♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

콜라겐이 듬뿍들어있는 족발 ~ㅎㅎ 맛짱네서 배달해 먹는음식중에 하나예요. 사실 배달해 먹는다기보다는 요즘은 난림배달집이 많아서 믿을만한 집에서 직접 사다먹는경우가 많아요. 지난번에 배달되어온 족발에서는 탄냄새가나길래 족발집에 전화를 걸었더니! 조금 탔어요~합니다. 조금탄것이 아니..

맛짱의 아이가 어렸을때 아이와 함께 요리를 참 많이 만들었던것 같아요. 요즘 엄마와 하는 요리시간이 정말 즐거웠다고 이야기를 하는것을 보면, 아이의 정서에 많은 도움이 된것 같아요. 꼭 가정의 달이 아니어도 아니와 요리를 함께 한다는거~ 아이에게 많은 추억거리를 남기고, 정서적으로 많은 도..

가정에달 5월은 가족들이 함께하는 시간이 다른달보다 더 많이 있어요. 가정의달을 맞이하여 온가족이 먹으며 좋은 요리나 선물용으로 준비하면 좋은 먹거리들을 만들어 자세한 포스팅을 하고 있는데요~ 오늘은 떡갈비 반죽을 만드는 맛있는 먹을 거리를 소개하여 봅니다. 온가족이 모여서 먹으면 더..

휴일 즐겁게 보내고 계신가요?^^ 맛짱은 지난주말에 시골에 가서 이틀을 연속으로 일을 하였더니..휴일은 녹초가 되었어요. 늦잠을 자고.. 일어나 대충 아점을 먹고~ㅎ 딸아이와 둘이서.. 간식을 먹을까? 하면서 이야기를 하다가.. 엄마 지난번에 먹은 김치 떡볶이 만들어 먹자! 라는 말에 의견일치를 맛..

엄마 요즘에는 그거 왜 안만들어? 뭐? 왜 베이컨이랑 감자랑 구워서 만든는거~ 감자팬케잌? 이름은 모르겠고.. 먹은지도오래되고.. 하여간에 감자, 베이컨이 들어간 부침개(?)..합니다. 위에는 아이와 대화한 내용이예요. 요지는..공부를 하다가 출출하다면.. 맛있는 감자 팬케이크가 먹고 싶다네요. 감..

오늘은 요리를 올리기전에 포스팅이 조금 길어 질 것 같아요. 오늘은 전문한식요리가 아닌 전문요리사가 강연을 한 쿠킹클래스에 다녀왔어요. 홍대부근의 쿠킹스튜디오 네르츄먼트에서 요리강연이 있었답니다. 오늘 쿠킹클래스의 전문요리강사는 김욱성님이였어요. 미육류협회에서 주..

처음엔.. 어묵을 볶아서 반찬을 만들 요량이였어요~-..- 그런데 생각을 하여보니 어묵으로 만드는것은 볶음이나 조림 또는 어묵국을 만들었더라고요. 그것 말고는 없을까? 하다가...간식으로 안주로 잘 어울리는 어묵꼬치를 만들어 보았어요 보통들 어묵꼬치하면 국물에 담긴것을 연상하지만, 오늘은 ..

어제 저녁부터 내리던 비가 계속되고 있네요. 장마비라 그런지.. 장대비가 내리고 있어요. 비가 내리고 나면.. 이 더위가 조금 꺽이려나요? ㅎㅎ 더위에 약한 맛짱은 ..이 비가 내린후에는 조금.. 시원해 졌으면 하는 바램이 있네요. 비오는 날, 제일 많이 생각나는 음식이 무엇이 있을까요? 많은 것들이 ..

달걀로 제일 쉽게 만드는 반찬은?하고 묻는다면 .. 맛짱은 아마 달걀말이와 계란찜이라고 대답을 할거예요. 그런데 달걀말이는 달걀이라 하고.. 찜은 계란이라하는 것이 적으면서도 우습네요~-,,- 뭔 말을 하는지~~~ㅋ 하지만.. 통일성을 기하기 위하여 표준어인 달걀이라고 적겠습니다. 어찌꺼나 오늘..

알고나면 쉽지만.. 많은 분들이 육수를 만드는 것을 어렵게 생각을 하더군요. 특히나 명절에 어떤 육수로 떡국이나 만두국을 끓여야 하는지.. 질문을 많이 하여 .. 집에서 만들기 쉬운 육수 3가지를 정리하여 올려 봅니다. 육수는 모든 요리의 기초가 되기도 하고, 요리의 천연양념이 되기도 한답니다. ..