강정같은, 돼지고기 양파 매운조림

고추튀김이나 만들어야 겠다.. 하고, 냉동고에 작은고기 한덩어리 꺼냈어요.

해동을 하여 보니.. 소고기가 아니고 돼지고기,,.-,,-

걍 돼지고기로 만들까? 하다가.. 소고기 찾아서 만들기로 하고,

해동한것이라 다시 넣기도 그렇고 해서 조림반찬으로 만들었답니다.

 

 

살짝 강정필이 나면서.. 매콤하게 만든 조림반찬,.

참고하여 보시고 즐거운요리하세요.

 

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

 

 

◈ 강정같은, 돼지고기 양파 매운조림 ◈

 

 

[재료] 돼지고기 140그램, 간장 1숟가락, 다진마늘 3분의1숟가락, 참기름 1차스푼, 생강맛술 2슫기락,

파, 후추가루, 감자전분 3~4숟가락, 양파 2분의1개, 청양고추 2개, 물 5숟가락, 케챂 2숟가락,

간장 2분의1숟가락,고추장 2분의1숟가락, 쌀엿 1~2숟가락, 설탕 약간, 아몬드가루

 

돼지고기 찌개용이라 껍질을 벗겨내고 한입에 먹기 좋은 크기로 잘랐습니다.

 

 

 

양념을 하고, 전분가루로 옷을 입혀줍니다.

 

 

감자전분을 묻인뒤에 잠시두면.. 고기의 수분과 일체 되는되요..ㅎㅎ

 

 

 

팬에 기름을 두루고 노릇하게..반정도 익었을때 양파와 홍고추 넣어주시고~

 

 

달달달.. 조림양념 넣어 잘 섞은뒤에~

 

 

조금 센불에서 코팅을 하여주세요.

 

 

 

휘리릭 섞은뒤야 매운맛을 조금 더 내기 위하여 청양고추 쫑쫑 썰어 넣었습니다.

(다져 넣어도 괜찮습니다.)

 

 

마무리는 깨대신 아몬든가루 솔솔~~

완성입니다. ^^

 

 

접시에 담으니.. 맛짱네 딱 한끼먹을 양이 나옵니다.

 

윤기가 반지르르~~ 양파가 아삭! 매콤하고 고소한 돼지고기가 쫄깃!

 

지대로 반찬이 되는 강정같은, 돼지고기 양파 매운조림.

밥반찬은 물론 .. 안주까지 충분히 커버가 가능한 메뉴가 되었네요.^^

 

[참고] 튀기지 않고 만든 달콤 매콤한 닭강정

 

 

맛짱네는 술먹는이가 없어서.. 걍 반참으로 맛나게 잘 먹었답니다.

 

엉겹결에 만든 강정같은, 돼지고기 양파 매운조림이지만.. 인기는 있었구요.

만들어 놓으면 뭐든 잘 먹는 가족들을 보면.. 울가족 식성 참좋다~~를 연발하였습니당~~ㅎㅎ

 

요거이 식어도 지맛이 나는 반찬이라 도시락 반찬으로도 잘 어울리니 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요~^^

 

 

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