♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬

맛짱네 김치가 얼마나 맛있게 익었는지~ㅎㅎㅎ 말그대로 짜릿짜릿하답니다. ^^ 요 짜릿한 김치와 소면을 이용하여 간단한 조리로 한끼를 뚝딱 해결하였답니다. 잘익은 김장김치와 국수만 있으면 완성되는 김치비빔국수~ 아주 커다란 접시에 담아 쟁반국수로 만들어 가족들이 뺑둘러 앉아 먹었어요.^^ ..

몇일을 블로그를 손놓고 있엇더니.. 주위분들이 걱정을~ㅎㅎ 맛짱의 컨디션이 좋지 않아 .. 병원에 다니면서 푹 쉬었어요. 웬만하면 아프다는 기색을 하지 않는 맛짱이 아프다고 일어나지도 못하니..옆지기가 많이 놀랐나봅니당~ㅎㅎ 지금은~ 약먹으면서 쉬었더니 완전치 않지만.. 그럭저럭 괜찮습니..

일년에 한두번정도 집에서 배달하여 먹는 것중에 하나이기도 한..중국집에서 메뉴중에 하나가.. 짜장면, 짬뽕이 아니가 싶어요. 거기에 가족들이 많을때는 푸짐하게 먹을 수 있는 탕수육을 주문하기도 해요. 튀김만두는 서비스로 오지요. ㅋ 서두부터 배달요리를 이야기를 하니 오늘은 요리 포스팅이 ..

오늘은 갑자기 오신손님때문에 만든 든든한 안주예요. 손님이 식사하기에는 어중떼고..그렇다고 안먹으면 허전할 것 같다고 하여.. 지난번에 사다 놓은 떡볶이떡과 냉동실에 있는 삼겹사을 급해동하여 만든 안주! 매콤달콤한 안주겸 반찬? 간식도 되는 삼겹살 떡말이 조림을 만들어 보았어요. 떡과 삼..

2월이 되면은 많은 젊은이 들이~ㅎㅎㅎ 젊은이 어쩌고,. 하면서 글을 적고 있자니~ 갑자기 구세대가 된 느낌입니다.;; 하지만.. 맛짱의 아이도래 이하들 이라고 할까요? 2월 14일 발렌타인데이가 있어서 그런지..아이들이 초코렛에 많은 관심을 가지게 되는 것 같아요, 초코렛으로 사랑을 고백한다는 발..

LA 갈비 좋아하세요? 맛짱네 가족들은 다 좋아해요~^^;; 그런데.. 자주 먹을 수는 없는것이고, 정말 무슨때에 만들어 특별식이랍니다. 오늘은 뭔날을 아닌데..갑자기 LA 갈비가 먹고싶다는 주문을 하더라고요. 볶은반찬을 만드는 것도 아니고..뭐 갈비 달라면 갈비가 뚝딱 만들어 지나요? 하여간에 갑자기..

아침을 늦게 먹고나니.. 점심을 먹으면 저녁시간이 어중떼고, 저녁까지 있자니.. 넘 길고해서 만들어본 간식이예요. 고거이 알록달록 색도 이쁜 오색떡을 이용하여 쫄깃하고 바삭한 떡튀김을 만들고, 과일넣어 만든 새콤달콤한 소스를 만들어 .. 아이들 간식으로인기좋은 오색떡 과일탕수를 만들어 보..

요즘은 만두에 필이 꽃혀 만두요리를 많이 올렸는데요~ 오랜만에 매콤한 쭈꾸미 요리를 올려봅니다. 그동안 올린것과는 달리.. 그냥 쭈꾸미만으로 매콤한 볶음을 만들어 보았답니다. 먹고나니.. 웬지 힘이 불끈~ㅎㅎㅎ 기분이요~ 개운한 기분이 들더라고요. 이상스레 음식도 매운것, 달콤한것, 시원한..

설명절이 얼마 안남았네요. 준비는 잘하고 계신가요? 맛짱네는 형님댁으로 가서 명절을 지내는지라.. 집에서 준비하는것은 별로 없답니다.^^ 그래도.. 마음이 분주한것은 예전에 맛짱이 지내던 버릇이 있어서인가봐요. 고기나 냉동이 가능한 재료등 손질이 필요한것은 몇일전에 장을 봐놓고, 만두같이..

국물요리를 할때는 육수의 맛에 따라 그 음식의 맛이 좌우가 되는데요~ 음식에 따라 사골국물을 사용하기도 하고, 감칠맛을 내기위에 고기로 맛을 내는 경우도 있지만.. 맛짱이 제일 많이 이용하는 것은 멸치육수예요. 멸치 육수는 다른것에 비해 만드는 시간이 적게 걸리지만.. 맛을 내는데도 아주 훌..