불없이 만드는 저녁반찬 3가지

더울때는 불없이 만들어 먹는 반찬이 최고가 아닌가 싶은데요.

어제는 마음먹고 불없이 반찬을 만들어 저녁상을 차렸답니다.

 

 

불없이 만드니 완전 간단! 삼복더위중에 중복인 오늘 포스팅 하여 봅니다.

 

 

 

 

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◈ 불없이 만드는 저녁반찬 3가지 ◈

 

 

제일 만만한 국민반찬 중에 하나인 어묵조림을 전자렌지로 뚝딱 만들었습니다.

 

 

[재료] 김밥용어묵 120그램, 간장 1숟가락, 올리고당 3분의2숟가락, 다진마늘 1차스푼,

고추가루 약간, 매운고추 조금, 깨소금

 

냉동실에서 꺼낸 어묵이랍니다.

 

지난번에 김밥을 만든다고 구입을 한뒤에 ~

기회를 놓쳐서 냉동실에 넣어 두었던것을 해동하여 반찬으로 만들었답니다.

 

 

 

 

어묵은 먹기좋은 자른뒤에 양념을 넣어 잘 섞어주세요.

 

 

1 분 30초 돌린뒤에 아래위를 다시섞고,

 

 

파와 파란고추를 올린뒤에 다시 1분 돌려주세요.

 

 

마무리는 깨를 넣어 섞으면 완성입니다.

 

 

딱 한접시 분량인 어묵조림.

 

조리시간 2분 30초입니다. ^^

 

 

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여름에 먹어줘야하는 반찬중에 하나가 가지반찬인데요.

안토시안이 들어 있어 입맛을 자극하는 가지. 오늘은 된장양념을 하여 들깨범벅처럼 만들어 보았답니다.

 

불없이 만드는 두번째반찬 가지조림입니다.

 

 

[재료] 가지1개(소금 1차스푼), 물 2숟가락, 된장 2분의1숟가락, 다진마늘 2분의1차스푼,

고추 조금, 들깨가루 2분의1숟가락, 파, 들기름

 

 

 

가지는 씹는 식감을 느끼기 위하여 3센치정도 길이의 깍뚜기 모양으로 잘랐습니다.

 

 

 

소금에 뿌린후.. 밑간이 들도록 대략 5분정도 두었가가 ~

수분은 살짝만 제거하여 주세요.

 

 

미리 만들어 놓은 양념장을 골고루 뿌려서 섞어줍니다.

 

 

 

전자렌지에 넣어서 1분 30초 돌리고,

꺼내어 양념을 잘 섞은뒤에 다시 1분가량 돌려줍니다.

 

 

꺼낸뒤에 들깨가루와 들기름을 넣어서 휘리릭~!! ^^

 

 

완성입니다.

 

가지를 찌거나 볶은것과는 다른질감이지만요~ㅎㅎ

요거요 먹을만한.. 일명, 고소한 된장들깨양념 가지조림이랍니다.

 

 

가지조림도 딱 한접시 분량입니다.

 

가지를 밑간을 하는 시간 5분에, 조리시간은 2분30초입니다.

 

 

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세번째는 무엇을 할까 하다가.. 냉동실에 있는 복분자고등어 한손을 꺼냈답니다.

고등어 치고는 작은 사이즈지만요.. 간은 아주 삼삼.

 

바로 양념을 하여 찌듯이 익혀주었습니다.

 

 

[재료] 고등어 작은것 1손, 쌀뜻물 5숟가락, 생강맛술 2분의1숟가락, 다진마늘 1차스푼,

청양고추 1개, 양파 조금, 파

 

* 고등어에 간을 더하고 싶으면 집간장을 추가하여 주고, 쌀뜻물이 없으면 밀가루 조금 섞어주어도 괜찮습니다.

 

 

 

화분텃밭에서 청양고추 2개 따다가 쫑쫑쫑. 양파 먹다 남은것이 있길래.. 채썰고, 파 쫑쫑쫑,

양념을 다 섞은뒤에 고등어 위에 골고루 뿌려주세요.

 

 

 

전자렌지에 넣고 뚜껑을 닫은뒤에 2분 돌려주시고 꺼내어 익은 상태를 보았습니다. ㅎㅎ

아주 잘 익어가고 있네요. 다시 렌지에 넣어서 2분30초 돌려서 완전히 익혔습니다.

 

 

완전 잘 익었습니다.

 

 

익으면서 양념이 흐뜨러져 지저분 하길래 다른 접시에 담아내었습니다.

 

 

고등어찜. 조리시간 4분 30초입니다.

 

물론, 고등어의 크기와 전자렌지 출력수에 따라 조리시간이 조금 다르겠지만요.

 

위에 적은 조리시간은 600와트 전자렌지로 조리한 시간이니 ~

참고하여 .. 만드신다면, 집에서 사용하는 전자렌지의 출력수에 따라 시간을 가감하여 조리를 하시길 바랍니다.

 

 

고등어의 속살이 궁금하실까봐~ㅎㅎ

보얗고 부드러운 속살이 잘 익엇습니다.

 

간이 아주 삼삼하니 .. 맛도 고소하여 저녁반찬으로 먹었습니다.
 

 

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함께 먹은 반찬은요~~

작은 뚝배기에 된장찌개 얼른 끓이고, 전날 만들었던 반찬들 ..ㅎㅎ

조금씩 남았길래 같이 차린뒤에 접시를 싹 비웠습니다.

 

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어떠세요? 불을 사용하지 않고 저녁반찬을 만들었지만요..

저녁상으로 준비하기에 손색이 없지 않나요? ^^

 

개인적으로 여름에는 체력이 딸려서 힘들어 하는 체질인데요.

가끔은 이렇게 간단조리로 쉬엄쉬엄 하고 있네요.

 

오늘은 중복!

울 님들도 참고하여 삼복 더위에 지치지 마시고..

가끔은 편하게 쉬어가세요~^^

 

 

 

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