♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

오늘은 주말이자.. 삼복중에 초복이네요. 식구수대로 삼계탕이라도 끓여야 하는데.. 몸따로 마음따로 입니다...ㅋ 그래서 ..삼계탕을 대신하여 만들기 쉬운 닭곰탕,찹쌀죽을 만들어 보았습니다. 닭곰탕, 닭찹살밥이라하여 그리 거창한 것은 아니고.. 말그대로 닭곰탕에 찹쌀밥(죽)이랍니다..^^;; 꼭 .. 복..

◈ 든든한 아침 식사, 닭안심 버섯찹쌀죽 나의 평가 난이도 시간 20분정도 분량 2인분 재료 찹쌀 1컵, 물 쌀의 6배, 닭안심 2쪽, 새송이 버섯 1개,청주 1수저, 후추가루, 볶음소금 나만의 요리방법 아침식사는 하셨나요?? ㅎㅎ 저희가족은 아침을 거르는 경유가 거의 없어요.아무이 일찍 나가도 차려준 밥..

◈ 원기회복, 영양만점 닭찹쌀밥 나의 평가 난이도 시간 50분에서 1시간정도 분량 어른 3인분 재료 닭다리 5개, 찹쌀 2컵, 대추3개(좋아하시면 더 넣어도 되요). 은행 25개정도, 마늘 2통, 건포도(기호에 맞게), 실파, 소금, 참기름, 후추가루 [소스] 멸치다시물 2컵, 맛간장 2수저, 물녹말 4수저, 설탕 2분의1..

전복과 닭, 그리고 인삼..ㅎ 무엇이 연상이 되시는지...?? 원기회복에 짱~! 복 날의 전복 삼계탕이지요. 굳이 복 날이 아니어도 되고, 계절이 바뀔 때.. 기운이 떨어질 때 드시면, 정말 기운이 나는 그런 음식이랍니다. 바다의 영양덩어리 전복과 한국의 명약 인삼, 그리고 담백하고 저칼로리, 단백질이 많..

김치나 묵, 여러 용도로 사용하는 풀 국을 쉽게 만드는 방법이예요. 아주 오래전 맛짱 초보 시절.. 김치를 담그느라..풀국을 만드는데 잠깐 딴 짓을 하면서.... 부지런히 저어 주질 않았더니.. 바닥에 시커먼 누룽지가..ㅋ 한 참을 먹어야 하는 김치에서 탄내가 날까해서.. 타버린 풀은 버리고.. 다시 만들..