♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

오늘은 그냥 먹어도 맛있고, 돼지고기나 오리고기, 닭고기등과 잘 어울리는 부추무침을 만들었답니다. 부추무침은 간단히 만들지만,.., 알고보면 보양이되는 대단한 채소랍니다. 부추의 효능은 아래.. 아삭함이 있는 양파를 넣어서 만들었답니다. [찌개] 추억의 캠핑음식, 꽁치통조림 라..

오후에 아이와 운동을 나갔다가 저녁으로 냉면을 먹고, 들어오는 길에 오이를 사가지고 왔어요. 하나는 내일 샐러드를 만들려고 남기고, 나머지 4개를 가지고 뚝딱뚝딱 금세 오이김치를 만들었답니다. 그래도 김치라 불리는 메뉴인데.. 요거이 만드는것이 얼마나 간단한지 아세요.? 알고..

달걀말이는 콩나물 두부와 더불어..국민 반찬이라고 말해도 과언이 아니지요. 간식으로도 반찬으로도 아주 잘 어울리는 그런 음식이지요? 맛짱네서도 만만히 만들어 먹는 반찬중에 하나랍니다. 맛짱의 학창시절.. 도시락 반찬으로 만들어 가면 인기짱이였던 달걀말이! 지금은 흔하게 만을 수 있는 반..

새벽부터 비가 억수로 내리고 있어요. 울 님들 장마 대비는 잘 하셨나요? 맛짱은 이제서야.. 김장 대비 오이지, 배추김치를 담았답니다. 김치나 짠지등을 미리 만들어 놓은면 마음이 든든한 것이 주부들의 반찬 준비를 하는기에도 훨씬 수월해진답니다. 아래 배추김치 담그는법은 초보자분들도 담그기..

부추(정구지)털털이 아세요? 처음들어보는 분도 계실것이고, 털털이라는 말을 들어본분도 계실것 같아요. 아마도 고추 부추털털이는 맛짱이 김치를 담거나 부추가 넉넉히 남아있을때 가끔 만들어 반찬중에 하나예요. 오늘도 김치를 담고 남은 부추를 이용하여 맛있는 부추반찬을 만들어 보았답니다. ..

배추 한포기가 6000원이 넘는것이 완전 금값이예요. 어느세 김치가 금치로 둔갑을 하고 있네요. 그랴서.. 배추를 사러 나갔다가.. 가젹이 저렴한 오이와 무를 사가지고 왔어요.~ㅋ 흠.. 경기가 안좋아 허리띠를 조여 메면서 긴축하는 중입니다...ㅎ 맛짱네 동네에.. 배추 세일을 안하더만.. 오니는 8개에 이..

오늘은 .. 밥상에 없으면 안 될 배추김치를 올려 봅니다. 의외로 김치를 담기가 너무 어렵다는분들이 계시더라고요. 사실.. 음식도 손에 익으면 별 것도 아닌것이 되는데... 요리도..김치도 많은 시행착오와 경험이 있어야 되는게 아닌가 싶어요.^^ 참고하시라고.. 오늘 담군 배추김치를 올려 봅니다. 김..

딸아이가 수학여행을 다녀왔어요. 하루에도 열두번이상 문자를 보내면서 ..일정을 보고하네요.^^ 그 중에 제일 많이 보낸문자는 "엄마가 해 준 밥이 먹고 싶어어어어어~~어"였어요. 오늘 오는날이라 뭐 먹을까?? 하니, 엄마가 만든 맛있는 밥(?)과 김치면 된다고 하네요. 2박3일동안의 수학여행이 그리 길..

울 동네 슈퍼에서 왕창세일을 합니다..ㅋ 어느 정도인가하면.. 느타리가 3팩에 단돈 천원! 반짝 세일이라 몇명에게만 한정판매을 하는 그런 반짝이벤트엿는데.. 어쩌다 맛짱의 순서까지 와서 느타리버섯을 구입하여 왔답니다....ㅎㅎㅎ 버섯을 한보다리 가져와서 무엇을 해먹을까??하였더니.. 이구동성..

◈ 시원하고 새콤한 가지냉국 땀이 쏙~! 들어가요 ◈ 나의 평가 난이도 시간 조리시간 15분, 가지 식히는 시간은 별도.. 분량 3~4인분 재료 가지 2개, 시원한 생수 2컵반, 맛간장 5수저, 레몬식초 3~4, 설탕 기호에 따라선택, [가지무침양념] 맛간장 5수저, 고추가루, 다진파 1수저, 다진마늘 2분의1차스푼, 레..