㅎㅎ 변비에 도움이 된다는 거예요.
그러고 보면 완전히.. 건강 웰빙요리 아니겠어요?
ㅎㅎ 남녀노소 다 좋아요~ ^0^
자~, 톳이 들어간 다이어트식 건강요리..심심하게 만들었으니..
간식이나.. 밤 참으로 맛있게 드시고 가세요. 
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