♪ 명절, 칼로리를 줄인 모듬전 만들기 명절하면 연상되는것이 여러가지가 있지만.. 맛짱이 개인적으로 비중이 큰 것을 순서대로 적자면 넉넉하게 만든 음식과 가족들의 모임, 손님이 있는데, 그 중 제일 앞에 적은.. 넉넉하게 만들어진 차례음식에 대해서 이야기를 하여 보려고 해요.. 명절음식은 주부들의 손을 바쁘게 만들기도 하지만 대.. 즐거운 요리/♬ 원푸드 요리 2009.09.29
♬ 차례지낸 북어포로 만든, 깐풍북어 ♬ 차례지낸 북어포로 만든, 깐풍북어 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 3~4인 재료 아래를 참고하세요. 나만의 요리방법 깐풍기는 중국풍 음식의 하나로 튀긴 닭고기를 소스에 버무려 먹는 것이예요. '깐풍'이란 단어는 국물이 없이 기름에 볶거나 튀긴 음식을 이야기하고 '기'는 닭고기를 말한답.. 폼나는 요리/♬ 안주·리폼요리 2008.09.15
♬ 정성이 가득! 만들기 쉬운 홈메이드 약과 아마도 약과를 좋아하는 분들이 많으실거예요. 맛짱도 제사나 차례가 끝나면..제일먼저 손이 가는것이 약과 였는데... 아무리 맛있는 집에서 구입을 하였다고 하여도.. 단 맛이 강하고 느끼한것이.. 지금은 예전에 그 맛이 나지를 않아요. ㅎㅎ 공감하시는분 있으시지요? 그럴바에야.. 약과를 집에서 개.. 행복한 요리/♬ 도시락·간식 2008.09.10
[중곡제일시장]'강만수장관과 함께한 시장행' 강만수 재정부장관과 블로거 4분(싸이월드,네이버블로거)과 함께한 시장행~! 재정부에서 애초에 기획?한 것보다 커진 행사로 인하여 전 날, 남편과 나눈 이야기도... 서민들이 직접느끼고 있는 체감경기도..... 개인적으로 준비한 질문을 할 시간적여유가 없어 아쉬웠던 시간~ㅎ [ 관련 동영상을 보시려.. 정보와 리뷰/♬ 체험·리뷰·전시 2008.09.05
♪ 명절(추석)음식 재활용요리 모음 ◈ 명절음식 재활용요리 모음 나의 평가 난이도 시간 나물 밥 전 20분정도,? 송편 맛탕 15분정도 분량 밥전2인분, 송편맛탕 1인분 재료 [나물밥전] 나물 1접시, 밥 1공기, 달걀 1개, 찹쌀가루 2~3수저, 포도씨유, 빵가루 그 외 야채약간 다져서(잡곡밥이라?야채로?색을 좀 넣었어요) [송편맛탕] 송편 7개, .. 폼나는 요리/♬ 안주·리폼요리 2007.09.26
♬ 밤껍질 쉽게 벗기는 방법과 율피로 각질제거 팩만들기 밤은 차례나 제사상에 밤은 빠지지 않는 제수 중에 하나이지요. 특히나 추석에는 송편소로 밤을 넣기도 하니..좀 더 많은 양의 밤껍질을 벗겨야 하지 않나 싶네요. 밤이란 열매는 영양은 좋지만, 껍질을 벗기려면 여간 번거로운것이 아니랍니다. 보통 삶아서 먹을때는 반으로 갈라 티스푼으로 끓어서 .. 폼나는 요리/♬ 생활·요리기초 2007.09.16
♬ 추석 명절에 빠질 수 없는 토란국 ◈추석 명절에 빠질 수 없는 토란국 나의 평가 난이도 시간 25~30분(토란손질 제외) 분량 2~3인 재료 양지 200그램, 토란 15개, 무 3~4센치정도 두께로 중간크기 2개, 다시마, 대파 나만의 요리방법 오늘은 추석명절 음식중에서 토란국을 올려봅니다. 작년 추석 무렵 어느분이 토란국을 끓이고 싶어 맛짱 블.. ♬ 국물 요리 2007.09.15
♪ 깔끔하고 션한 맛의 나박김치 ◈깔끔하고 션한 맛의 나박김치 나의 평가 난이도 시간 50분 분량 10인이상 재료 배추 150그램, 무 200그램(3센치길이 한토막정도의 양), 오이 1개 반, 미나리 한줌 ,홍고추 3개, 대파 1줄기, 생강, 마늘 5쪽 [절이기] 굵은소금 반수저 [고추가루물] 물 1컵, 고추가루 1술반 [국물] 생수나 끓여서 식힌물 10~11컵, .. 즐거운 요리/♬ 김치·겉저리 2007.09.12
♬ 토란 손질하는 방법과 주의할 점 ◈ 토란 손질하기 ◈ 추석 명절에 어김없이 등장하는 토란 손질하는 법을 적어 볼께요. 예전 결혼하기전에 친정 어머니를 도와 드린다고 추석때 토란손질을 한적이 있었어요. 아주 오래전이야기지만, 멋모르고 토란을 손질하고는 손이 벌겋게 부어 오르면서 가려워서 어찌 할 줄을 모르고 몇일을 고생.. 폼나는 요리/♬ 생활·요리기초 2007.09.11
♬ 아주 쉬운, 곶감 수정과 만들기 ◈ 아주 쉬운, 곶감 수정과 만들기 나의 평가 난이도 시간 1시간30분정도 분량 식구수대로... 재료 계피 100그램, 생강 100그램, 흑설탕 1컵이 조금 안되게, 황설탕 4수저~ , 물 20컵, 곶감, 호두, 잣 나만의 요리방법 맛짱이 어렷을때는 수정과에 들어가는 계피와 생강의 매운맛이 강하여 잘 안먹었어요.어른.. 행복한 요리/♬ 도시락·간식 2007.09.11